去年縣中便曬了不少冬瓜干, 皆吃完了, 這冬瓜干熬湯著實(shí)不錯(cuò)，只要隨意加上些許肉片, 放在陶甕之中煮一煮，滋味便很是鮮美。
今年開春那時(shí)候, 他們這鋪?zhàn)永锏亩细啥紳q價(jià)了，依舊還是有人肯花錢買。
聽聞今年很多農(nóng)戶都在鄉(xiāng)下的荒灘戈壁上種冬瓜, 也不管種不種得活, 也不管長(zhǎng)不長(zhǎng)得好, 胡亂種下去, 平日里得空便去侍弄一二, 最后總歸還是能得幾個(gè)冬瓜。
于是他們常樂(lè)縣今年冬瓜就很多, 價(jià)賤，縣中這個(gè)官辦的菜鋪?zhàn)訌南哪┦盏饺肭? 這院里院外的，盡是一個(gè)個(gè)用紅柳編織的笸籮, 一笸籮一笸籮的，全是冬瓜干。這么多，也不知道能不能賣得完。
“這般多, 怕是要賣到明年夏天去。”
“明年夏天都未必賣得完。”
“依我看，肯定賣不完。”
“到時(shí)候我們怕是日日都要吃這個(gè)。”
“唉……”
“這冬瓜干雖好, 卻也經(jīng)不住日日都吃啊。”
“冬瓜干有什么好。”
“還不就是用冬瓜曬出來(lái)。”
整日里看著這么多冬瓜干，一連看了兩個(gè)多月，看都看膩味了。
這還不算完，后邊還有呢，也不知道要收到什么時(shí)候去，這院子里頭的空屋可都要堆滿了。
這天晚上，縣衙這邊吃晚飯的時(shí)候，眾差役便跟羅用說(shuō)，菜鋪?zhàn)幽沁叺亩细蓪?shí)在是太多了，幾間屋子都堆滿了，要不今年就先收這么多吧，再多就沒(méi)地方放了。
“沒(méi)地方放了？那便先吃掉一些。”羅縣令言道。
“……”眾差役：早就料到這些冬瓜干遲早得進(jìn)了他們自己的肚子，就是沒(méi)有想到這一天竟然來(lái)得這般快。
第二天一早，便有差役從菜鋪?zhàn)幽沁吙噶艘淮舐榇细蛇^(guò)來(lái)。
這剛曬出來(lái)的冬瓜干泛著清香，扛在肩頭上也是比較好聞，就是剛剛在那菜鋪?zhàn)永锟吹降哪且徽莸亩细桑蛑鴮?shí)也是有幾分愁人。
上午的時(shí)候，這些差役們干活的干活，巡邏的巡邏，這兩日他們還算清閑，等過(guò)兩日開始收稅了，那才叫忙。
聽聞圣人今年要在他們河西發(fā)徭役，朝廷公文還未下來(lái)，不知真假，若是果真要發(fā)徭役，那么這個(gè)租庸調(diào)里面的庸，好多人便可以不繳了，輸役代庸便可，首先還得看朝廷要多少民夫，總歸還是要先把人湊齊了再說(shuō)。
也不知圣人今年發(fā)這徭役是要讓他們?nèi)プ鍪裁矗袀餮哉f(shuō)是要把驛道鋪成水泥路，這活倒是不太重，離家應(yīng)也不會(huì)太遠(yuǎn)，若是去修長(zhǎng)城，那便遠(yuǎn)些，也更苦，若是去挖礦，那可就太苦了。
差役們這兩日在城中行走，常有百姓向他們打聽這件事，這事他們哪里知道啊，連羅縣令都還不知道呢。
城中百姓之所以打聽這個(gè)，大多就是為了合計(jì)一下，究竟是輸庸劃算，還是輸役劃算。
還有一些個(gè)膽子特別小的，生怕上面一紙公文下來(lái)，自己就得被強(qiáng)逮了去挖礦，家里雖有錢帛，但那公府若是要人不要錢，那他們能有什么辦法？
