第769章活著的奇跡

第769章活著的奇跡

看著這兩瓶東西，猴子好奇的問道：“師父你拿這個干啥？”

方正笑道：“吃餃子啊！”

“呃，難道不是直接吃么？我直接吃了，好吃，就是有點淡……”松鼠擦著滿嘴的油，開心的問道。

方正笑道：“凈寬啊，人和動物的區(qū)別，其中之一就是在吃上的講究。動物是饑不擇食，拿來便吃，而人更講究怎么吃，如何吃，什么時候吃，用什么吃……”

“師父，他們就不嫌麻煩，饞得慌么？”松鼠問。

方正搖頭道：“有時候，麻煩反而是一種情調(diào)，是一種文化，也是一種傳承。就好像拜佛一般，其實拜佛這種事，只要心中敬佛，沒事念念經(jīng)或者說兩句阿彌陀佛也就好了，心到了，佛也就到了。但是世人偏偏喜歡，登高山尋古寺，沐浴更衣，燒香禮佛，投放香火錢。甚至有人不遠萬里，走一步跪拜一步，表現(xiàn)自己的虔誠之心。你可知道為什么？”

“仗著自己壽命長，傻！”松鼠理直氣壯的道。

方正直接用筷子敲在他的腦袋上，笑道：“胡說八道！”隨后方正面色一正道：“那是一種信仰，信仰在某種角度來看，是一種傻的行為。但是正是因為這種傻的行為，將虛無的信念變成了實在的，可以模仿，可以效仿，可以傳承的動作，從而擁有了傳承的載體。這些儀式、動作本身的意義就是傳承。”

方正說到這，看著幾個弟子一臉認真思考的樣子，心中頗為滿意。

就在這時，松鼠仰起頭，問道：“師父，你說了很多，聽起來也很對，可是這跟吃餃子配醬油醋有啥關(guān)系？”

方正微微一笑，一臉正色的道：“關(guān)系大了！”

“怎樣？”幾個弟子追問。

方正道：“因為用他們——好吃！”

獨狼、猴子、松鼠、紅孩兒瞬間呆愣在原地，心中十萬頭草泥馬奔騰而過，感情說了半天，都是扯啊！好吃才是關(guān)鍵。

方正見此，哈哈大笑道：“好吃是主要的，當然，這也是一種講究，南方人喜歡吃湯餃，清湯、濃湯都有，這個為師也不太清楚。但是在咱們東北，吃餃子就比較繁瑣了，從包餃子開始，餃子餡一般不會太咸，同時肉也不會放太多。太咸了后期不好配料，肉太多一般吃不了多少，容易膩得慌，當然咱們吃的都是素餡的，跟肉沒關(guān)系。總之呢，這東北餃子一般以菜多肉少為主，當然也有人家喜歡吃肉，不怕膩的，就多方肉了。甚至還有全肉餡的……不過肉多了，餃子餡容易抱團，硬邦邦的，煮出來的效果不太好看。”

“師父，餃子里有個奇怪的東西。”這時候松鼠吃了第一個餃子，滿嘴油，小臉上洋溢著幸福的笑容，小眼睛瞇著，指著餃子盆里的一個如同麥穗一般的東西。

方正笑道：“那可不是什么奇怪的東西，那也是餃子。咱們這包餃子可是有歷史了，東北不比南方，南方冬天依然是鮮花綠樹漂亮，孩子們能玩的東西也多，吃的也多。咱們這入冬都不包餃子，但是包餃子的時候，往往會遇到一些難題。”

“啥難題？”紅孩兒問。

方正笑瞇瞇的看著紅孩兒道：“熊孩子！”

紅孩兒：“呃……師父，咱們這個時候就別人身攻擊了行么？”

方正哈哈大笑道：“為師可不是人身攻擊，而是事實。村子里包餃子可不是三五十個就行的，不動手則以，一動手就幾百上千。這么多的餃子，全手工，和面拌餡，包，那都是個大工程。短時間內(nèi)可完不成，所以都是全家老小齊上陣。這時候，熊孩子就麻煩了，沒人看著管著，亂鬧騰。老人們?yōu)榱撕搴⒆樱谑蔷烷_發(fā)了各種各樣的餃子，什么老鼠樣子的，麥穗樣子的，小豬樣子的，鮮花樣子的等等都有。就如同那面點玩具一般，放在孩子面前，讓孩子看著，護著。這樣，熊孩子就安生了……

同樣，熊孩子吃飯也不正經(jīng)吃，餓的時候哇哇叫，吃兩口飯墊墊底，就又開始活蹦亂跳，四處撒歡了。老人們用這種奇怪的、好看的又好玩的餃子往往能夠?qū)⑦@些小家伙們吸引在飯桌邊上，安靜的吃飯。因為，這種餃子難包，一鍋里也沒多少，孩子們又喜歡。老人們只要說一句：你要是跑了，這些餃子可就被別人吃啦。于是，一個個的都乖乖的回來守著了……”

“呃，吃飯還有這么多心眼啊。你們大人活的也太累了。”紅孩兒吧嗒吧嗒嘴道。

方正瞥了一眼紅孩兒道：“哦？那你小時候不吃飯，你娘是怎么處理的？”

紅孩兒想了想后，道：“笑話，我小時候怎么可能不吃飯？”

方正敲了一下他的小腦袋道：“說實話，不準撒謊！”

紅孩兒想到昨天撒謊的下場，立刻老實了下來，淚流滿面的道：“我要是不吃飯，我爹一個法術(shù)過來，我這嘴巴就合不上，我娘直接往里面塞，還用筷子往里面壓……哎……”

方正、獨狼、猴子、松鼠聞言，直接給他一個同情的眼神，果然，妖怪的孩子就是抗折騰……

方正拍了拍紅孩兒的肩膀道：“好孩子，你活著就是奇跡。”

“師傅，你還沒說那兩瓶子是干啥的呢。”猴子不爽的問道。

方正一拍腦門，差點忘了：“這個啊，就是蘸料。咱們這的餃子雖然餡類眾多，什么韭菜雞蛋，酸菜、白菜、芹菜、香菇肉神馬的一大堆，但是這些餃子都有一個特點，那就是味道不是特別重！東北人口重，于是就配了這些蘸料。蘸料根據(jù)個人口味不同，搭配也不同，醬油是主料，搭配醋、辣椒油、香油、蒜泥、韭菜花、豆腐乳等等料，調(diào)和成自己的口味，然后夾起餃子，要開一塊，蘸點醬料。那一瞬間，你就能夠感覺到，原本平淡無奇的餃子餡在醬料的刺激下，所有的香味瞬間被激活了！入口香氣四溢嘖嘖……”