梅家岙的村民們將一頭大肥豬在三進(jìn)大宅院門(mén)口架了起來(lái)。
這頭從小就被騸過(guò)的豬公公似乎已經(jīng)知道了自己的命運(yùn)，哪怕抱著一根碗口粗細(xì)的長(zhǎng)梁木被攢四蹄，綁得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，動(dòng)彈不得，也依然不甘心的咧著嘴發(fā)出撕心裂肺的慘叫。
頗有儀式感的殺豬場(chǎng)面救了被圍住的路虎同志，小朋友們?nèi)タ葱迈r的熱鬧，殺豬！
“小朋友們看好嘍，別靠太近，小心濺一身血。”
殺豬師傅是梅家岙的村民，一臉胡子茬，擼起袖子。
全村的豬都是由他來(lái)殺的，僅限于村里自己吃。
如果要拿去賣(mài)肉，必須送去檢驗(yàn)，然后定點(diǎn)統(tǒng)一屠宰。
鋒利的殺豬刀又刮蹭了兩下磨刀棒，變得更鋒利了一些，按住豬頭干脆利落的一捅，然后狠狠往下一切，豬血立刻噴涌了出來(lái)。
助手拿著的不銹鋼盆及時(shí)接了上去，依然還是有一些豬血噴涌而出。
豬尖聲隨即達(dá)到了凄厲的巔峰，哪怕被捆得動(dòng)彈不得，依然在死命的掙扎。
圍觀(guān)的小孩子們立刻發(fā)出一陣尖叫，捂住眼睛不敢看的，卻一個(gè)都沒(méi)有。
豬肉好吃不？
好吃！
殺豬嚇人不？
嚇人！
那么問(wèn)題再回過(guò)來(lái)。
豬肉好吃不？
真香！
好吃+嚇人=真香。
到了第二青春期的中二少年們只會(huì)有興奮，而不會(huì)有害怕，這個(gè)年紀(jì)是最沖最楞的時(shí)候。
頸動(dòng)脈被放了血，就算是大象也吃不消，不到一分鐘的時(shí)間，豬公公的掙扎和叫喚聲就越來(lái)越弱，只剩下條件反射般的抽搐。
殺豬師傅等了一會(huì)兒，開(kāi)始割豬頭。
當(dāng)翻著白眼的豬頭被整個(gè)兒切下來(lái)，小朋友們終于知道害怕了，嗷嗷直叫著去找爸爸媽媽?zhuān)粋€(gè)個(gè)大呼小叫。
滿(mǎn)手血腥的殺豬師傅笑了笑，開(kāi)始剖開(kāi)肚子掏下水，刀子一劃，立刻翻出了厚厚的脂肪層，吃飼料的養(yǎng)殖豬很少有這么厚，有若羊脂白玉的肥肉。
豬心豬肚豬肝豬腸子都是好東西，放上五香大料鹵一鹵，絕對(duì)是一等一的下酒菜。
“路虎，你吃肉嗎？要不給你割一塊？”
小王的女朋友顧紫鶯牽著警犬，瞅著殺豬師傅揮動(dòng)鋒利的刀子，將早已經(jīng)斃命的大肥豬大卸八塊，分別攤在大宅院門(mén)口兩張拼到一起的方桌上。
“我?guī)Я斯芳Z，小心肉里面有寄生蟲(chóng)。”
小王連忙阻止女朋友的好心，現(xiàn)殺現(xiàn)吃固然能夠嘗個(gè)鮮，可是路虎不是一般的狗，怎么能隨便吃東西。
顧紫鶯拍馬屁拍到馬腿上，有些悻悻然地說(shuō)道：“這狗養(yǎng)的真金貴。”
她當(dāng)然不知道警犬和軍犬飼養(yǎng)的那些彎彎繞，與家養(yǎng)的寵物狗完全是截然不同的兩碼事。
“那是當(dāng)然，不要狗啊狗的亂叫，要喊領(lǐng)導(dǎo)知道不？它的級(jí)別比我還高，伙食標(biāo)準(zhǔn)高檔著呢！”
小王完全是認(rèn)真的。
作為湖西市公安系統(tǒng)最低層的新丁，對(duì)這些資歷厚實(shí)的老干部只能仰望。
“噗噗！知道了，知道了！”
顧紫鶯差點(diǎn)兒沒(méi)笑出聲來(lái)。
