魏嬤嬤看了她一眼，但沒(méi)有阻止。
奶娘看到柳茹月朝她走來(lái)，面色出現(xiàn)了一絲錯(cuò)愕。
停在奶娘面前，柳茹月右手壓住左手，行了一個(gè)一般性的福禮，柔聲問(wèn)道，“請(qǐng)問(wèn)這位娘子可是伺候在姨娘跟前的奶娘？”
奶娘神色出現(xiàn)了一絲慌亂，她看了魏嬤嬤一眼這才輕輕頷首，“請(qǐng)問(wèn)有何事？”
“我想問(wèn)一下，最近你喂奶還順利么？”
奶娘抿緊了唇，偷偷看了魏嬤嬤一眼之后搖了搖頭。
“謝謝！”
柳茹月已經(jīng)得到了自己想要的答案。
剛才她就有疑惑。
依照她蹭車(chē)所見(jiàn)，陳府內(nèi)不可能沒(méi)有能人，既然方姨娘得寵，能搞出這么大的陣仗挑選廚娘，為什么不在產(chǎn)前就選好伺候月子的廚娘？№Ⅰ№Ⅰ
孕婦也需要極好的廚娘照顧，做菜的講究來(lái)說(shuō)，廚娘能做照顧孕婦的菜，就能做照顧產(chǎn)婦的菜。
恰恰要在這個(gè)時(shí)候選廚娘。
要么是以前的廚娘出了問(wèn)題，被換掉了。
可是既然以前的廚娘出了問(wèn)題，那重新招新人廚娘，就不害怕招個(gè)禍害進(jìn)來(lái)了？
當(dāng)然，專(zhuān)門(mén)招一個(gè)廚娘來(lái)伺候下奶不順的奶娘也太大張旗鼓了。
唯一的解釋就是，以前的廚娘的確出了問(wèn)題，還牽連甚廣，導(dǎo)致小廚房里沒(méi)了可用的廚娘，伺候在方姨娘跟前的嬤嬤就算懂飲食相克，也不可能天天去做菜。
所以現(xiàn)在不得不從外面重新招廚娘。
而招進(jìn)來(lái)面對(duì)的考試，就是第一頓飯菜到底是做給方姨娘吃的，還是奶娘吃的問(wèn)題了。№Ⅰ№Ⅰ
奶娘下奶不順，照理來(lái)說(shuō)，換奶娘不比換廚娘容易很多，都得找值得信任的人。
現(xiàn)在是方姨娘自己在奶孩子，也不愿意換掉這個(gè)奶娘，所以這頓飯，得做給奶娘吃。
奶娘下奶順暢了，方姨娘才能得以解脫出來(lái)。
柳茹月到桌前，將計(jì)劃好的方子做了修改，才開(kāi)始拿菜。
之前心中所想是主做滋養(yǎng)產(chǎn)婦身體的菜，而現(xiàn)在，她得做催奶的菜。
這奶娘應(yīng)該也是剛生產(chǎn)不久的產(chǎn)婦，孕肚身形還沒(méi)完全消下去，面色雖然不慘白、卻又帶著不健康的紅潤(rùn)。
她穿得比一般的產(chǎn)婦厚實(shí)一些，背對(duì)著風(fēng)口站著，有些出虛汗。
方才柳茹月走近她之后，有聞到很淡的一股臭味，不仔細(xì)分辨很難聞出來(lái)。№Ⅰ№Ⅰ
看來(lái)這個(gè)娘奶還有惡露不盡的情況。
陳家沒(méi)有苛待她的吃食，但她雙眼略帶悲哀，照理來(lái)說(shuō)她得奶兩個(gè)孩子才是，如果一開(kāi)始就沒(méi)有奶，根本不可能找她來(lái)當(dāng)奶娘。
忽然沒(méi)有奶了，或許是因?yàn)槭艿襟@嚇了？
腦中思緒紛紛，走到一個(gè)沒(méi)有人占位的爐子前，她就停止了胡思亂想。
開(kāi)始準(zhǔn)備吃食。
月子溫和熱補(bǔ)三大寶：麻油、老姜、米酒，這三樣，柳茹月都拿到手了。
首先，她還是準(zhǔn)備做一道藥膳。
秘傳豬蹄催乳湯。
這桌上除了一般的補(bǔ)藥，還有一些中藥材，這應(yīng)該也是管事們對(duì)廚娘的考驗(yàn)，看看廚娘們是否懂得藥理。№Ⅰ№Ⅰ
