081章過年

081章過年：

在這個世界對自己最好的除了家人就是寶生了，家人對自己是好，是因為親情，寶生對自己好是因為喜歡，可對于自己來說，他是救命恩人，是個好大哥，是個很好的合伙人，自己心里沒有別的心思。

對于寶生來說，自己的前身和他有感情牽扯，他是喜歡自己的，不過巧真卻明白他喜歡的應該是原主，而不是自己。

玉成風，長相俊俏卻心思深沉，看上去他對自己頗有好感，可巧真卻知道此人非常危險，一個不小心自己會被他利用，會神傷，所以他是遠離的對象。

陳軒宇，想起此人巧真有些煩躁，這些日子雖然不是朝夕相處，可二人有了接觸，自己一直照顧他，在他最危險的時間親手為他擦拭身體去熱，每次躲閃二人都是相互攙扶，難免有身體的接觸，在古代來說，像她這樣的情況只能非陳軒宇不可了。

可是，巧真明白，二人不合適，不說她是個棄婦，就算她是個未嫁的少女，她也和陳軒宇不合適，身份在哪里擺著，二人不般配。

陳軒宇曾經說過一句他會負責的，可巧真拒絕了，負責，怎么負責？娶了自己？以他的身份不會這樣。做妾？自己是萬萬不會做的，自己無法和別人分享一個男人，更無法去做妾。金銀，自己可以慢慢賺到。唯一能做的就是希望以后陳軒宇能庇護自己家……

巧真第二天很早就起來了，精神好了很多，去除了心事。她人輕松了不少。

二十五六就開始除塵了，所有的屋子都要清掃一遍。拿掃帚把屋頂犄角旮旯的蜘蛛網都清掃的干凈，窗戶紙也要重新糊過。這樣看上去能里外一新。

二十七開始洗衣裳。床單，被套都要洗，買不起新的，起碼要洗干凈，巧真發現了，大嫂屋里的床單，枕頭套是最臟的，枕頭套上油乎乎的一片，上面全是腦油。大哥和大嫂都很少洗頭發，所有看上去很臟。

被套上也油乎乎的，就這大嫂還不愿意洗，看的巧真有些無語。

二十八開始蒸干糧，因為王家今天條件不錯，所以除了雜面的饅頭，周氏還準備蒸點油糕。

饅頭很簡單，弄好，刀切成型就好。油糕則和饅頭不一樣，先把發好的面搟成一個圓圓的大餅，然后餅上面抹上一層油，撒上鹽和蔥花。撒好后把大餅的邊窩進去，然后裹好，拿刀一個個的切開。這樣看上去油糕就是幾層的，吃起來很香。

蒸完了干糧就開始過油了。王家的東西也都買好了，準備的有炸粉條丸子。豆腐丸子，藕丸子，藕塊，有油饃斜，有焦花，有豆腐片，有油餅，還有紅薯片。

粉條丸子是把粉條漿了，然后剁碎，里面放上調料和芡粉還有白菜碎葉子抓均勻，巧真聽周氏說放白菜是因為這樣丸子能更鮮呼，吃起來口感好，另外還放了一點點的堿面，這樣丸子能蓬松，起的快。

豆腐丸子則是豆腐弄成碎塊，里面也放了點白菜葉子和芡粉攪拌均勻的。

藕，到了冬天賣的不少，王家沒買長節藕，那個貴，買的都是小藕頭，上面都帶著泥巴，回來仔細清洗后也是一樣的吃，就是費點事，不過卻便宜很多。

把藕剁碎，加上白菜葉子芡粉一拌，也要炸丸子的，巧真算是發現了，白菜葉子真是個好東西，炸丸子必不可少。

另外還有藕條，把藕切成條，加上調料，和芡粉拌，也是要炸的。

油餅是發面搟成的圓形餅，也就巴掌大，炸的時間能鼓一個大大的包，顏色的金黃色的。

油膜斜，則是發面搟成很大很薄的大張，然后拿刀切成細長的形狀，這個形狀是斜的，所以叫油膜斜。

豆腐片則是把豆腐切成很大很厚的片，炸成金黃色，紅薯也干凈去了皮，切成厚片。

先炸的是丸子，巧紅是燒鍋的，巧真是弄菜的，周氏和梅花二人端著丸子盆，兩人洗干凈了手，抓起了拌好的丸子餡，往鍋內弄，她們的大拇指一用力，一個個滾圓的小丸子就進了油鍋內，巧真很佩服，她是不會這個的，以前她家里這些都是爸爸做的，所以她只會看，不會擠丸子。

