貼完了春聯(lián),接著就是迎祖祭祖,這個(gè),有早有晚,就看自己安排就是了,不過(guò),此時(shí),楊喬可不操心這件事情了,只是跟著就成了,嗯,有了春生了么。
不過(guò),楊家跟別家的區(qū)別就是,楊家迎祖,祭祖,那是男女都去的,就是祠堂,那也是男女都可以進(jìn)的,不過(guò)呢,是需要,臨時(shí)是家主允許,等以后真正成族了,會(huì)有族長(zhǎng)允許,才能進(jìn)了,規(guī)矩么。
“爹爹,嘻!”
“來(lái),寶寶,點(diǎn)上一個(gè)福點(diǎn),來(lái)年好大的福氣。”
此時(shí),楊喬在和面,夫人們?cè)跀嚭橡W料,寶寶們則是拿著搟面杖,準(zhǔn)備搟面,嗯,全家動(dòng)手包水餃,這是楊家過(guò)年的保留動(dòng)作,而侍女們呢則是在一邊伺候著,不時(shí)的給主子擦手,擦臉,甚至是給倒水啥的,就是說(shuō),此時(shí),侍女們輕松,主子們,其實(shí)也不累,就是幾個(gè)水餃,能有多累。
而人們也都習(xí)慣了楊喬這個(gè)和面的方式,一大團(tuán)的面,不是摔,就是捶打,直到把面攪合的很均勻,那面的筋道也給揉出來(lái)了的時(shí)候,才會(huì)搓成細(xì)條,然后一團(tuán)一團(tuán)的揪下來(lái)扔在拿著搟面杖的寶寶們面前,而此時(shí),有的夫人已經(jīng)把餡料給準(zhǔn)備好了,其實(shí),這個(gè)餡料,也是楊喬給配的比,人們也是給攪合開來(lái),也需要攪合出肉的筋道來(lái)。
“來(lái),妹妹,姐姐也給點(diǎn)一個(gè)福點(diǎn)。”
一邊,朵兒也跟著湊熱鬧,在小小寶寶臉蛋上點(diǎn)了一個(gè)面點(diǎn)。
“咯咯咯咯!”
“真是一個(gè)傻寶寶!”
一邊,牛寶寶包著水餃,搖著腦袋,在看著小小寶寶的熱鬧。
“嘻嘻,倫,倫!”
伊娃跟著湊熱鬧,來(lái)當(dāng)楊喬面前仰著臉,等著楊喬給點(diǎn)上一個(gè)面點(diǎn)呢。
“好,少不了你這個(gè)小丫頭,去吧,來(lái)年大福氣。”
“快快快,伊娃,來(lái)年大福氣。”
“爹爹你看,倫包的蠶蛹。”
“這是倫包的,里面包了一個(gè)紅棗。”
“夫君,我給往里面包銀幣,這銀幣干凈。”
銀幣,這是楊喬專門為家里,其實(shí),也不止是家里,而是專門壓制出來(lái)的,可以放在食品里面的銀幣,都是用紙封裝起來(lái),然后放在銀樓,還有雜貨鋪供人兌換的,自然了,這個(gè)兌換,是一比一的兌換,銀幣對(duì)銀幣,不過(guò)呢,這個(gè)銀幣上,會(huì)有一個(gè)福字,然后還有就是永徽的年號(hào),如,永徽五年,自然了,也是紀(jì)念幣了,嗯,楊喬已經(jīng)把紀(jì)念幣的說(shuō)法給提前拿了出來(lái)。
包在水餃里面的,是銀幣紀(jì)念幣,自然了,也有普通人使用的銅幣紀(jì)念幣,還有就是壓歲錢的歲紀(jì)念幣,不過(guò),歲紀(jì)念幣,就是一文錢,永遠(yuǎn)的一文錢,在乎個(gè)數(shù),而不在乎這面值的數(shù)量。
此時(shí),也就是說(shuō),幾十年的發(fā)展,已經(jīng)形成了一個(gè)固定的格式了,過(guò)完了年,寶寶們會(huì)數(shù)壓歲錢,是的,個(gè)數(shù)越多,證明來(lái)年身體越健康,過(guò)的越幸福,就是說(shuō),一個(gè)幣,那就是一個(gè)人給的,一個(gè)人不可以給兩個(gè)的,沒(méi)有意義了,如果給禮物,那是另一碼事了,嗯,壓歲錢,就是壓歲錢,不帶一點(diǎn)功利在里面。
“夫君,你說(shuō),這包木耳在水餃里面,是什么彩頭?”
“總之,不是正常的餡料,那就是彩頭,管它什么彩頭呢。”
楊喬也不好解釋,有些東西,是娃兒們安排進(jìn)去的,如,丫丫小的時(shí)候,非要在里面包上這黑木耳,這不,牛寶寶就有了這個(gè)疑問(wèn)。
“爹爹,糖?”
