龍游天地下江南，門對運河萬里船；

客處如今人熙攘，棧中皇氣一如前。Www.Pinwenba.Com 品 文 吧

然后他嘴里不住地嘖嘖贊嘆道：“好對子，好對子！”

我趕緊放下手中的活計，去迎接這遠道而來的客人。

“客官過獎，客官一路風塵，辛苦辛苦！?！蔽矣^去對那客人說道，“客官有請?！?/p>

這家男人年齡在四十多歲，一副商人打扮，身著錦袍，頭戴青色瓜皮帽，面相慈善和藹可親。

見過禮我將客人請到大廳里面，小二給上了茶水。

客人自我介紹道：“我乃揚州府的糧運商人，我叫侯元松，今日從山東進了一船的貨物，現在回老家，路經此地，特停泊休息幾日，打打牙祭?！?/p>

“先生是第一次來我們窯灣吧？”我問道。

侯先生說道：“可不是嗎！早就聽說窯灣的繁華，我還沒有機會親自品味一下這個小鎮的特色呢，麻煩兄弟待一會向我推薦下這里有什么好吃的，好玩的。”

這樣的客人第一次來到我們窯灣，我自然十分地認真，也好給客人留下好的印象，我將客人引到后院，這后院景象開闊，院中小道曲徑通幽，水磨方磚，花廊小榭，假山池沼，翠竹月季，隨風搖曳，靈動可愛，走道兩邊的竹架子上已經攀爬上南瓜和葫蘆，南瓜黃的花，葫蘆尚未結果，但白色的小花也頗引人矚目，這別具風味客棧景色，自然引得這客人十分欣喜，侯先生笑道：“真好，回到這里好像回到家一樣，頗有揚州個園的神韻呀?！?/p>

“先生見笑了，我們這樣的景色恐怕只是學到了江南園林的皮毛呢！”我說道。

這個時候前面的兩個侯大哥的小孩子，一個男孩十多歲，一個女孩也就八九歲的樣子，他們看見了那竹架的一角已經結出了一個小巧可愛的葫蘆，手里癢癢，忍不住對侯大哥說道：“爹爹，我想要那葫蘆。”

侯大哥訓斥兩個孩子道：“別胡說了，這是用來看的，不是用來摘的。”

侯夫人趕緊帶著兩個孩子，對兩個孩子說道：“不是說好了要乖的嗎！更何況這是人家的裝飾，你摘一個別人摘一個，那這里還會好看嗎？”

小男孩懂事地點點頭，小女孩則不太樂意，嘟著臉。

我趕過來對小女孩說道：“等一會我給你們去買一個做成玩具的葫蘆好嗎？”

小女孩這才開心起來。

我將侯大哥的住宿問題安頓好以后，我就開始向侯大哥推薦起窯灣的特色來。

“飲食方面我們店里有窯灣獨有的船菜，河邊的魚簍子里備有活魚活蝦，院內的墻上、竹竿架子上掛著駱馬湖干咸魚臘魚，房子頂上還有正在晾曬的大運河小黃魚，至于綠豆燒的美酒，云片糕的糕點，各種特色美食更是數不勝數，另外窯灣的各家商鋪，都頗有特色，南方的，北方的，上海的，哈爾濱的，只要你想得到的，幾乎在我們窯灣都能夠找得到，要不然我們這里也不會有小上海的美譽了！你們可以盡興地挑選自己喜歡采購，這需要你們自己去拿主意了。對了，晚飯一定要到我們店里來吃，我們這里有龍門廳、來熏廳、臨流廳、拱辰廳等諸多宴會廳呢，我們以最優惠的價格，最實惠的菜品將你們全家款待……”

“剛才經過前廳的時候我看見你們的小二端著一盤子豬蹄，那菜就那么整個豬蹄啃的嗎？”侯大哥問道。

“那是窯灣捆香蹄，也是我們本地的特產，保準你吃了還想吃?！蔽医榻B道。

“捆香蹄是什么東西？用什么做的？”侯大哥問道。

“要說這捆香蹄，可有故事呀?！蔽覍λ麄円患抑v述道：“這是我們這地方的特產美食。它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經鹵煮制得成品。捆香蹄不僅保留了豬蹄的形狀，而且味美、香氣濃，適宜保存，侯大哥走的時候可一定要帶一點回到揚州去，我保證你們很喜歡。傳說朱元璋幼年時曾在我們這兒沈圩的舅舅家放牛，與鄰居王屠夫交情甚篤。每次朱元璋放?；貋恚跬婪蚩傄托┖贸缘臇|西給他，其中朱元璋最愛吃的就是熟豬蹄。一天，一位倒騎毛驢的白發老頭來到王屠夫的肉攤，抓起熟豬蹄就吃，一口氣吃了一盆，吃完倒騎毛驢揚長而去。王屠夫追上問他要銀子，白發老人不慌不忙地說：要銀子沒有，要話倒有一句：骨從蹄中剔出來，保你永遠發大財。說完，就不見了蹤影。王屠夫雖覺老頭來歷蹊蹺，但話卻有道理。經過一番琢磨，便動手把蹄爪剖皮，剔去筋骨，填滿瘦肉，配齊香料，然后用布捆扎起來，放到雞湯里煮。煮熟后其形仍如豬蹄，香美可口，上市就被搶購一空，生意興隆，果然發了大財。朱元璋更是常吃不厭。后來，朱元璋做了皇帝，專請王屠夫進宮為他做捆豬蹄，王屠夫死活不去。朱元璋惱羞成怒，以捆豬蹄的豬字與朱元璋的朱字同音，下令禁止他做捆豬蹄。王屠夫心想，捆豬蹄人人愛吃，銷路又好，這生意哪能不做了呢？捆豬蹄這么香，便把“豬”字改為香字，捆豬蹄就變成了捆香蹄?！?/p>

聽我這么一說，侯大哥一家聽得是津津有味，最后侯大哥說道：“那倒是要嘗一嘗的。”

小男孩在一邊說道：“我現在就要吃！”

我們呵呵大笑起，因為現在才吃過早飯不久，現在就要吃也未免有點太心急了。

余下的時間，我不能太打擾了，我向他們一家道了辛苦，最后說道：“大哥一家有什么吩咐盡管說，可以和我說，也可以和我們前面的小二說知，我現在就不打擾你們了！”

侯大哥一家站起來將我送到門口。