這兩日街面上便有一些傳言，說(shuō)是圣人要大造兵器，偏那庫(kù)中缺鐵，于是便要大興徭役，叫人去挖鐵。
羅用聽聞了只覺(jué)好笑，皇帝老兒缺不缺鐵，還能叫常樂(lè)縣這邊陲小城的小老百姓給知道了？
白家人先前倒是給他寫過(guò)一封信，言是前些時(shí)日，圣人在朝堂之上提及要在河西走廊修水泥路一事，朝中百官大多反對(duì)。
因?yàn)楹游髯呃热丝谙∩伲譄o(wú)多少產(chǎn)出，修這條路純粹就是砸錢，別指望它能產(chǎn)生什么經(jīng)濟(jì)效益。
治國(guó)那得有錢啊，前兩年河南那邊連年大水，光是賑災(zāi)都不知道花了多少錢。
邊疆不時(shí)又有戰(zhàn)事，養(yǎng)兵要不要錢，打仗要不要錢？突厥人最近又不安生了，北邊的薛延陀也有一些蠢蠢欲動(dòng)，在這節(jié)骨眼上，砸錢在河西修路？
當(dāng)時(shí)在那朝堂之上，甚至還有人說(shuō)了這樣的重話：“圣人可是忘了那前朝之事？”
前朝什么事？不就是那楊廣折騰得太過(guò)了，搞得這天底下民不聊生，大好的江山，生生被他給折騰垮了。
不過(guò)是鋪條水泥路而已，以大唐眼下的國(guó)力，這樣的話說(shuō)得著實(shí)太過(guò)了，朝中有些官員就是這般，動(dòng)不動(dòng)就引經(jīng)據(jù)典前朝之鑒。
不過(guò)羅用覺(jué)得吧，在這些反對(duì)修路的人里邊，原本就與羅用不對(duì)盤的那些個(gè)，肯定是喊得最大聲的，別個(gè)是怎么想的，他一時(shí)倒也不清楚，總之，別看這些人說(shuō)起話來(lái)義正言辭，實(shí)際上好多人都有自己的小算盤。
那朝堂上風(fēng)起云涌，各方力量角逐傾軋，什么事兒到了那兒都單純不了。
就是不知道皇帝老兒這回能不能扛得住，把他們河西這條水泥路給修起來(lái)。皇帝既有心經(jīng)略西域，那么河西這條路，他肯定是想修的。
修路好啊，要想富先修路，看看他們河?xùn)|道的孟門關(guān)，如今都繁榮興盛成什么樣了。
“縣令，這小蔥還要不要?jiǎng)兞耍俊?
常樂(lè)縣衙，時(shí)間已近正午，眼瞅著就要到了吃中午飯的時(shí)候，其他飯食皆已是做好了，就差最后這一樣，縣令言是要親自指點(diǎn)。
這時(shí)候，一名老嫗正指著一把小蔥問(wèn)羅用。
羅用看了看盆中已經(jīng)剝好的那些小蔥，略略估計(jì)了一下，言道：“夠了，就這些吧。”
一名年輕些的婦人端著這盆蔥去洗了。
那邊又有正在切冬瓜干的，羅縣令讓她們把泡水之后的冬瓜干切成小塊，并無(wú)多少講究，就跟切蘆菔菘菜一般。
在這秋日的縣衙大院里，羅縣令就坐在婦人們?yōu)樗醽?lái)的一把胡凳上，指點(diǎn)她們做一道新菜——醬燜冬瓜干。
這兩日縣中那些衙役整日叫他莫要再收冬瓜了莫要再收冬瓜了，再收就賣不完也吃不完了，羅用跑去菜鋪?zhàn)幽沁呉豢矗彩菄樍艘惶且宦榇宦榇亩细桑伎於训椒苛荷狭耍€不止一個(gè)屋。@無(wú)限好文，盡在晉江文學(xué)城
