第一桶金
月港做為閩南一大都會,福建著名的外貿大商港,其店肆鱗次櫛比,商賈咸聚云集。當時有詩贊月港:“市鎮繁華甲一方,古稱月港小蘇杭”,由此可見其繁盛程度。其中豆巷又是月港中最熱鬧的貿易集市。
沐璟和潘文珊、劉小洋帶著各自隨從正穿行在豆巷中。“望海樓”酒家就位于巷口臨岸邊,它是一棟三層的小樓,樓下大堂,樓上兩層皆是雅座。
沐璟來月港吃的第一頓飯就是在“望海樓”,他對這里的蟹黃湯包贊不絕口。做為標準的大明吃貨,其隨后又多次光顧,對這里的環境已經頗為熟捻,今天他是反客為主,引得眾人直接上到三樓最大的雅間“聽雨軒”。
店里的小二對璟少早就熟悉了,不待其開口,已經熱情地泡上了一壺極品“大紅袍”,然后恭敬地詢問道:“璟少,您今天想嘗嘗什么?”
沐璟略一思索,然后對小二說道:“這蟹黃湯包肯定是少不了的,一家來一份;再給我上魚釀豆腐、荔枝肉、佛跳墻、醉糟雞、雞湯氽海蚌、海參羹、涼拌血蚶。好了,暫時先上這些吧!”
“好嘞,幾位公子、小姐請稍等片刻,菜很快就上齊。”店小二記下菜名后,轉身退出雅間,將門帶上。
待店小二下樓了,沐璟繼續向對面的潘文珊和劉小洋介紹道,“聽說這望海樓老板娘梅二姐,當年可是福王府上的一名廚娘,色藝雙絕,燒得一手好菜,深得王爺喜愛。后來不知怎的嫁給了一位大海商,前年來此地開了這家望海樓,生意紅火非比尋常啊!
這蟹黃湯包可是她的招牌菜。等會兒蒸熟的湯包端上來,你們就知道什么叫‘雪白晶瑩,皮薄如紙’了。那湯包用筷子稍稍一動彈,便可看見里面的湯汁在輕輕地晃動,簡直是一種吹彈即破的柔嫩。”
潘文珊聽著眼睛瞪得老大,“璟少,真有這么絕啊?”
“那是當然咯!我數了數,每個湯包折皺都在30個以上,且個個細巧均勻,這包包子的手藝可不簡單吶。
說到餡料,那就更有講究了。先要將精選的老母雞、豬膀骨焯水洗凈,下鍋加水、姜、蔥、料酒一起熬湯至肉爛,然后用漏勺撈出;
接著將洗凈后的豬肉皮放入雞湯鍋中煮至八成熟撈起剁碎,再放入雞湯中熬制沸騰后,去凈浮沫熬至粘稠,盛入干凈的容器中冷卻,凝固成皮凍,攪碎待用;
最后將新鮮豬腿肉剁碎用調味品攪勻,同雞肉、蟹肉、蟹黃和皮凍一起拌勻,這才制成蟹黃湯包餡。”
潘文珊聽沐璟在那繪聲繪色地描述著,自己忍不住咽了一下口水。旁邊的劉小洋就是本地人,對望海樓蟹黃湯包的典故自然是知曉的,不過出于禮貌還是很認真地聽著。
見某人經受不住美食的誘惑,他心里也是好笑。不過,想想人家一個普通的漁家女從小沒見識過這些,有此反應也屬正常。
正說著,那店小二端著一個木托盤進來了,上面擺放著三盤蟹黃湯包。
潘文珊見每個盤里就放著一只蟹黃湯包,不過個頭比一般的包子大多了,確實如沐璟所言雪白晶瑩,皮薄如紙,吹彈可破。
這下有口福了!她心里說道。
沐璟點的八道菜,除了蟹黃湯包外,魚釀豆腐、荔枝肉、佛跳墻、醉糟雞、雞湯氽海蚌、海參羹、涼拌血蚶等七道冷熱佳肴也陸續端上餐桌,很快八仙桌上就擺滿了。
潘文珊自打穿越以來還是第一次上這么高檔的酒家打牙祭,她可不管什么矜持不矜持,卷起衣袖抄起筷子大快朵頤。“璟少、小洋哥,你們隨便哈,我就不客氣啦!”
劉小洋見她如此吃相,不禁對沐璟報以歉意一笑。王世子璟少平常見多了那些受過嚴格禮教約束的大家閨秀,面對如此真性情的潘文珊反而頗有好感,他不斷起身給她布菜,照顧得很是周到。
“姑娘,這個魚釀豆腐要用芝麻葉卷起來才好吃。“
”唔唔~好的,好的。璟少,你自己也多吃點。“
三個年輕人邊吃邊聊,興致很高,漸漸得就談到潛水的話題。潘文珊向劉小洋詳細介紹了當時救人的情景,說起在海底口對口為璟少輸送空氣,來自后世的她一臉的自然,沒覺得有什么不妥。
可在座這兩位的心里就不這么想了。劉小洋之前雖然見識過潘文珊的種種神奇舉動,可一聽到她竟然嘴對嘴為一個素昧平生的男子渡氣,頓時嘴巴張的老大,就連筷子上夾著的一塊荔枝肉掉在桌子上都沒有察覺。
沐璟先前還擔心潘文珊會為這事感到尷尬,沒想到她主動提及此事,人家小姑娘可是一臉的坦然從容,他又覺得自己想多了。
潘文珊見兩人的表情各異,頗為得意地說道:”你們怎么了?被鯊魚嚇到了吧?哈哈哈~告訴你們,鯊魚可是近視眼,看不清東西的!不過璟少,你第一次遇到鯊魚群能有如此表現已經很不錯了,心理素質好,有前途啊!“
”心理素質?什么意思。“璟少對這個新鮮詞匯感到不解。
”咳咳~就是說,璟少沉穩內斂,遇事不慌亂。“
”哦,珊珊姑娘謬贊了,當時的情形余兄實在慚愧,若無姑娘施以援手,恐怕今日就沒有機會坐在這里了。“沐璟聽罷連連擺手,面露愧色。
這時,隔壁的雅間傳來很大的說話聲,一個中年男人正操著客家話向同桌人敘說著自己的海上遭遇。
”你們可不知道啊!那賀三爺的快船追了我們一路啊,我先是讓伙計們把一些不重要的東西往海里丟,不行呀!還是甩不掉。最后沒法,忍痛把一整艙的瓷器都投到海里去了,船速這才快起來,總算撿條命回來。唉~這一趟虧得我都要當褲子咯!“
潘文珊和劉小洋一聽到賀三爺這個名字,馬上豎起了耳朵,只聽那邊有人在問中年男人,
”你們這次是在哪里碰到賀三爺的快船?“
”洞頭島以東洋面上。“
”聽說那賀三爺一般在虎山列島周圍活動的,現在的商船不結隊,都不敢走那一片的。怎么洞頭那邊也有他的船在活動?“
”誰知道呢?興許是跑得遠吧。“
這時,潘文珊和劉小洋對視了一眼,心里都有些釋然了。
前幾天,總兵劉存良在接應到李慕云后,派船護送他們返航,其余水師主力則直撲虎山島,企圖一舉蕩平賀三爺這伙海賊。哪知道卻撲了個空,虎山島早已人去屋空。
賀三爺在這一代經營多年,肯定是狡兔三窟,還會有其他巢穴的,只是一時半會兒尋覓不到罷了。現在意外得到了這個重要線索,兩人都無心吃飯了,匆匆向沐璟告辭就打道回府了。
留下璟少一臉的懵逼,難道是自己照顧不周,得罪人啦?
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