來份六六六
可以說,是時雨帶給了他希望,讓他掙扎著活了下去,讓他有了活下去的資本,所以面對時雨,陳義總有著一種復雜的感覺。
“陳老板,再來一份六六六!”
“我也是!陳老板,六六六一份!”
“還有我,還有我!”
就在這個時候,外面想起了客人們喊話聲。
陳義臉色一黑,走到廚房門口,朝外面喊道:“六六六現在是每人一份,吃了的就趕緊出去,把機會讓給下一批客人。”
眾人立刻噤若寒蟬,可憐眼巴巴地看著陳義。
“陳老板,通融下嘛……”
“對啊,我們還想吃……”
“陳老板,我們是你最忠實的粉絲啊,很早就來飯店門口蹲點了……”
陳義臉色再次一黑。
裝可憐?不存在的。
“趕緊的,別逼我喊人趕人,真想再吃六六六,那就等幾天,等朝陽雜志發布了,自然上菜單了。”
朝陽雜志是一月一發布的,如今這個月已經快過去了,所以應該沒幾天,就是朝陽雜志發布的日子了。
不過這群老顧客,在吃過陳義的升龍餃子后,哪里還忍得好幾天啊,光是一天就要哀嚎了。
但陳義不肯松口,他們還真不能怎么樣,只能無奈接受。
沒辦法,誰讓陳義是老大,整個云市,就陳義一個人會這么厲害的料理,其他全都歇菜啊。
“算了算了,我等明天來吃黃金炒飯好了。”
“我明天要仿冒脆皮烤肉,有段時間沒吃了,好想念啊。”
“我兩份都要點一次,兩種都是我的最愛啊。”
“那升龍餃子呢?”
“最愛的最愛!”
“……”
伴隨著交談著,這批最初的等待的老顧客,總算是走了。
陳義這時也回到了廚房,一邊開始繼續進行料理的制作,一邊細心的教導時雨料理的制作。
時間緩緩過去,很快就到了夕陽西下的時間。
原本漫長的隊伍,總算是變得稀少,直至徹底消失。
送走最后一批客人,陳義清點了一下收入。
粗略一算,竟然有十一二萬的營收。
而且這里面還沒算上分店的收入,吳玲瓏那邊的收入,是一月一結算,并不是每天都進行分錢。
當然,今天能有這么好的收入,完全是靠升龍蒸餃橫空出世,每份六六六的高昂價格,瞬間拉高了營業額,簡直就是暴利,但偏偏眾人還就是肯接受這樣的價錢……不,應該就是這樣的高價,才能讓他們滿意,才符合他們的要求。
像之前黃金炒飯和仿冒脆皮烤肉,反而讓他們覺得掉了檔次,沒了格調,在朋友圈炫不出手。
但現在,陳義一下子將價格拉到六六六的高價,瞬間就上了檔次,有了讓人吹噓的資本。
當然,最重要的,還是升龍蒸餃本身就值得起這個價位,所以眾人才會泰然接受,樂于接受。
可惜,這種好日子,暫時只有今天這么一天,等明天開始,就只能繼續用仿冒脆皮烤肉和黃金炒飯撐營業額了。
以陳義目前情況,他有點看不上這兩種特色的價格了,最初‘低價’的時候,是為了吸引人氣,而且那時候,陳義也不確定這種味道好但不出名的料理,到底能不能賣出去,所以才選了這么一個價格賣賣看。
但到了現在,陳義覺得有必要好好提升特色菜的價格檔次了。
不說別的,光是現在的名氣,就與以前有著天壤之別,更別提只要登上朝陽雜志,絕對會暴漲一波人氣,直接小小的轟動。
現在的顧客,明顯都是高端路線,他們更希望吃高價上檔次的菜品,而不是低價質高的菜品。
陳義的特色菜,肯定都夠得上檔次的,唯一的問題是,價格太低,讓很多高端顧客所不喜,游戲而不好意思推薦給同檔次的人來一起享受。
所以陳義的提價,從某種角度上而言,反而是迎合了顧客們的想法。
想了想,陳義將六十六元的黃金炒飯,提升到三百元的售價。
將仿冒脆皮烤肉,提升到四百元的售價,這樣一來,不僅營銷額上去,顧客們也會喜歡,覺得上了檔次,并能夠自豪的推薦給其他親戚朋友來店里就餐。
然后就是……
陳義環視了一圈,已經空無一人的飯店。
裝修,餐桌,還有擴張……這些都是需要解決的問題。
本來陳義覺得目前飯店的大小已經夠了,但根據現在的客流量,已經需求來看,陳義覺得有必要擴展一下廚房的大小,以及飯店的空間。
粗略的想了一下大概要怎么裝修后,陳義開始打電話給吳玲瓏。
“喂?陳老弟?”
