28魚頭泡餅
28魚頭泡餅
阿硯捉魚實在是捉得好，不一會兒功夫，就捉了三五條魚，看著在草叢上胡亂蹦跶跳躍的肥魚，阿硯滿意地上了岸，逮著一條魚拿過去向蕭鐸走過去顯擺。
走到跟前，卻見他半合著眸子，含笑望著自己，那笑中竟是別有意味。
她微驚，不免心虛，難道，被發現了？！
蕭鐸見她瞪大眼睛詫異懵懂又好奇的樣子，薄唇越發綻開一個笑來。
“你怎么了？該不會生病了吧？”她越發不解，小心翼翼地問。
明明之前還是很讓人害怕的樣子，怎么忽然笑得這么傻啊，如果真是生病了，那正好啊，病死最好啦！
“沒病，就是忽然想起一些往事。”蕭鐸的聲音是略帶低啞的溫柔。
“往事？”阿硯更加心驚，什么往事呢？和自己有關？
蕭鐸抬手，替阿硯擦去了鼻尖上一點晶瑩的水珠，又順勢捏了捏她柔膩的小鼻子。
“我忽然想起我娘來了。”他抬起眸子，看向遠方渺茫朦朧的群山，這么說道。
其實今天看著阿硯在那里勁頭十足地捉魚，他忽然想起母后的話。
一下子就明白了。
或許不一樣的人，做出的飯菜味道真是不一樣的。他喜歡阿硯做的菜，依稀有著當年母后做菜的味道，讓他吃著心里喜歡。
當然了，阿硯做得其實和母后做得也不完全一樣。
阿硯到底是學廚的，比起母親，做出的飯菜更多了幾分匠心。
可是他總覺得味道上有些相似。
“你娘？你想你娘了？”阿硯聽著這話，卻驟然間想起了第七世的一些事情。
第七世，她是見過他娘的，也就是大昭國的皇后，并且她也是親眼看到這位大昭皇后如何死去的——死得慘不忍睹。
可是此時蕭鐸卻不想提了，都是一些陳年往事，而昔日那個驟然失去母親的小少年也已經長大了，他很久不去想那些事了。
于是他轉移話題，看向阿硯手里的那條胖頭魚，淡聲道：“你不是要給我做魚頭泡餅嗎？”
阿硯聽到這個，頓時想起自己的計劃，連忙點頭道：“好，魚頭泡餅！”
阿硯是經過幾世輪回的人，不同的人世經歷造就了她的見多識廣，不同的出身也造就了她不同的技能。
譬如現在這個她要做的魚頭泡餅，便不是如今大昭國常見的飯食，是他們根本不曾吃過的。她如今做出來，別人看著自然是格外新鮮。
她將自己捉到的那幾條魚處理干凈后，便開始切成寬約半指的段狀，等著晾干了里面的水汁。
一旁的何小起站在旁邊，抱著膀子，面色不善地看著她利索的刀功。
此時他挑了挑眉，涼颼颼地來了一句：“哪有你這樣做魚的！”
大昭國對于魚的做法無外乎那幾種，清蒸紅燒油煎以及水燉熬湯，可是無論哪一種，都是整條魚下鍋，因為大家認為這樣才能最完美地保留魚肉本身的鮮香嫩滑。
阿硯聽了，慢悠悠地掃了他一眼，沒有搭理，開始燒起了爐灶用來熱鍋了。
何小起斜眼看著她白凈的小手捏著那大油鍋，竟然看著嫻熟得絲毫不顯沉重，便扯唇冷笑：“顧阿硯，不要以為天底下只有你會做菜。”
阿硯斜眼看他，不以為然地道：“何小起，不要以為別人不知道你偷偷學我做菜。”
何小起乍然聽到這個，頓時臉上一紅。
他不過是十五六歲的少年罷了，生得清秀白凈，只不過平日里總是做出冷清模樣，給人一種冷漠距離感，可是如今他臉上這么一紅，頗為尷尬地瞪著阿硯，倒是顯得分外的孩子氣。
阿硯一見之下，倒是不由笑了，挑眉嘲諷地道：“哎呦，還不好意思了啊，偷偷學別人做菜，這種事傳出去可真不好聽呢！”
要知道這學醫的有學醫的規矩，練武的有練武的規矩，做菜的廚子自然也有做菜廚子的規矩，你不經過別人允許學了別人的手藝，那就是偷師，說輕點是不問自取，說重點可能是搶別人的飯碗，這是會被人不齒的事情，是會遭同行笑話的事情，一般人都會避諱一下的，畢竟不光彩。
其實也是這何小起好勝心強，才不自覺地偷師阿硯吧，如今被阿硯戳穿的他，幾乎無地自容，臉紅的像猴屁股一般。
“我，我，我也只學了那兩樣……也是為了給九爺做……”他緊繃著臉，故作有理，就這么囁喏著開始解釋，可是說到一半，他仿佛泄氣了，說不出話來了。
空口說瞎話，這是一種本領，需要很厚的臉皮，而偏偏這位何小起看起來自尊心很強，臉皮也是很薄的。
其實何小起這個人非常簡單，經歷了七次輪回的阿硯一眼就看透了。
不就是個別扭冷感自尊心強敏感又好勝的小少年么？
她也懶得再搭理他，反正又不是她兒子也不是她弟弟的，管他呢！