不過(guò)這不收冬瓜怎么能行啊，鄉(xiāng)下好多農(nóng)戶還指著賣冬瓜換些錢呢。
羅用在空間里頭翻找了小半日，最后終于被他翻出了這個(gè)冬瓜干的一種新吃法。
“先在鐵鍋里放些油。”
“對(duì)。”
“再放蔥頭。”
“蔥葉先留著，后邊再放。”@無(wú)限好文，盡在晉江文學(xué)城
“這時(shí)候就該放肉了。”
“平日里若是沒(méi)肉也是無(wú)礙，這豬油里頭原本就有肉味兒。”
“肉炒得差不多了，該放冬瓜干了。”
“先就放這么多吧，余下的再炒一鍋，常言說(shuō)得好，大鍋飯小鍋菜，咱這縣衙里頭也就幾十個(gè)人吃飯，你們別圖省事，該分幾鍋炒就分幾鍋炒……”
“喏。”那幾名婦人一面炒著菜，一面應(yīng)著聲。
至于那個(gè)什么大鍋飯小鍋菜的常言道，她們倒是不曾聽聞過(guò)，興許是河?xùn)|道亦或是長(zhǎng)安城那邊的說(shuō)法吧。
待這鍋里的冬瓜干炒出了香味，羅用便叫她們放醬。
這醬料也有許多講究，今日燜冬瓜干用的是這一種醬，明日若是拍黃瓜，那便要用另一種醬，若是要吃煎餅馃子炸醬面，那又是不同的醬。
這些婦人從前哪里見識(shí)過(guò)這許多種醬料，現(xiàn)如今可好了，他們縣中那菜鋪?zhàn)颖阌匈u，甚樣兒的醬料都有，價(jià)錢亦不甚貴。
待到中午吃飯的時(shí)候，眾差役一進(jìn)院子，便聞到一陣濃香撲鼻。
“今天中午竟是有肉？”這些人可高興了，這會(huì)兒還沒(méi)入冬呢，常樂(lè)縣當(dāng)?shù)厝鈨r(jià)頗貴，近來(lái)他們羅縣令整日地喊窮，也不肯拿錢出來(lái)買肉吃。
他們這破地方就是這樣，就拿吃肉這件事來(lái)說(shuō)，旱的時(shí)候旱死，澇的時(shí)候澇死。
“這是什么肉？”那一邊，一名做飯的婦人正揮著大勺與那些早到的吏員以及吏員家屬們打飯，這些差役圍過(guò)去一看，今天中午的這個(gè)肉菜，看起來(lái)好像有點(diǎn)不太像肉啊。@無(wú)限好文，盡在晉江文學(xué)城
“待你們吃過(guò)了便知。”那婦人笑著說(shuō)道。
“竟是冬瓜干？”整日與這些冬瓜干打交道，又如何會(huì)認(rèn)不出它來(lái)。
“滋味倒是不差。”
“倒像是有幾分肉味。”
“這里邊有肉啊，你沒(méi)吃到啊？”
“沒(méi)有啊。”
“有，你且仔細(xì)找找。”
“哦，這兒呢，就這一點(diǎn)。”
“有這一點(diǎn)就算是不錯(cuò)了，也不看看眼下是甚時(shí)節(jié)。”
“若不是聽聞那高昌的商賈要來(lái)，咱也吃不上這個(gè)肉。”
“……”
這天下午，崔翁帶著兩個(gè)孫兒正在院中切冬瓜曬冬瓜干，幾名差役經(jīng)過(guò)的時(shí)候看到了，便也過(guò)去幫忙。
這冬瓜干的滋味雖然和肉還是有些不同，但是加點(diǎn)醬料燜一燜，勉強(qiáng)也能冒充個(gè)肉菜，入冬前這段時(shí)日可就指望它了。
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