手捧大司農親自泡的茶湯，吳老板的心情異常的忐忑，然而受寵若驚的心情還沒有完全平復，就又聽到大司農提出明日一早去他選定的錢莊門面去看一看。

這話背后的意思代表什么，傻子都能聽得出來，頭腦一熱，手中的茶碗都差點沒有端穩(wěn)。　　“聽說吳老板家中主要經(jīng)營的是茶餅生意？”

杭州府本就是產茶大區(qū)，聞名遐邇的西湖龍井，在后世的時候更是家喻戶曉。

不過此時的西湖龍井還沒有那么出名，而且也不叫西湖龍井茶。

此時在這里最為出名的，是靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，和上天竺白云峰產的“白云茶”，以及葛嶺寶云山產的“寶云茶”。　　而吳老板家在葛嶺和靈隱及梅家塢一帶，就有著大片大片的茶山。

“回大司農，吳某家中確實是以經(jīng)營茶餅生意為主，都是祖上傳下來的產業(yè)，小本生意，不足為道……”

“吳老板過謙了。”　　心說吳清平號稱吳半山，整個杭州府外的茶山，有一半都是你吳家的產業(yè)，還說什么小本生意。

“呵呵，哪里哪里，往后還要多多仰仗大司農關照才是。”

茶榷生意的利潤在最近這兩年，有非常顯著的提升，比之前提升了足足三成以上。　　主要是因為官府對茶場的專營有所放松，現(xiàn)在已經(jīng)允許四成的茶餅由茶農自行貿易。

據(jù)說這個對茶農老說幾乎是活命之恩的大仁政，也與大司農的努力分不開關系。

也因著這一點，吳清平幾乎是把大司農當成半個大恩人來看待的。

“時日尚早，要不先去吳老板家茶場看看如何？”　　“啊？！榮幸之至！吳某這就出去安排一下，大司農稍等。”

吳清平聞言騰的一下從椅子上竄起，喜不自勝，想不到大司農竟然有興致去自家的茶場游玩。

“唉，不用安排，咱們這就直接過去。西湖龍井，聞名遐邇，本官早就等不及了哈哈哈。”　

“龍……龍井？”

吳清平聞言一頭霧水，連他這個土生土長的當?shù)厝硕疾辉犝f過這什么西湖龍井，大司農又是從什么地方得知的？　　“不錯，龍井寺邊上的龍井泉眼，咱就去那看看，有勞吳老板引路。”

說著站起身，叫來老關把還玉與繡蕓也一道叫上，至于小蝶和柳月娥她們，最近忙的很，這采摘明前龍井的活，就暫時不勞煩她們了。

不過采茶女還是需要借幾個的，專門在義學里挑了十來個年紀稍長的女生，都是數(shù)年前被小蝶救出來的那一船小姐姐中的女生。

幾年過去，都已經(jīng)是十六七的大姑娘了，也沒有父母親眷來領人，就都留在了萬松書院里，過起了半工半讀的日子。

聽說王教授要帶著她們出去游玩，不但沒表現(xiàn)出什么喜色，反而都是一臉的為難。

小蝶更是憤憤不平，這算什么嘛，好多年沒見面了，有好多好多話要說呢，就這樣被分成兩半？

帶著其中一半出去春游？這里面肯定有不可告人的目的。

另外還讓老關把這兩天剛剛準備好的幾口大鍋也一并帶上，這里的茶湯，早就已經(jīng)喝膩了。

一口茶湯下去，滿嘴的香料味，非常不適合當作一款飲料來食用。

趁著這清明節(jié)前，天氣也是難得的晴空萬里，又剛好在西湖邊上，這兩天，非得弄出幾斤最最正宗的明前龍井出來不可。

吳清平迷迷糊糊的領著大司農一行人出發(fā)了，一直走到寶石山山腳，他都沒有剛清楚具體的狀況。

什么西湖龍井，什么龍井泉眼龍井寺，他全都不曾聽說過。

還有，那幾個護衛(wèi)身上背著的幾口大鍋是拿來做什么的？

這樣的敞口大鐵鍋，在當時還屬于稀罕貨，一些知名的大酒樓中或者是大戶人家家里才會配備這樣的高端玩意，是拿來炒菜用的。

在這個時代，炒菜也是有錢人家才吃得起的高檔貨，哪怕只是炒上一碗雞子。

一般人家，頂多就是一個鐵甕，更多的尋常百姓人家家里，用來燒菜煮飯的，則是一口陶甕或者陶釜。

在這個時代，普通人家家里置辦一口鐵鍋，那可是一件大事，其意義絲毫不亞于后世的人們置辦一輛家用小車。

另外，北方的游牧民族南下?lián)屄拥臅r候，沖進某個村莊縣城的第一件事，就是去百姓家里尋找鐵鍋。

這一方面確實也是因為北方游牧民族的冶煉技術更為落后，連個鐵鍋都造不出來。

其實更多的原因，只是因為很多百姓家中最值錢的東西，很可能就是那一口鐵鍋。

所以，在這樣一個環(huán)境背景下，背鍋一詞屬于褒義詞。

就比如此時的老關，就樂呵呵的背著一口鍋。

大人又有興致出去游玩了，而且為這次出去游玩還特地打造了數(shù)口大鍋。

一定是又要準備什么好吃的東西，心里有一股莫名的期待。

雖然說，像他們這樣的護衛(wèi)，不應該吃自家大人燒出來的東西，不對，不是不應該吃，而是壓根就不該讓大人親自下廚。

但是你還別說，咱家大人當真是個奇人，其他的事就不說了，光講廚藝這一道，就不是一般大酒樓里的廚子能夠比的。

大人整出來的那幾樣新鮮吃食，那是真的美味，就比如上次剛剛吃過的那什么清蒸刀魚，就讓他們這幾個老粗過了好大一番口癮。

除此之外，基本上每年的小年夜前后，都要親自下廚為他們這幫護衛(wèi)燒上一桌豐盛的飯菜。

還說這是他們老家的習俗，哪層聽過這樣奇怪的習俗，大人的老家不是在雍丘嗎？找人打聽過，那里壓根就沒有這樣的習俗。

他們哪知道，王浩說的老家，并不是他們以為的老家，在前世，每到年底，請廠里的工人們吃頓年夜飯，那也是非常普遍的一件事情。

來到這里以后，自然也是要效仿一下的，不但工坊每年都會有這樣的一頓年夜飯。

在家里也是一樣，怎么說這百十來個護衛(wèi)跟了自己，那也幾乎是一輩子的事情了。

每年整幾個菜，慰勞一下，也是應該的。

不過這一回讓他們背著幾口大鍋出去踏青，可不是為了野炊，也不會煮好吃的東西。

而是要去發(fā)明一種新的飲料——炒茶。

目前的制茶工藝用的都是蒸青法，直白一點說就是即將采來的新鮮茶葉，煮軟之后通過揉捻、干燥、最后碾壓成一塊一塊的茶餅。

沖泡的時候也相當?shù)穆闊煌氩铚锩妫€要加入各種各樣的輔料。

不但完全失去了茶葉原來的味道，要喝上一杯茶，還特別的麻煩。

但這炒茶技術，王浩也不是很熟悉，確切地說，只看過炒茶的過程，并沒有自己動手炒過。

由此可以想象，要喝到一口純正的西湖龍井，應該也并不會那么容易，還玉她們可能要忙上好幾天才能炒出一鍋勉強還能入得了口的炒茶。