眼看著鍋也熱了，她在鍋中放了些許菜籽油，隨后便下了花椒大料干辣椒還有一些蒜片，拿著木勺子翻炒幾下后，蒜片和干辣椒的香氣便散發出來，彌漫了整個廚房，那種嗆鍋香實在是濃郁到讓人痛快，刺激得人嘴巴里的口水直往下流。
何小起咽了下口水，從旁干巴巴地道：“我敢作敢當，如今承認就是，我就是偷學了你幾樣手藝！你，你愛罵就罵，愛打就打！不過我也給你說過了，一，你的這幾道菜，我是只會做給九爺吃，也是為了讓九爺高興。二，這幾道菜，將來我去白蘭會的時候絕對不會用的。若是我用了，便讓我遭受天譴，天打雷劈，不得好死！我何小起說到做到！”
他越說越激動，最后說得連脖子都紅了。
阿硯掃了他一眼，根本沒空搭理，繼續做自己的菜。
她將自己事先切好的魚段放入了鍋中，開始翻炒。
這個時候其實是要大火了，她連忙要去灶洞里再添一把火。
誰知道何小起卻已經先她一步，蹲在那里，拿起燒火棍開始燒火了。
她驚詫地看了他一眼，倒是有些意外。
只以為他是一個刀架在脖子上也要梗著脖子維護自尊心的人，沒想到原來他還知道能屈能伸的道理？
孺子可教啊！
既然有了個大廚何小起給燒火，做這道菜就更簡單了。
其實有時候做菜最大的問題就是火候嘛，阿硯心知何小起能通過層層選拔來到蕭鐸的廚房做事，那一定是不簡單的，區區燒火，那是基本功，他自然沒問題。
這邊魚段翻炒著，她又在鍋里加了各樣調料，諸如黃酒醬油少許醋汁，并繼續均勻翻炒。待到這魚肉有個五成熟了，她便取來了一旁鍋里放著的現成熱水倒進去，嘩啦啦一下子，熱水遇到了熱油鍋，發出滋啦啦的嗆鍋聲，同時香味幾乎是撲鼻而來。待到水徹底淹沒了鍋里的那油熱，鍋里也消停下來了。
她慢調思慮地在里面撒了蔥段姜片蒜末等，又著實放了些鹽巴和糖。
擦了擦手，她好整以暇地吩咐何小起：“燒中火，一刻后，停火。”
這語氣，分明是將何小起當成個小幫工了。
若是以前，何小起還不跳起來直接瞪她，不過現在呢，這何小起也許是偷師后理虧，也許是有求于人所以彎下了他尊貴的頭顱，竟然也沒生氣，真就聽從她的吩咐燒起中火來。
阿硯滿意地點頭，一邊取了之前烙的已經干了的餅來，拿刀切成方形小塊，一邊隨口問何小起：“白蘭會是什么啊？”
何小起詫異地看了她一眼：“你竟不知道？”
阿硯搖頭：“窮鄉僻壤的，自然不知道。”
她淡淡地補充了句：“還是你們城里人會玩。”
何小起莫名覺得這話有些嘲諷的意思，不過他默了下后，忍下了，向阿硯解釋道：“白蘭會是由燕京城里的豪門貴族舉辦的膳食比賽，五年一次，匯集了天下名廚，屆時會比賽各樣菜式，并選出一個當之無愧的第一廚，并將白蘭會上的白蘭花送給他。”
阿硯歪頭想了想，皺眉說：“也就是說，一群人跑過去參加這個什么廚藝比賽，最后只為了一朵花。”
何小起點頭：“對！”
阿硯納悶：“自己去摘唄！白蘭花多得是，咱后山隨便摘！”
這話說得何小起臉色頓時不好起來，眸中閃現出鄙視之色：“你自小住在鄉下，自然是不懂，這白蘭花對于名廚們來說，就是榮譽，若是能得到這個白玉蘭花，說明這輩子沒白當一個大廚。”
“啊？”阿硯越發奇怪了：“我師父連聽都沒聽說過這個白玉蘭會，敢情他這廚子都白當了？”
何小起這下子想對阿硯友善都不能了：“夏蟲不可語冰，你是不懂的。”
阿硯對于自己懂不懂也不關心，反正她只關心能不能活下去，至于什么白蘭花黑蘭花，讓別人戴去唄。
此時鍋已經大開了，她打開鍋，熱氣騰騰的白氣便冒出來，里面夾裹著一股讓人聞到便流口水的鮮香，那是鮮嫩的魚肉和精心調制醬汁的融合，搭配出讓人舌尖都會發顫的香味。
阿硯一聞這味道，就滿意地點了點頭。
其實這個魚頭泡餅她當年也就是吃過罷了，那個時候她又不是廚子，才不關心這魚頭泡餅怎么做的呢，如今不過是根據當年吃過的味道自己摸索著做，又是第一次，能做出這個似曾熟悉的味道，實在是太佩服自己了。
何小起一聞這個味道，臉色頓時變了變，他湊過去，仔細地瞅那醬汁，卻見醬香濃郁，魚肉嫩白地半浸在醬色中，顯見得入味極好的。
他僵硬地看著阿硯將那醬湯用勺子舀出來后澆在之前切好的油鹽餅上，早已經涼了的油鹽餅被那熱氣騰騰的濃郁醬汁所澆灌，頓時醬色浸入油鹽餅中，油鹽餅本身的面香也散發出來，沖擊著人的味覺和舌尖。
阿硯斜眼瞅他：“要不要嘗一口？”
何小起沉默了一會兒后，終于點頭。
于是阿硯給他盛了一點。
何小起試探著嘗了一口，一嘗之下，臉色越發變了。
?>