對(duì)于這些人的反悔回頭，唐菱完全不意外。
唯有利益動(dòng)人心。
這些員工先前的選擇，也不過(guò)是看在唐清在唐記的根底深厚，想要旗幟鮮明地站在他身邊然后博得更多好處罷了。
他們口口聲聲叫嚷的待遇問(wèn)題，但凡來(lái)個(gè)了解行情的人就會(huì)知道，唐記員工的待遇絕對(duì)是業(yè)內(nèi)頂尖，而且對(duì)員工一向講究人情味。
這是老爺子的經(jīng)營(yíng)理念，他老人家總想著能讓唐記成為一個(gè)真正的大家庭，讓所有員工在里面都能感受到家人的溫暖。
如果唐記還只是總店那棟老樓，員工人數(shù)有限，那老爺子的想法沒(méi)有問(wèn)題。
可是，唐記早就發(fā)展成一個(gè)餐飲集團(tuán)，員工數(shù)目龐大，人心浮動(dòng)易躁，內(nèi)部早就不如曾經(jīng)一家老樓的單純，也自然有會(huì)有人生出異心。
就像這次唐清的攛掇，要不是摸準(zhǔn)某些員工的貪婪心思，又怎么會(huì)輕易掀起這場(chǎng)混亂，險(xiǎn)些令唐記傷筋動(dòng)骨呢？
所以，一味的仁慈不行，恩威并施才是最好的辦法。
因此，在那些員工灰溜溜地回歸崗位，向唐菱認(rèn)錯(cuò)道歉，想要當(dāng)作什么事情都沒(méi)發(fā)生的時(shí)候。
唐菱并沒(méi)有輕易松口。
反正現(xiàn)在唐記所有店面都正出于暫停營(yíng)業(yè)中，暫時(shí)不需要多余人手。
她的態(tài)度擺在那里，很多沒(méi)有參與鬧事的員工，也不敢輕易與鬧事員工來(lái)往。
于是，那些鬧事離開(kāi)的員工，闊別幾天回來(lái)，就發(fā)現(xiàn)店里氛圍與他們格格不入。
服務(wù)員們重新接受崗位培訓(xùn)，后廚廚師也開(kāi)始學(xué)習(xí)新菜單……整個(gè)唐記遠(yuǎn)不是老爺子剛?cè)ナ罆r(shí)的愁云慘淡，而是充斥著勃勃朝氣。
他們?cè)噲D融入，可是人家早就已經(jīng)運(yùn)轉(zhuǎn)好些天，各自形成了默契，又哪里是他們可以輕易加入進(jìn)去的。
最后忙活一陣，轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去也沒(méi)能找到入門(mén)之法，便逐漸有流言傳出去。
“聽(tīng)說(shuō)新來(lái)的那位大廚秦州，以前是老爺子的大徒弟，后來(lái)被唐總……唐清趕出唐記，就去了國(guó)外開(kāi)飯店，還特別成功！”
“對(duì)的對(duì)的，我也聽(tīng)說(shuō)了，這次老爺子去世，他就是專門(mén)從國(guó)外回來(lái)輔佐小唐總的，還順便把國(guó)外的那些徒子徒孫都帶回來(lái)了！好些人呢！”
“小唐總不是說(shuō)要把這些國(guó)外回來(lái)的人安排進(jìn)唐記，填補(bǔ)我們的空位嗎？那我們?cè)趺崔k的？”
“看吧，我就說(shuō)當(dāng)初不該聽(tīng)唐清的話，人家小唐總是老爺子親自指定的繼承人，關(guān)他唐清什么事兒啊！”
“可不是，可把我們害慘了！要是離開(kāi)唐記，哪里還能找到這么好的工作？”
“我可是上有老下有小呢，這下該怎么辦啊！”
“我們這些服務(wù)員，應(yīng)該沒(méi)人來(lái)?yè)屛恢冒伞！?