朵兒在一邊要包硬糖進(jìn)去。
“這個(gè),不能包,小心噎著,這樣,這里面,包紅糖好了,你看,這個(gè)紅糖塊。”
紅糖塊,板結(jié)了的糖,不過(guò),放在里面,就會(huì)給煮化了的。
“噎著啊!”
“不要說(shuō)了,大過(guò)年的,不是什么好例子。”
這個(gè),到不是楊家的糖塊的例子,楊家的硬糖,那都是棒棒糖,是的,之前的硬糖塊,都換成了棒棒糖了,安全不是么,是的,這棒棒糖,真沒(méi)有噎著什么人的,而噎著人的呢,則是外面的糖塊,自然了,糖塊,并不都是楊家制造的,前面說(shuō)過(guò)的,有些低檔的糖塊,楊家還是讓了出去的。
曾經(jīng),曾經(jīng)就有寶寶給噎著了,額,自然下場(chǎng)不是很好了,所以,此時(shí)的楊家,幾乎人人都學(xué)會(huì)了那個(gè)什么救助方法。
不過(guò),此時(shí)叫做楊氏救助法了,還有那心肺復(fù)蘇,也是楊氏心肺復(fù)蘇術(shù)。
不過(guò)呢,這兩種救助方法,雖然是最科學(xué)的,可,并不是效果最好的,效果最好的,卻是點(diǎn)穴救助方法,不過(guò),卻比較難學(xué),人們反而愿意學(xué)楊氏的這救助方式。
是的,點(diǎn)穴,這噎著的東西,會(huì)給噴出來(lái)的,效果是一樣的。
“嘻,糖,倫家。”
好吧,糖,是有包的,不過(guò)是包的白糖,此時(shí),則是紅糖,算是朵兒的發(fā)明了。
“姥爺,姥爺?”
“你要包什么?”
為啥都要問(wèn)楊喬,那個(gè),只有楊喬會(huì)給指導(dǎo)么,就是問(wèn)夫人們,她們也會(huì)指給楊喬的,才不給下決定呢。
“夫君,你說(shuō),我們家這么熱鬧在全員包水餃,而她們,卻在吃食堂?”
“怎么,還想怎么樣,誰(shuí)要是愿意在家里包,也成啊,食堂會(huì)給提供半成品,甚至是配料的。”
這,也是食堂的一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目,人們可以去購(gòu)買水餃皮子,或者是面粉回家自己和面,總之,任何一步,都有產(chǎn)品的,不過(guò),卻需要提前告知。
不過(guò),此時(shí),楊家的大食堂,那大眾食堂,已經(jīng)不是人工在包水餃了,和面,有和面機(jī),拌菜,有絞菜機(jī),搟皮子,有壓皮機(jī),就是包水餃,都有手搖包餃子機(jī),嗯,包出來(lái)的水餃,有些難看就是了,不過(guò),同時(shí),還是有高檔的手工水餃的,也就是晚上,楊家主子們是自己包,第二天早上,就是食堂的水餃了,自然了,按照規(guī)矩,剩下的,該怎么放,怎么吃,那是過(guò)年的規(guī)矩。
額,哪里來(lái)的規(guī)矩,不過(guò)是剩飯時(shí)間長(zhǎng)了,成了規(guī)矩,然后,經(jīng)過(guò)修改,這規(guī)矩更加的規(guī)矩了而已。
“那,菜?”
今天晚上的,我會(huì)炒的,不過(guò),不會(huì)炒很多就是了,這也是,為啥小年那天,菜是最多的原因了,今天晚上,都是我們自己做的,自然,達(dá)不到最多了。
此時(shí),楊喬才解釋了,為啥,小年,還有就是迎灶王的時(shí)候,這菜,是最多的原因了,而且,那菜,楊喬還要在夜里,交子時(shí)之前炒,更加的不可能炒多了。
“爹爹,倫會(huì)炒小餅。”
那個(gè),到此時(shí)為止,這朵兒,小妞,還是只會(huì)小餅,不過(guò),小餅,她們已經(jīng)烙的很熟練了,甚至,連和面,都是自己做的。
“老大,這個(gè)東西,真是好用,這早有這個(gè)東西,該多好啊。”
老大?
大廚房么,自然里面人員就多了起來(lái)了,所以,這拍個(gè)大小,倒是正常的,不要說(shuō)他們?cè)谧龉さ臅r(shí)候在一起,甚至住,都是住,倒不是大房間,而是兩個(gè)人一間的宿舍,而且是一排宿舍,樓上,這不,這就老大老二的拍出來(lái)了,為啥如此,那個(gè),多數(shù)都姓楊,怎么稱呼,老楊,小楊,主家也姓楊,那個(gè),他們里面好多,都是主家給的姓氏,而且,也都愿意姓楊,這,竟然都是自家培養(yǎng)出來(lái)的廚師,是的,在這里,別的地方來(lái)的廚師,可不放心,這是什么地方,一旦有點(diǎn)事情,那就是大事,所以,必須都是信任的人,而且,值班的時(shí)候,就是有家,也要住宿舍的。
?>