她還不知道小王喊領(lǐng)導(dǎo)是輕的，還有級(jí)別高到能夠讓他喊首長(zhǎng)的狗子呢！
殺了豬的消息就像風(fēng)一樣，被那些孩子們傳遍了整個(gè)農(nóng)莊。
正在到處采摘尋找新鮮蔬果的男女們很快又回到了大院的門(mén)口，開(kāi)始瓜分這頭大肥豬。
三百多斤的豬，分下來(lái)的鮮肉，最多就百十多斤。
等拎著網(wǎng)兜子和小塑料桶的李白從溪溝邊趕回來(lái)的時(shí)候，整頭豬已經(jīng)被分掉了大半，他也沒(méi)有客氣，直接將那只面目猙獰的大豬頭給搶到了手里。
對(duì)于真正的吃貨來(lái)說(shuō)，這才是好東西。
有人要大豬蹄子，有人要五花肉，有人要后臀尖，有人排骨，殺豬師傅的刀子又快又準(zhǔn)，沒(méi)一會(huì)兒功夫就把整頭大肥豬給分的干干凈凈，連下水都沒(méi)有剩下。
四十來(lái)號(hào)人，總有人能夠治得了偏門(mén)的食材。
所有人分了四組，李白也加入了其中一組，剛到廚房門(mén)口，就聽(tīng)到剁骨刀和菜板的撞擊聲。
“老張，這排骨準(zhǔn)備怎么做啊？”
李白把盛滿(mǎn)了河蝦的小塑料桶放到水池子里，將手上的豬頭拎了過(guò)去。
“蒜香排骨，我負(fù)責(zé)剁排骨，我愛(ài)人負(fù)責(zé)做。”
老張嘿嘿笑了笑，手上也不慢，吧唧幾刀就把排骨給分了段，案子上起碼有五六斤的排骨。
正在燒火的一個(gè)中年女子從土灶后面探出身子，笑著說(shuō)道：“合計(jì)一下，咱們這一桌做幾個(gè)菜，能做的就做幾個(gè)，不能做的就等著吃，小李，你那個(gè)豬頭怎么吃啊？”
她成功用草把引燃了土灶里的火，火勢(shì)一起，趕緊往里面塞細(xì)枝條，灶臺(tái)上的大鍋里面盛滿(mǎn)了涼水，正等著把排骨丟進(jìn)去，再加點(diǎn)兒料酒焯一下，去去血水和腥氣。
“我就準(zhǔn)備做兩個(gè)半菜，一個(gè)是河蝦，裹了面糊煎蝦餅，另一個(gè)是紅湯鹵豬頭，剩下半個(gè)菜是蔥油爆豬腦，量不夠，就給小孩子們嘗嘗鮮。”
李白報(bào)出了自己要做的菜。
“才一會(huì)兒功夫，你上哪兒弄的河蝦？我看看！”
老張將剁好的排骨段兒一股腦的扔進(jìn)大鍋里，用大馬勺劃拉兩下，讓水面沒(méi)過(guò)排骨，這才拿了塊抹布一邊擦著手，一邊來(lái)到水池子邊，往小塑料桶里打量，登時(shí)不由自主的倒吸了一口冷氣。
一塑料桶的河蝦，個(gè)頭雖然不大，卻密密麻麻的快擠滿(mǎn)了，少說(shuō)有兩三斤的樣子。
“這么多！”
這么多河蝦放到菜場(chǎng)里面，起碼能賣(mài)到一百多塊錢(qián)。
“溪溝里多的是，沒(méi)人撈，我隨便劃拉幾下，就有了。”
李白在口頭上說(shuō)的很輕松，但是這些小東西在水草中間往往很難被發(fā)現(xiàn)，只有在琉璃心的覆蓋下，才會(huì)完全無(wú)所遁形，被他一撈一個(gè)準(zhǔn)兒，上百米長(zhǎng)的溪段，幾乎被一網(wǎng)打盡。
“行，真行，還可以做醉蝦。”
老張看著這些河蝦活蹦亂跳的，忍不住有些饞了。
自己那點(diǎn)兒工資，根本吃不起河蝦，更何況現(xiàn)在環(huán)境污染這么厲害，市場(chǎng)里賣(mài)的河蝦越來(lái)越貴，而且個(gè)頭越來(lái)越小，哪里有這只小塑料桶的品質(zhì)這么好，又大又活躍。