“不好說(shuō)啊，這年頭招幾個(gè)服務(wù)員還不容易嗎？”
“對(duì)啊，前幾天還有認(rèn)識(shí)的姐妹跟我打聽(tīng)消息，說(shuō)唐記待遇好想來(lái)呢。”
不管是廚師還是服務(wù)員，都焦灼不已。
廚師是擔(dān)心落后了跟不上，還被秦州帶回來(lái)的人一腳踢出廚房。
服務(wù)員就是擔(dān)心工作沒(méi)有必要性，隨隨便便招幾個(gè)人就能替代他們。
惶恐和后悔充斥在他們內(nèi)部，越是找不到挽救的辦法，就越讓他們焦急。
就在他們急得像熱鍋上的螞蟻，躲在唐記角落商量應(yīng)對(duì)辦法的時(shí)候。
不遠(yuǎn)處的木質(zhì)雕花屏風(fēng)后，唐菱抱臂而站。
她聽(tīng)著那些人的對(duì)話，唇邊笑意若有若無(wú)。
隨行的秘書(shū)小王本來(lái)也聽(tīng)得津津有味，忽然感受到手機(jī)震動(dòng)。
摸出來(lái)看，才發(fā)現(xiàn)給他打電話的是唐清。
小王撇撇嘴，沒(méi)有猶豫地掛斷電話。
“又在給你打電話？”
唐菱轉(zhuǎn)身欲離開(kāi)。
小王趕緊跟上。
“對(duì)，這兩天給我打了好幾十個(gè)電話。”
他也覺(jué)得煩。
連跟女朋友約會(huì)時(shí)都能接到唐清的電話，讓女朋友險(xiǎn)些誤會(huì)打電話人的身份，他好說(shuō)歹說(shuō)才勸住。
“直接拉進(jìn)黑名單吧。”
小王腳步頓了頓。
“唐總，不用繼續(xù)了解那邊的動(dòng)向了嗎？”
他剛抬頭，就聽(tīng)到唐菱的嗤笑清淡飄來(lái)。
“手下敗將而已，有什么了解的必要嗎？”
輕描淡寫(xiě)的話，卻充滿著豪情大氣。
聽(tīng)得小王也是波瀾壯闊，恨不得當(dāng)?shù)匕莸购芭时菹隆?
“最近服務(wù)員的培訓(xùn)怎么樣了？”
提問(wèn)突然而至，小王迅速打起精神。
“進(jìn)展得很順利，唐總您請(qǐng)來(lái)的那位經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)和手段都很豐富，下面的服務(wù)員對(duì)她也很信服，唐總要去視察一下嗎？”
“暫時(shí)不需要，我相信她。”
其實(shí)在老爺子去世前夕，唐菱悄悄回國(guó)過(guò)一次。
當(dāng)時(shí)老爺子預(yù)感他的身體可能撐不了多久，便提前把孫女兒叫回來(lái)交待后事。
外人面前無(wú)堅(jiān)不摧的唐菱，抱著老爺子好生痛哭一場(chǎng)過(guò)后，打起精神決定要完成老爺子的遺愿。
一邊趁唐家人不在醫(yī)院的時(shí)候照看老爺子，一邊以尋常食客的身份去過(guò)所有的唐記分店。
這體驗(yàn)下來(lái)，才知道唐記內(nèi)部存在多大的問(wèn)題。
老爺子多年不管事，對(duì)唐記來(lái)說(shuō)是尊大菩薩，能掌握大方向，卻管不了小事。
在老爺子都沒(méi)有看見(jiàn)的地方，唐記早就滋生出無(wú)數(shù)的蛀蟲(chóng)和問(wèn)題。
譬如品控不到位，菜品時(shí)常出現(xiàn)口味不穩(wěn)定的狀況；又譬如服務(wù)倨傲，唐記老年老店的身份助長(zhǎng)了員工氣焰，讓他們對(duì)食客也生出傲慢不屑來(lái)；還譬如管理混亂，唐菱在其中一家分店甚至看到穿著廚師白服的人走到了大堂跟服務(wù)員談笑風(fēng)生，經(jīng)理看到也只是斥責(zé)兩句，沒(méi)有太在意……
這些看似不起眼的細(xì)節(jié)，都很可能會(huì)在未來(lái)成為唐記潰敗的根源。
唐菱知道這些事情耽誤不得，便道別老爺子，馬不停蹄去往國(guó)外，大價(jià)錢(qián)挖來(lái)了現(xiàn)在坐鎮(zhèn)唐記的這位經(jīng)理。
這位經(jīng)理才三十多歲，也是華國(guó)人。
早年留學(xué)瑞士學(xué)習(xí)的酒店管理專業(yè)，畢業(yè)后供職于世界頂尖星級(jí)酒店，一路做到餐飲部經(jīng)理。
不論從她的豐富經(jīng)歷還是行事作風(fēng)來(lái)說(shuō)，都是上上之選。
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