農(nóng)門喜嫁_第一百五十九章蝴蝶饅頭影書
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忙活陳氏的病耽誤了好長時(shí)間,馬上就要上秋了,陸采青夫妻和夏大娘商量著把子飛和云歌拜師的事情提到日程。
云歌死活不去,說什么不如子飛的腦瓜,拜了師就要在老師家里學(xué)習(xí)之后,他更不想離開家,不想見生人之類,夏大娘終于說話,不去讀書算了,在家一樣學(xué)習(xí),所以最后一致決定宋子飛自己去楊太傅家里拜師。
聽說那個(gè)老師脾氣古怪,也不知道到底怎么個(gè)古怪法,但是去拜師,見面禮還是要送的,人家是京城來的,什么都見過,要送就要送點(diǎn)稀奇古怪的才行。
陸采青白日里琢磨,忽然想到夏日里吃點(diǎn)涼爽可口的涼皮,這個(gè)時(shí)代肯定還沒有發(fā)明出來,想到這就把想法和李嫂還有夏大娘一說,二人也很是好奇,陸采青不多做解釋,直接來個(gè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。
和面,面和好揉好以后,往面盆里加涼水,然后反復(fù)揉,等水變成比較濃郁的白色以后,把水倒進(jìn)一個(gè)大盆里,繼續(xù)往面盆里加水,反復(fù)揉洗,把洗好的水倒進(jìn)大盆,如此循環(huán),直到你開始和好的面洗不出白色的水了為止。
洗的白水放著不動(dòng),沉淀一個(gè)小時(shí)就差不多了。等水沉淀到上下分離,上面是清水,下面是白水的時(shí)候,把上面的清水倒掉,可以適當(dāng)留點(diǎn)清水在白水里,以免做出的涼皮太硬。把白水反復(fù)攪動(dòng)均勻。
然后燒開水,把白水舀一勺,倒進(jìn)盆子,古代沒有那種平底的鑼,就將就盆子晃動(dòng)均勻,讓白水在盆子里平灘開,放進(jìn)開水里,等幾分鐘涼皮就熟了。
如此循環(huán)涼皮就做成了。剩下的面筋和涼皮一樣,揉捏好放在盆子里蒸熟。一會(huì)功夫涼皮就完工了。看著薄薄的涼皮,朵兒開口道:“采青姑姑!這樣子就叫做涼皮啊!可這一片一片的咋吃啊?”
李嫂拍了一下孩子要拿起的小手:“小饞貓!等你姑姑收拾好,肯定不會(huì)就這樣吃的。”
陸采青點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“還要一些調(diào)料,弄好了就給我們的朵兒先嘗嘗,看看好不好吃。”
李朵兒聽了,點(diǎn)了點(diǎn)頭眨著眼睛繼續(xù)觀看。
再將蒜姜切碎,辣椒切碎備用,油燒熱了之后,趁熱潑在蒜泥上,然后將醋倒入剛用于煎油的鍋內(nèi),倒醋之后,倒入蒜泥碗內(nèi)。然后倒入涼水,倒入碗內(nèi)加鹽適量。
再把面筋切成小塊放在一旁,再把黃瓜切成絲備用,芝麻醬調(diào)好糊狀備用,夏大娘聞了聞,忍不住就贊道:“還沒拌好就感覺很好吃的樣子。”
陸采青把面筋切成小方塊放在一旁,再把黃瓜切成絲備用,芝麻醬調(diào)好糊狀備用,夏大娘聞了聞,忍不住就贊道:“還沒拌好就感覺很好吃的樣子。”
陸采青沒想到第一次做涼皮就這么成功,把涼皮拿過來切成一指寬長條,把黃瓜絲和調(diào)好的調(diào)料淋在上面,攪拌均勻。一股清爽的味道夾雜著黃瓜的清香飄到鼻子處。
陸采青每人分了一份品嘗起來,夏大娘連連稱道:“嗯……味道好極了!這涼涼爽爽的感覺,真是太好了,晚飯時(shí)候我給他們幾個(gè)多做點(diǎn)嘗嘗鮮。”
陸采青抬頭說道:“娘!還要多做點(diǎn),我這是給宋太傅送的禮,就算他在京城吃遍山珍海味,這涼皮他絕對(duì)是沒有吃過,因?yàn)檫@是我做夢(mèng)想出來的,世上絕無僅有。”
說完還自豪的揚(yáng)了揚(yáng)頭,夏大娘和李嫂看著她笑的合不攏嘴,朵兒聽了贊道:“采青姑姑就是聰明,朵兒要多多向姑姑學(xué)習(xí),長大了也要發(fā)明創(chuàng)造好多好多的吃食,先來給姑姑品藏。”
李嫂假意看著女兒打擊她道:“看你這小饞貓的樣子,吃東西還差不多,還什么發(fā)明創(chuàng)造,你就白日做夢(mèng)吧!”
朵兒小嘴撅起來道:“做夢(mèng)也行,反正我要跟著姑姑,長大一定有出息。”
“這話倒不假,跟著采青娘也放心,長大了絕對(duì)不會(huì)走歪路。”李嫂看著女兒堅(jiān)定的說道。
“娘我吃完了,我去河塘找子飛哥哥他們玩去了!”
“都說了!叫叔叔!你怎么老是記不住,再說錯(cuò)就打你屁股。”說完作勢(shì)要?jiǎng)邮帧?
