廚藝比拼
既然對方一個小姑娘如此爽快就應承了下來,而且還放言,想怎么比試都行,武大自然也不可能退縮了。Www.Pinwenba.Com 吧
但他是個粗人,做菜尚可,論起比試,還真不知道該怎么辦才好,嘴唇努了努,最后還是沒能說出個所以然來。
抿了一口茶,最后還是周淵見出來打了個圓場:“各位要不聽我一言?于酒樓,我算是個食客,于各位,我是個不相干的人,想必我的話,應該還是能信的吧。”
對于這位俊朗的少年食客,武大也是有印象的,是個很好說話的年輕人,對食物也有自己的獨到見解,因而便聽了他的話:“那依周公子之見,我們應當怎么比試?”
周淵見莞爾,淡淡地道:“既然這家酒樓的名字叫天下第一,那你們便以自己對天下第一這四個字的理解來做一桌菜,如何?”
這個出題,切合實際,武大和王老板都點頭稱是,溫情本就無所謂,無非是兵來將擋水來土掩,自然也沒有異議。
幾人移步寬敞的后廚,比試就此開始。
武大做了這許多年的菜,選材洗菜切菜入鍋顛鍋調味,每一個動作仿佛都是刻進了骨子里那般自然,熟練而自然,忙得不亦樂乎。
而反觀溫情這邊,她先是細細地思索了一番,待武大已經選好了食材,開始準備做菜時,她還告假去了趟茅房。
等她從茅房回來,洗凈手的時候,武大已經切好了菜,開始準備第一個菜下鍋了。
雖然知道溫情心里自有一把自己的小算盤,但看著這局勢,周淵見也有些著急,不禁在心里為溫情擔心起來。
但溫情自己卻不慌不忙地收拾食材,從茅房回來的途中還順道取回了自己的食盒,從食盒的最下面一層,掏出了一些香料來,這才開始忙活著做菜。
在緊張的比試氣氛中,時間過得很快,一個時辰如流水般悄然消逝。
武大已經做好了所有的菜,正往大廳端去,而溫情卻還在慢吞吞地收尾。
趁武大和王老板不備,周淵見上前,站在溫情的身側,輕輕地碰了碰她的手臂,悄聲問道:“喂,你到底有沒有把握啊,看武大的樣子,好像成竹在胸。”
溫情白了他一眼,手上的動作卻不停,緩緩地將鍋里的菜裝盤,勾勒出一個美好的圖案來,嘴上反詰道:“有把握干嘛?贏還是輸?”
周淵見討了個沒趣,低聲地嘟囔:“當然是贏啊,難不成我還想你輸嗎?”
心中一暖,溫情眨了眨眼,將眼眶里的那抹濕潤活生生逼了回去,推了一把周淵見:“什么時候對我這么沒信心了啊,快去大廳等著,我這兒正忙,別添亂。”
還來不及說什么,周淵見就被溫情推出了廚房門外,本來還想再說點什么的,但又怕給她太多壓力,他欲言又止,最后還是甩袖往大廳走去。
還未到午膳的時候,因此樓上尚屬清靜,王老板專門在角落里安排了兩張大桌子,放置武大和溫情所做的菜肴。
待武大將飯菜擺放好,溫情也提溜著自己的菜品出來了,面對武大那一桌子精致的菜肴,她卻居然面不改色,臉上甚至還帶著盈盈笑意,讓人不得不佩服她的鎮定。
先行嘗試的是武大的菜品,每一道菜都鮮亮無比,翠綠欲滴的鳳尾,新鮮清脆的竹筍,飽滿多汁的小籠包子,鮮香有嚼勁的燒牛肉……
這一桌子菜,完全體現出了武大的廚藝,擱在京城,也是能排進前五的水平,吃的王老板嘴角流油也不肯放下筷子。
周淵見雖然更期待溫情的菜肴,但嘗了武大的菜品,也不得不承認,這一桌子菜確實挑不出毛病來。
“所謂天下第一,自然是要用最上等的食材,最好的食具,掌握到最好的火候,做出最美味的菜肴來。我武大鉆研廚藝三十余年,或許不是最好的廚子,但一定是最用心的廚子。”武大這番話說的錚錚有聲,惹得王老板不住頷首,似乎極為贊同。
嘗過了武大的菜,王老板和周淵見轉而又去品嘗溫情的菜。
溫情一揚手,做了個請的姿勢,風輕云淡的講:“什么是最好?我們說這株菜是最好的,但或許在我們沒有發現的地方,其實還有更好的;我們說這火候恰到好處,但或許我們還未發現真正的恰到好處,這只是我們發現了的之中最恰如其分的火候罷了。”
這一番話,明顯是應對武大方才所言,聞聽此語,武大眼睛圓睜,龐大的身軀移動,就想同溫情理論一番。