玉花什么都不做，她只動嘴，巧娥則帶著兩個孩子。

炸熟的丸子，玉花也不嫌熱抓了一把就往嘴里送去，一邊嘶哈著，一邊不住的嚼著，雖然燙但是很香，她忍不住就想吃。

成子也不怕燙，也偷偷的抓了一把，然后塞給了聲子兩個，兩人又跑出了灶火屋，去外面吃去了，他怕大姑說他沒出息。

炸完了后，巧真也嘗了下，粉條丸子勁道，嚼起來勁道十足，豆腐丸子綿軟，藕丸子脆口，各有特色，不過味道都不錯。

藕塊因為熱稍微有些軟，咬一口拉一下有長長的絲，又好吃又好玩。

油餅和油膜斜巧真沒嘗，那算主食了，她還沒到吃的時間，豆腐片她也沒吃，她不怎么愛吃豆腐，那么大塊的豆腐，她可不想吃，紅薯片倒是她的心頭好。

紅薯片很甜很軟，吃起來好吃極了，若是再有白糖沾一下該多好啊。巧真美美的想著。

過完了油，灶火屋所有的一切全部都清洗了一遍就到了二十九。

二十九開始盤扁食餡了，這次可不能吃素餡的，周氏割了些肉，這剁肉的活是男人的，王長順領著兒子輪著來，要把肉躲成碎碎的才可以，很要力氣的。

配肉的是蘿卜，這邊扁食基本都是蘿卜肉的，先把大蘿卜切成片，然后放進滾開的水里去煮，煮熟后撈出來，因為王家的人多，直煮了幾大盆子。

然后女人們開始剁蘿卜餡，先把片切成絲，在切成小疙瘩，就開始拿刀剁，蘿卜菜太多，要是一個人剁，非累壞了不可，都是兩個人輪番上陣，一會再換人，反正人多，一人剁會就完成了。

煮蘿卜的水并沒有扔，周氏都盛在了碗內，然后王家一人一碗的喝了，蘿卜水治咳嗽，能防風寒，就算巧真在不愿意也被周氏逼著她喝完了，味道真不好，她很勉強才把一碗喝完，喝的她直想吐，不過喝過后出了一身的汗，身子輕松了很多。

剁好了蘿卜菜，然后拿籠布包上蘿卜菜使勁的擠壓，把蘿卜內的水分都給擠壓出來，然后和肉盤在了一起，在拌上蔥花，今年因為不缺油，周氏放了不少的油進去，看上去明晃晃的。

“今年的扁食餡一定很香，去年就割了一斤肉，今年可是有五斤呢，還有這老多油，想不好吃都難了。”周氏邊攪拌邊說著。

“是啊，聞著就香。”梅花接了句。

“這么多肉，這么多油要是不好吃才怪了，我剛嫁過來那兩年過年也能吃到這樣的，想想前兩年吃的，那都不叫個吃食，這日子是過好了，俺可不想再過那樣的日子了。”玉花也有感觸的說著。

巧真沒說話，現代的時間幾乎是想吃就能吃上，不像這里過年吃頓扁食還得感嘆半天。

“今黑了先捏頓嘗嘗味兒，看看咸淡。”周氏發了話。

下半晌就包了扁食，不過沒多包，就包了一個鍋排。

晚上做了扁食稀飯，就是一大鍋水，煮了扁食，差不多的時間和了面糊攪拌了進去。和紅薯稀飯的做法差不多。

晚上弄了一盤丸子當菜，王家人吃的噴香，雖然一人就分了倆扁食，不過都挺滿足的，就連陳氏都說好吃。好久沒吃到這香的扁食了。

到了三十，就是新年了，家家戶戶都很喜氣。王長順領著大中二中幾人開始貼對子（春聯）了，這個對子只要在三十正午前貼就可以，也有人家提前好多天就貼好的，王家貼的這么晚是因為怕莊子里有那淘小子手欠把人家大門前的對子給撕了。

過年都圖吉利，沒過三十就被撕了對子可不好，所以王家晚貼。

對子是買的紅紙，然后找莊子內會寫字的人寫的，字寫的很一般，不過圖的是那個意思，只要寓意到了就行。

巧真跟著看，紅對子上寫著吉祥話，有：福祿壽三星共照，天地人一氣同春。

世間好事忠合孝，天下良圖讀與耕。

天開美景春光好，人慶豐年節氣和。

天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。

這些都是貼在門上的，大門，堂屋門，偏房門還有灶火屋都貼了。

另外還有橫貼，寫著：五福臨門，家吉人和，萬象更新等，院子里貼了抬頭見喜和滿院春光。

另外架子車上貼了：車載萬石糧，圈上貼了：六畜永平安。放糧食的倉內貼了：五谷豐登。床頭貼了：身體健康。

除了這些還有正屋還貼了大大的福字，不過這個福字是正著貼的，古代人可沒有福“倒”了的說法。

看完了對子，吃過了晌午飯就開始包餃子了，這個餃子要包黑了的還有明天早上的，要包的多，所以女人都上了手，邊包邊嘮著，巧真身在其中感覺像幾百只鴨子在叫，自己也是其中的一只，怪不得都說三個女人一臺戲，女人多了還真是鬧的慌。(。。)

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