小丫頭學(xué)機(jī)靈了,馬上離開她娘好幾步,做了鬼臉說道:“他比我大不了幾歲,我就喊他哥哥,而且我每次喊,他都應(yīng)我,娘你就不要管了,我去玩了。”說完就跑走了。
李嫂剛要追,就被陸采青攔下:“李嫂!隨她吧!孩子們高興愿意叫啥叫啥,咱家沒那么多規(guī)矩。”
“瞧你把這孩子給慣的,長大了還不得沒個(gè)女孩子的樣。”李嫂假意責(zé)怪陸采青道。
“怎么?你還想讓孩子向剛開始來這一樣,見人不敢說話,處處替你擔(dān)心受怕,膽小的躲在你的身后那時(shí)的樣子啊!”
“采青!你知道我說的不是那個(gè)意思,我是說孩子小不能慣著沒個(gè)樣,該管就得管,可不能向村長家那個(gè)丫頭一樣,要是那樣害人,我情愿她老實(shí)躲在我身后。”李嫂義正言辭的說道。
陸采青聽到她提到陳小燕,想起她那日在破廟遭到,現(xiàn)在又被夫家奴役,雖然她有點(diǎn)自作自受,但是現(xiàn)在卻也過的十分狼狽,想想有點(diǎn)于心不忍。
李嫂見采青不說話,以為自己提到陳小燕惹她傷心了,趕緊道歉:“看我這張嘴,哪壺不開提哪壺,以前的事不提了,采青啊!你想好了,就拿這涼皮去送個(gè)那個(gè)太傅嗎?”
陸采青聽到李嫂提問才回過神來,道:“這只是一種,一會(huì)我在做個(gè)主食配著這涼皮一起吃。”
李嫂和夏大娘聽了都睜大了眼睛,想要看看陸采青還會(huì)做什么。
陸采青麻利的又發(fā)面醒面,又找來了一點(diǎn)綠葉的野菜過了遍水,水的顏色就變成了綠色,又和面這次面是綠色的,然后把兩種面桿薄上下兩層鋪好,卷在一起之后用刀切開,拿著筷子一夾,就變成了一個(gè)綠狀,燒水上鍋蒸,起鍋之后,噴香的蝴蝶饅頭就做成了。
陸采青仔細(xì)一看,想著這饅頭小小的變化,就能增進(jìn)不少食欲,宋太傅就是在性情古怪,總得吃飯吧!抓住他的胃,就不愁他不收子飛為徒。
晚飯?jiān)蹅兙统赃@個(gè),看看男人們的飯量如何,如果他們都喜愛,那么自己就有足夠的信心,到時(shí)說不定用不到林伯父寫的推薦信了,靠自己實(shí)力說話,總比走后門來的實(shí)惠一些,讓子飛也在老師面前更加自信一些。
晚飯的時(shí)候,果然四個(gè)兄弟都非常的捧場(chǎng),把面筋涼皮吃個(gè)底朝天,還直夸又酸又甜,清涼爽口沒吃夠。就連李大哥也是比平時(shí)多吃了好幾個(gè)蝴蝶饅頭,說是外形好看耐吃。
有了他們家人的肯定,陸采青就感覺多了一分把握,吃過晚飯,陸采青和夏大娘還有李嫂三人又做了一些面筋涼皮和蝴蝶饅頭,準(zhǔn)備了一個(gè)籃子放在里面準(zhǔn)備第二天帶著宋子飛去求學(xué)拜師。
第二日天一亮,陸采青和宋子羽就早早的端著早飯送到陳氏家里,陶嬸盡職盡責(zé)把陳氏照顧的無微不至。
陸采青看著老太太氣色好了不少才道:“陶嬸!辛苦你了!今天我和相公來,就是想要告訴您一聲,帶著小叔去外村求學(xué)拜師,以后給你們送飯的就是二小叔子武,他會(huì)按時(shí)來送飯的,免得到時(shí)候你們不認(rèn)識(shí),再起什么誤會(huì)。”
陳氏最近對(duì)陸采青態(tài)度也緩和了不少,雖然陸采青天天來幫著陶嬸給自己洗洗涮涮,擦身子臟活累活都不嫌,但是嘴上還是不服軟,聽到她今天要出門,還是說了句:“有事還來干什么?我這一時(shí)半會(huì)還死不了,不用你操心。”
陶嬸聽了,忍不住說道:“老姐姐!我咋和你說的,人家采青姑娘不欠你的,就不能好好說話嗎?”
“要想聽好話,回家聽去,我這沒讓她非來不可,是她自己愿意的。”陳氏閉著眼睛說道。
陸采青見了擺擺手道:“陶嬸!沒事的,只要伯母她身子好了就行,我是非要找不痛快,我自己樂意還不行嗎?今天有事得趕緊走了,不和你斗氣了,回來再來看你們,辛苦陶嬸了!”陸采青故意讓她聽到。
陳氏不說話了,也不在逞口舌之快了,陶嬸把二人送出了家門,陸采青回家拿上挎籃,又捉了一只雞和一只鴨,怕帶的禮輕,又把上次剝的狼皮帶上,由著宋子羽趕車,陸采青和子飛坐在牛車板上就出發(fā)了。
陶家村在李村的右邊,兩村之間隔著一片荒山,但是陶家村人的生活卻十分富庶,家家戶戶都有白面吃,生活水平比李村和陳家村高出許多。
宋子羽趕著牛車,越過李家村,翻過了一座大山,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看坐落有序的陶家村。
這里的土地平坦,良田千畝,山上似乎還有竹葉沙沙作響,怎么看著山上還有果樹結(jié)出累累碩果,就是不知是什么水果,子羽兩兄弟也是第一次來到陶家村,對(duì)此地形也不是十分熟悉。
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