要想混進(jìn)來(lái)，就不能藏拙。
柳茹月當(dāng)時(shí)就拿稱(chēng)量了王不留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克。
另外還拿了豬蹄一對(duì)。
她拿了鐵鍋放在灶臺(tái)上，先燒了水將已經(jīng)打理干凈的豬蹄去了血水，放在一旁備用。
拿了砂鍋，將拿的藥材用水煎了3次，每次均去渣留汁，
將三次收攏的藥汁，再用白紗布過(guò)濾了兩遍藥渣，這才將藥液倒入另一個(gè)白色砂鍋中，再把豬蹄放進(jìn)去，用小火慢燉，一會(huì)兒等到豬蹄軟爛即可。
這道秘制豬蹄催乳湯行血通經(jīng)下孔、理氣止痛、諸味合用，氣味芳香，通中有補(bǔ)，不滋膩礙胃，對(duì)治惡露也有效。№Ⅰ№Ⅰ
燉著豬蹄之后，又開(kāi)始準(zhǔn)備下一道菜。
因?yàn)閻郝哆€未盡，所以絕對(duì)不能大補(bǔ)的用人參這些滋補(bǔ)品。
這道菜，說(shuō)是菜卻也不盡然，而是做米飯。
柳茹月準(zhǔn)備用小公雞湯法做一道奶稻，不愧是做米莊的陳家，齊魯之地的上好奶稻也有。
其他廚娘或許沒(méi)注意奶稻，她發(fā)現(xiàn)拿米的人并不多，有些人拿的還是小米。
小米也適合產(chǎn)婦吃，但要下奶，還是奶稻更好，但一般人家并不知道奶稻的存在。
那些拿了奶稻的廚娘，也不過(guò)按照一般的做大米飯的方法在做，白白糟蹋了這奶稻。
柳茹月將撿入籃子中的不到一年的小公雞，再次清洗干凈，放入大砂鍋中。№Ⅰ№Ⅰ
加水適量，而后并不添加任何調(diào)料，放在爐子上熬制。
得熬制三刻鐘左右，待得時(shí)間到，公雞湯就好了。
把公雞撈出，倒入洗干凈的奶稻到雞湯中，再次小火熬制三刻鐘左右，熬成粥。
產(chǎn)婦吃的飯菜，湯湯水水比較多，但吃多了就會(huì)膩味覺(jué)得胃口不好。
所以柳茹月下一道菜并不打算做湯了，而是準(zhǔn)備做一道肉丁香干炒青豆，這也是一道下奶的菜。
將豬瘦肉、豆腐干切成丁。
青豆各洗凈，胡蘿卜切丁。
炒鍋上火，放麻油燒熱，倒入姜片稍微煸炒，就倒入肉丁，炒至肉丁泛白，便加入青豆、胡蘿卜丁。
炒至快熟的時(shí)候，再倒入豆腐干。
之后依次加入甜面醬、醬油、白糖、米酒，隨后大火，快速翻炒，炒熟即刻裝盤(pán)。
魏嬤嬤說(shuō)了，做兩菜一湯。
最后一道菜，柳茹月就做韭黃炒鱔魚(yú)。
鱔魚(yú)也是大廚房的墩子已經(jīng)洗干凈，切成了段的。
柳茹月只需將韭黃切成段。
老姜切成姜絲。
香菜切成香菜花兒。
蔥也切成蔥花兒備用。
大蒜切成末備用。
香油、水淀粉、蒜末各適量。
鐵鍋洗凈，炒鍋后倒入麻油，燒熱便加入蔥花。
蔥花爆香后就倒入鱔魚(yú)，翻炒幾次，就依次加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水。
再次大火翻炒，讓各佐料翻炒均勻，浸入鱔魚(yú)段兒。
等鱔魚(yú)段開(kāi)始翹起，就加入韭黃，繼續(xù)翻炒至鱔魚(yú)兩邊焦黃，就可以淋上水淀粉和香油。
起芡后，就起鍋裝盤(pán)。
將蒜倒在盤(pán)中鱔魚(yú)表面，再撒入香菜與姜絲。
洗了鍋，熱鍋后加入玉米油一勺。
油熱之后，淋到盤(pán)中的鱔魚(yú)段和蔥末、湘菜、姜絲紙上，一時(shí)間，香味就飄出。
這道菜不僅鮮香可口，也下奶。
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