“那給你留一碗做醉蝦？用茅臺(tái)酒來(lái)醉怎么樣？”
李白伸手一抓，平空抓出個(gè)乳白色的酒瓶子。
“茅臺(tái)？”老張一楞，沒(méi)好氣地說(shuō)道：“這可真夠敗家的！”
“酒嘛！消耗品，就是用來(lái)喝的，喝到肚子也好，用來(lái)醉蝦也是一樣，要不試試？”
李白從櫥柜里取出一只不銹鋼盆，抓了兩把河蝦出來(lái)，放到盆里，再加了點(diǎn)兒水先養(yǎng)著，等快到飯點(diǎn)兒的時(shí)候，差不多能夠吐出一些泥來(lái)，正好可以做醉蝦。
“沒(méi)別的酒了？散裝酒也行。”
老張真就饞這一口醉蝦的鮮勁兒，可是又舍不得拿茅臺(tái)來(lái)糟蹋。
“要不五糧液？XO？白蘭地？生命之水？”
李白越說(shuō)越離譜，硬是沒(méi)有散裝白酒。
在他的儲(chǔ)物納戒里面，散裝的就只有醫(yī)用酒精，其他的全是好酒。
“算了，茅臺(tái)就茅臺(tái)吧！”
老張連忙將茅臺(tái)酒瓶子給搶了過(guò)去，生怕李白不管不顧的就往不銹鋼盆里倒。
人還沒(méi)喝著，倒是先讓一群蝦給嘗了鮮。
“醉蝦就歸你了，我先弄豬頭。”
李白從案臺(tái)上挑了一把尖刀，照著豬頭骨開(kāi)始剝離皮肉。
刀尖很輕易的挑開(kāi)粘連骨骼的肉絲和筋腱，游刃有余的將每一寸肉分離出來(lái)，最后將整張豬臉都給剝了下來(lái)，留下白森森的頭骨。
啪啪啪啪！
李白將整張豬臉揭下后，正準(zhǔn)備鑷毛，一陣掌聲從廚房外面響了起來(lái)。
他轉(zhuǎn)過(guò)頭望去，就見(jiàn)一個(gè)陌生的中年男子正在用力鼓掌，身旁還有三個(gè)年輕人簇?fù)碇?/p>
“好手藝，好手藝，庖丁解牛般游刃有余，今天真是開(kāi)眼了。”
中年男子和那三個(gè)年輕人的穿著打扮完全不是梅家岙的村民，更不是農(nóng)莊的工作人員。
手腕上纏著大的小的串珠，材料各有不同，紅的，黑的，白的帶點(diǎn)兒，一身保暖的唐裝打扮，直筒褲，黑面膠底老布鞋，就像是傳統(tǒng)的文化人一樣。
李白客氣了一下，接著問(wèn)道：“雕蟲(chóng)小技，你們是？”
算起來(lái)，他是這里的主人，自然有資格詢(xún)問(wèn)對(duì)方的身份。
“我是搞風(fēng)水的，就在這里走走看看。”
中年男子邁著方步走進(jìn)廚房，從懷里掏出一張名片，雙手遞了過(guò)來(lái)。
李白看到他的大拇指上還套著一枚紅色的玉板指，將手擦了擦，接過(guò)名片掃了一眼。
蔣榮亞，然后就是一個(gè)手機(jī)號(hào)，其他的什么都沒(méi)有。
名片雖然簡(jiǎn)單樸素，卻隱隱透著自信，完全不需要各種名頭來(lái)襯托。
“你好，蔣先生，請(qǐng)問(wèn)您到這里有何貴干？”
聽(tīng)對(duì)方自報(bào)是看風(fēng)水的，李白終于想了起來(lái)，馬靖經(jīng)理跟自己匯報(bào)過(guò)，有人找上門(mén)來(lái)，想要做風(fēng)水業(yè)務(wù)。
只是沒(méi)有想到，吩咐了給一筆車(chē)馬費(fèi)打發(fā)后，這些人居然沒(méi)有急著離開(kāi)，依舊還在農(nóng)莊里晃蕩，甚至跑到這座大宅院里，看自己剝豬頭肉。
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