“嗯,是我,我這個老店想要裝修一下,擴展一下廚房面積什么,你有認識的人嗎?”
“必須有啊,你等等,我明天讓他過來,你想要什么樣,直接和他說,保證讓你滿意。”
“行,那這事等明天再說,還有,我打算把左邊兩家店也收納進本店的分店,直接打通關節,你去幫我和他們談談,價錢不是問題。”
“沒問題,交給我吧!”
陳義微微一笑。
有了吳玲瓏做合作伙伴后,他明顯感覺到輕松了很多,許多事情都不需要親力親為了。
“好,暫時就這些事了……”
陳義說著,就準備掛斷,可就在這時,電話那頭立刻傳來吳玲瓏焦急的聲音。
“等等!陳老弟先別掛。”
陳義神色微愣。
“怎么了?”
“這個……我那些叫過去的廚師,今天學的怎么樣啊?我們分店老往你這跑,老從你這拿飯菜也不是事情啊,他們如果能早點學會,你輕松,我這邊也輕松。”
陳義略一沉吟,覺得也有道理。
只不過陳義也沒有藏私,制作料理的流程,完全是光明正大的在這些廚師住手面前展示。
除了沒有親自講解以外,其他可謂做到仁至義盡。換成別人,這種獨門料理,估計連看都不給別人看一眼,更別提被當猴子一樣圍觀了。
可以說,陳義這邊已經盡力,只是吳玲瓏帶來的廚師不給力而已。
至于讓陳義像對待時雨那樣,手把手教,那絕對不可能的。
對時雨,他有絕對的耐心,但對那些人,給他們一個旁觀的機會,已經是極限。
“這個我想想辦法吧,不過吳老哥,我是肯定沒藏私的,是你的廚師……”
“我知道!我還能懷疑陳老弟不成,我是恨鐵不成鋼啊,這些家伙跟著我混了這么多年,讓他們去學習一下你的料理,好幾天都沒一點進展,焦急啊。”
“這個還是看天賦的,天賦到了,水到渠成,天賦沒到……”
“我懂,我懂,強求不來,哎……”
接下來,陳義又和吳玲瓏閑聊了兩句,這才掛了電話。
“這樣下去確實不是辦法……”
想到吳玲瓏的話,陳義略微陷入沉吟。
現在還好,只是一家分店,距離還如此之進,所有料理都從自己這個本店里端出去,也沒有什么問題。
可以后呢?以后分店開的越來越多,成為真正的連鎖飯店,遍布整個云市的時候呢?
難道全云市的特色菜,還都要自己負責不成?
陳義想了想,覺得這還真是個問題。
不過目前,他也沒有什么辦法解決這個問題,因為光是教時雨,他就已經耗費了全部的精力。
可就是這么全方位的教導下去,時雨的進步依舊緩慢,也就今天突然進步大了一點,似乎從季康老頭那里學了兩招,理解能力和學習能力都變強了幾分。
但饒是如此,時雨現在也就是掌握了陳義黃金炒飯五成的味道,距離真正出師,還有老長一段距離呢。
“頭疼啊,如果時雨也會一些特色菜,我的壓力就可以減少一半,就算是開了分店,也可以讓時雨去坐鎮,或者自己過去培養一個廚師再回來本店,靈活自如。”
“但現在……所有的店,都只能靠自己一人操作,所有特色菜的出貨量,只能靠自己一人,這絕對是非常影響收入的大事啊。”
從以前開始,陳義就察覺到真正阻礙飯店發展,阻礙飯店賺大錢,其實并不是什么價格高低,而是產量的問題。
自己再怎么厲害,那那也只是一個人,一天出產量有限,自然就形成了供不應求的局面,才形成了天天排隊的局面。
如果能從根本上改善這個問題,那絕對財源滾滾,躺著數錢。
“陳義哥哥。”
就在這個時候,時雨從廚房里走了出來。
“廚房已經清掃干凈了,我們走吧。”
“嗯,好的。”
握住時雨的手,陳義帶著時雨朝飯店外走去。
往前走的時候,陳義注意到,時雨一直都是笑瞇瞇的模樣,水汪汪的眼睛彎成半月,一副非常高興的樣子。
“怎么了?有什么好事情嗎?”
時雨停下腳步,水汪汪的大眼睛,瞪得圓圓,極為可愛。
“陳義哥哥,難道你沒覺得時雨今天進步很大嗎?”
原來是這事啊。
陳義嘿嘿一笑,摸了摸時雨的小腦袋。
“對啊,時雨最棒了,今天進步特別明顯,連我都感到意外震驚了。”
“嘿嘿嘿……”
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