第123章鹵味
第123章鹵味：
陸沉玉想著自己家飯店現在的茶水只有兩種，一種是金銀花茶，一種是桑果茶，這兩種都是比較甜口的茶，小孩和女性比較喜歡。
她還缺一些更正式一點的紅茶或者綠茶。
陸沉玉把主意打到了這些茶樹上。
她把摘茶泡的人叫過來一半，讓人上樹去給她摘茶葉。
不要太老的葉子，要茶頭和下面二三葉。
回去的時候，狩獵隊多背了一背簍的茶果和一背簍茶葉。
滿載而歸的狩獵隊讓整個部落都歡呼了起來。
好多肉！
恐狼的體型雖然算不上很大，但三四百斤是有的，十一頭恐狼那就是幾千斤了，再加上野鹿和其他獵物，這對石牙部落來說，確實是非常豐厚的收獲了。
這么多，他們完全可以存一批肉起來留著冬天吃。
石牙部落瞬間忙碌了起來。
宰殺、剝皮、分肉、烹煮、腌制，石牙部落的人熱火朝天的干著。
除了按人頭分發了兩天的肉以外，其余的肉都要腌制儲存起來，留著冬天的時候再吃。
陸沉玉還沒有見過這個畫面，饒有興致的看著。
然后她看到這些原始人把除肉和心臟以外的內臟都扔了。
陸沉玉走過去，問：“這些不要了嗎？”
“祭司大人，這些內臟又腥又臭，沒法吃啊。”菊一邊說著，一邊將一堆腸子丟進坑里。
陸沉玉連忙攔住她：“等等！這些都是好東西，能吃的，扔了太可惜了。”
這些內臟做成鹵味，那可是一道美味啊。
菊疑惑的看著祭司大人，這些臭烘烘的東西能吃？
就算能吃，那也太惡心了吧。
不過菊不敢說，老老實實把坑里的內臟撿了回來。
其他人見祭司大人要留著那些臭烘烘的內臟，也不敢扔了，都留了下來。
陸沉玉讓菊和另外幾個人抬著內臟去了河邊，教他們清洗內臟。
她先拿起一副腸子開始示范。
“看好了這些腸子是怎么清洗的。”她邊說邊操作，“第一步，先把里面的食物殘渣和糞便用水沖洗干凈。”
“第二步，把腸子翻過來，徹底洗干凈內壁，多洗幾遍，直到水變清為止。”
“第三步，用鹽搓洗幾遍，除去黏液。”
“最后再翻回來，把這面沾著的油脂和上面這些疙瘩肉清理干凈，多洗幾遍就可以了。”
石牙部落的人看著原本臟兮兮臭烘烘的腸子在祭司大人的手里變干凈了。
菊她們幾個人拿著腸子也學著祭司大人教的清洗起來。
處理完腸子她又示范了其他內臟的清洗方法：
“肝臟要先撕去表面筋膜，劃上幾刀，再用淡鹽水浸泡，要把里面的血水都泡出來了……”
“這個肚子比較難處理，得先用草木灰搓洗，把黏液都去掉，再翻過來用刀刮凈內壁的雜質……”
“腰子得對半切開，剔除這些白色的東西，不然味道會很騷……”
祭司大人要吃內臟，還要讓菊她們洗，部落的人被這個消息給驚呆了，不少人圍過去看祭司大人要怎么處理那些臟兮兮的內臟。
圍觀的人越來越多，大家都被這么麻煩的處理方法驚呆了。
吃肉不是直接割下來放在火上烤或水里煮就行了嗎？
講究一點的，就切成一片片放在祭司大人給的鐵片鍋上烤來吃，那已經是很美味了。
可是現在她們看著祭司大人讓菊她們反復的清洗那些內臟，都覺得太麻煩了。
而且那根本就不好吃！
他們不是沒吃過獵物的內臟，可是除了心臟以外，他們能勉強接受的就是肝臟，其他就不行了。
云擠在最前面，看得目不轉睛：“祭司大人，這個真的能吃嗎？”
陸沉玉：“能啊，而且還很好吃，今天我教你們做一頓與眾不同的美味。”
在菊他們清理內臟的時候，陸沉玉去準備香料。
做鹵煮，怎么可能少得了香料？
這邊沒有什么香料，陸沉玉是回去那邊準備的。
她直奔超市買了一堆香料。
八角、桂皮、小茴香、花椒、香葉、草果、干辣椒、陳皮、白芷、砂仁、肉蔻。
當然也少不了老抽、黃豆醬、生姜、啤酒。
其他的部落那邊都有，陸沉玉就不多準備了。
十幾頭野獸的內臟，部落現有的那口鍋根本就放不下，所以陸沉玉又去批發市場買了兩個大的湯桶。
回到部落，陸沉玉讓人搭兩個灶臺，架起大湯桶，裝小半桶水開始煮。
水燒開后把這些內臟全都焯一遍水。
焯過水的內臟撈出來，用清水沖洗干凈，再切成合適的大小。
此時，兩個大湯桶里的水已經重新燒開，陸沉玉將準備好的香料包放進去，內臟也放進去，然后是鹽、生抽、老抽、糖、蔥姜、黃豆醬、啤酒。
“咕嘟咕嘟——”
沒多久，湯桶里的鹵水開始翻滾，肉味和香料的味道散發出來，陸沉玉讓燒火的轉小火慢慢燉。
“至少要燉1個小時，燉爛點才好吃。”
陸沉玉蓋上木蓋，只留一條縫避免湯桶里的水漫出來。
香氣也通過這條縫傳遍了整個山谷口。
部落里的人不由自主地吸著鼻子。
“好香啊！”云帶著妹妹擠在最前面，眼巴巴地望著鍋里。
雨疑惑地問：“祭司大人，內臟怎么變香了，不應該是臭的嗎？”
陸沉玉笑了笑：“內臟原本確實是又腥又臭的，但只要處理干凈，再用香料和火候慢慢燉煮，就能變得又香又好吃。”
雨眨了眨眼，似懂非懂地點點頭鼻子卻忍不住使勁嗅著空氣中飄散的香氣，無比期待這鍋香噴噴的內臟的出鍋。
一個小時后陸沉玉就讓人停了火，然后再讓內臟在鍋里泡了一個小時。
原本早該烤肉吃飽了的人都沒有吃，都在等著這一鍋內臟，沒辦法，這味道實在是太霸道了，讓他們自己烤肉吃，根本吃不下好嗎？！
終于，陸沉玉發話說可以吃了。
菊揭開鍋蓋時，濃郁的香氣撲面而來，大家探頭往鍋里看去，看到鹵好的內臟呈現出誘人的醬色，在湯汁中若隱若現。：
?>