但溫情擺擺手,示意他現在還不是時候,不知道為什么,只是一個十來歲的小女孩罷了,但武大偏偏就覺得她身上有一種氣度在支撐著,彌漫著一股不容人侵犯的威儀,他竟真的住了手,站在一旁靜聽溫情繼續解說下去。
“做菜,同做許多事情一樣,不僅要用心,有時候更要用腦子。我的這桌菜,哦,或許不應該叫一桌菜,應該喚作一場詩會,每一盤菜都應了一句詩,想來,就算不是后無來者,也可算是前無古人了,難道不是天下第一嗎?”溫情說到最后一句“天下第一”的時候,微微揚起小臉,似春風中招搖的向日葵,靜謐而美好。
一席話,說的王老板怔怔地,反倒是周淵見很快就反應了過來,沒有拍手,沒有口頭上的贊揚,甚至沒有大笑,但彼此相視時,那嘴角微微彎起的弧度,便說明了一切。
“廢話不多說了,嘗嘗我的廚藝才是正經。”溫情說著,將一盤盤菜呈到王老板和周淵見的面前,端一盤,便介紹一盤。
“眼眼見快,板板聆聲,刀刀顯功,片片生津。這一道是虎皮肉,也叫走油肉。”
“余子秦淮收女徒,杜生步入也效尤,白軍又把尤來效,不到今日總下鍋。這首詩,講的是魚肚白雞。”
“翠菊依依醉寥廓,是菊花脆鱔。”
“春水一江鬧秦淮,這一道是雞火魚糊,描述的是它那層層湯波。”
每一道菜,溫情都配上了一句或者一首詩,令王老板和周淵見,將菜肴吃在嘴里,卻將詩情流淌進了心里。
“珍肴品味千碗絕,巧奪天工萬鐘情。”周淵見不由大聲贊嘆道,不僅為了這一桌子美食,更是為了溫情的才情。
想這窮苦人家的一個十來歲女孩子,能做出這般詩情畫意的一桌菜,或許后有來者,但的確可說是前無古人了。
比起武大的菜肴來,溫情的菜品里,始終多出了一分溫潤,猶如有一股涓涓細流在不斷地流淌于心間,讓人不忍住口。
“溫姑娘真是才情兼備,不僅廚藝無雙,這聰慧也讓我王鑫今日大開了眼界啊!”王老板也由衷地嘆道,至此,溫情才曉得王老板的全名……王鑫,三個金字重疊,怪不得那般家財萬貫了。
但對于周淵見和王老板的盛贊,武大自然是不服的,想他練了三十年廚藝,難道還不如一個十來歲的小女孩子?
仿佛早已知曉他心中所想,溫情適時地遞了一雙筷子上去,努了努嘴,示意他可以自己嘗嘗。
沒有客氣,無需推脫,武大也是個不愛拖泥帶水干脆利落的人,夾了一筷子虎皮肉進嘴里,瞬間肉香四溢,卻又不顯得油膩,甚至有種花朵的清香。
吃了一塊還不夠,武大緊接著又嘗了第二塊,急急地追根究底:“溫姑娘無論是立意,還是口味,均高出武大一籌,武大甘拜下風。但武大有一事不明,敢問溫姑娘是如何做出這樣肥而不膩的虎皮肉來?”
怎樣做出來的?難道要說全是托了木靈空間的福?就算別人愿意相信,溫情也是不敢講這話的。
先前,想好做一桌子什么菜之后,她便借口去上茅房,在外邊進入了木靈空間,把能用得上的佐料都放進了食盒的最下面一層,若沒有那些來自木靈空間的食材和佐料,她又如何能勝出武大三分呢?
想了想,溫情嬌俏的笑道:“武大廚,您太謙虛了,其實我是勝之不武的。我能做出這一桌子菜來,可不像你靠的是高超的廚藝,我靠的啊,是這個。”
說罷,溫情展開手掌,手心中間赫然躺著一株紫色的小草。
“這是何物?”武大驚呼,“難道加入這東西,就能做出美味的菜肴來?”
武大的驚呼把王老板和周淵見都吸引了過來,三人都埋過頭去,死死地盯住溫情手中的那株草,仿佛一眨眼它就會不見了。
溫情展顏,小小年紀就很有點嫣然一笑百花遲的風情,細聲細語地介紹道:“這株草可不一般,它名喚紫云英,傳說是天庭中的紫云仙子幻化而成,只要在菜品中加入它,就能讓菜肴變得更美味,添幾分鮮美和清香,少幾分油膩。這玩意兒別處可沒有,很難種出來的,幸運的是,我知道怎么種出它來。”
王鑫腦筋一轉,心想,若是自己能得到這種香料,難道還怕客人不上門來嗎?只怕是再貴的菜肴,都會有大富大貴之人耐不住饞蟲的勾引,主動求購吧。
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