李文化點了四樣菜，都是普通菜式，但張老板卻授意廚師長阿呆做成了四樣貴賓菜，一份涼拌牛肉，阿呆見老板親自督陣，拿出渾身解數將一大塊牛肉切成薄片拼盤，每片牛肉上還擺放幾根發絲般的蔥段，作為調味，整盤牛肉中間放置一個小巧湯碗，晶瑩透白，是張老板托人專門從瓷都云得鎮買來，光運費都能頂兩頓普通飯。
小瓷碗是張老板為招待貴客準備，客人面前擺放幾只小碗用來裝菜，或者盛湯水，碰到喜歡大碗飲酒的客人正好做酒碗，雖說比起大碗小，但比起酒杯算大了。
牛肉盤里的小瓷碗里裝了大半碗香氣四溢的蘸汁，一片油晃晃，里面有芝麻、花椒、茴香、孜然、碎姜末、干辣椒末、花生，都是提前研磨得細碎攪拌在一起，倒入香油與香醋，加上細鹽與白糖，味道細膩獨特，入口開胃，算阿呆的招牌調料，大部分食客都愛吃這種調味。
碰上吃餃子或者吃面條，往碗里美美澆上一大勺蘸汁，直能把餃子與面條的味道送入神仙境界，誘使許多人吃了一碗又一碗，很為張老板賺了不少錢。
所以，看在阿呆的手藝上，張老板只能把被賊錢的憤怒深壓在心底，見了阿呆還得笑容滿面，生怕他甩手不干丟了招牌菜品。
張老板知道李文化不愛吃辣椒，忙問阿呆調味里辣椒多不多，阿呆做過多次李文化的酒席，早知道他的口味，曉得他不吃辣椒并不是一點不吃，稍稍加一點辣椒，顯不出辣卻能提升整盤菜的風味。
因此，他給李文化做菜總要放一點辣椒，碰上張老板問他，心里有些膩煩，已經熟悉的問題不停重復，他委實不愿回答，礙于面子，他含糊道：“放了一點點，吃不出來。“
張老板心里罵他故意作對，按照自己意思最好不放丁點辣椒，防止李文化吃出來罵自己不聽話，明明交待了不吃辣椒，偏偏要放辣椒。
不過見阿呆這樣搭配幾次后，李文化并沒有表示不滿，反倒稱贊阿呆手藝不錯，張老板就不好怪罪阿呆，只能在心里照樣罵阿呆，怨他不聽自己話,卻要搶自己風頭。
知道李文化對于丁點辣椒不敏感，張老板不好說什么，緊跟著察看下一盤菜，一份油汪汪的肉燒茄子正冒著熱氣，剛從炒鍋里出來，色香味撲面而來，瞬時勾出張老板腦袋里的饞蟲。
他有點嫉妒，懷疑阿呆私下里勾連上了李文化，知道給李文化做菜，專門用心出力，反正飯菜原料都是張老板出錢，阿呆高興順水推舟做人情，盡管照顧李文化吃好喝好，他有個兒子上初中，剛好就在都和中學里，碰到拍拍李文化的機會，阿呆豈有放過之理？
想到阿呆可能草船借箭獻人情，張老板滿肚子充滿了醋味，一股賠了夫人又折兵的窩囊氣令他禁不住發聲埋怨起阿呆：“你們廚房里的衛生太差，客人看見了一定會投訴，說這樣的廚間怎能做飯？不講衛生令人討厭。”
阿呆整天雖說浸在油煙氣里影響大腦反應，但他的知覺告訴自己，張老板心里煩他，借題發揮折損他呢！
但他摸不清張老板突然發火為哪般？難道怨自己給李大校長做菜太折本？不像，他巴不得找機會腐蝕李文化，好讓李大校長開更大的公款消費口子。
全都和市的人都明白，教育系統雖是清水衙門，但都和中學不算窮地方，光每年市財政的撥款都是大數字，更甭說碰到新任王書記重視文化與教育，愿意投資都和市最大的基礎教育中學，只要李文化張嘴要錢，王書記沒有不批準的項目，只是李文化窮摳，舍不得伸手向財政多要錢，擔心市里其他單位缺錢花。
即便這樣，都和中學的財政盤子還是可觀，所以，都和市里稍有眼光和路數的生意人，都愿意和都和中學掛點生意關系，錢來得穩當還能永遠可持續，并且，李文化治下的都和中學信譽高，只要敲定的經濟合同，都和中學一分錢都不會賴賬，不論轉賬還是現金交易，李大校長簽下日期，就一定兌現，絕不拖欠。
相較社會上各個行業的欠賬賴賬現象，都和中學算是生意場上的神仙境界，任誰都巴望搭上這樣的經濟快車。
阿呆大腦轉一圈，沒有想出張老板火氣的源頭，只有按捺住不快，陪著笑臉回應張老板：“張老板！你說得對，廚房一定要講衛生，我們會做好。”
說完這句話，阿呆后悔嘴軟，他不想在張老板面前顯出低下，他已經不是剛做廚子時的簡單，他現在有技術，也有一定積蓄，即便與張老板鬧掰了，他有單干的資本。
雖說起步比較艱難，但他相信自己手藝能吃飯，俗語稱，酒香不怕巷子深，不怕開頭門面小，只要耐心做下去，總有一天趕超張老板。
不過，阿呆只是在氣憤張老板剝削時才會閃閃單干念頭，更多時候，他愿意息事寧人，委身于張老板麾下吃口打工飯，傳統上的小民思想抑制阿呆當老板的雄心，從自身做賊偷拿張老板財物經歷上琢磨，阿呆害怕當老板，管不住手下人當賊只有吃虧，稍有不慎血本無歸，如此算來，當老板不如當工仔放心。
工人起碼不擔心被賊錢，除了公共場合中那些墮落的三只手需要提防之外，普通打工人遠比老板操心少，工人看不慣老板賺錢多，還有動動歪念頭賊他們錢物的機會。
當然，工人碰上精明細致的老板，就只能乖乖安分守己干活，假如不小心撞到黑磚窯老板手中，工人只能等死。
幸虧社會大地上還有公開的政府機構，能運用公權懲治黑惡，打擊黑磚窯單位無處藏身，雖說有的政權太混蛋，明里暗處總往黑惡勢力中站隊，但正氣感召力自古以來就沒有斷過線，總讓那些自以為聰明的獸性人競折腰，連帶他們一門子親人也要沾幾輩子的惡臭。
由于當惡人成本太高，多數人不愿意隨流，所以，正常生活的人類不用擔心邪惡勢力會長久，他們猶如龍卷風，來得快消失得同樣迅速，不用擔心一時的黑暗，爭取盡可能長期美好的生活才是戰略，相信人性進步的規律，只要認真讀書加強個人修養，人人可以成為賢達智士，氣死那些總在引導人性敗壞的康生之流們。
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