揚(yáng)州炒飯
楊乾走進(jìn)這刺史府心中還是有點(diǎn)畏懼的,他害怕見(jiàn)到刺史大人,便問(wèn)小聲衛(wèi)靜兒,“大小姐,刺史大人呢?”
衛(wèi)靜兒頭也沒(méi)抬,隨口說(shuō)道:“阿爹啊,他出門(mén)去了,不知去了何處。”
聞言,楊乾倒是松了口氣,道:“你沒(méi)問(wèn)問(wèn)他啊?”
“阿爹的事靜兒從不會(huì)過(guò)問(wèn)。”衛(wèi)靜兒停下腳步,“汝說(shuō)給我們做好吃的,究竟是什么呢?”
“大小姐身為揚(yáng)州人,想必一定知道這道菜的。”楊乾笑了笑,轉(zhuǎn)頭問(wèn)李白,“你知道揚(yáng)州的名菜嗎?”
李白搖了搖頭。李白也是剛來(lái)這里沒(méi)幾天,怎會(huì)知道揚(yáng)州的名菜。對(duì)于他來(lái)說(shuō),有食便是安了!
衛(wèi)靜兒更是疑惑,道:“汝并非我揚(yáng)州人,而你常年生活在世外桃源,怎知我揚(yáng)州之名菜呢?公子是有什么事情瞞著小女嗎?”
聞言,楊乾愣了一下,艾瑪呀,說(shuō)漏嘴了!但這如何能難倒智商為130的自己呢?急忙補(bǔ)句,“吾哪有事情瞞著大小姐呢?早在小時(shí)候,就聞阿公道言,揚(yáng)州有名菜,名曰揚(yáng)州蛋炒飯!”
“揚(yáng)州炒飯?”衛(wèi)靜兒覺(jué)得奇怪,這怎么能是名菜呢?在她看來(lái)不過(guò)是過(guò)夜飯抄一下,天下都有炒飯,怎言士揚(yáng)州的名菜呢?想了想,便道:“這有什么稀奇的?”
楊乾笑而不語(yǔ)。
衛(wèi)靜兒也沒(méi)有多問(wèn),她也是餓了,既然楊乾說(shuō)要做,那便由他做吧。
一會(huì),三人便來(lái)到了廚房。李白最喜歡這里,那天他就是在這里偷吃的。
廚房里有幾個(gè)人已經(jīng)在忙了,見(jiàn)了衛(wèi)靜兒進(jìn)來(lái),便行禮叫小姐。
衛(wèi)靜兒點(diǎn)了點(diǎn)頭,問(wèn)道:“廚房?jī)?nèi)可還有剩飯?”
聞言,幾人大驚:“小姐,吾方才煮了新的,若是你還想要食什么,便可與我們說(shuō),我們做與你,要是被大人知道小姐吃了這過(guò)夜飯,我們······”
“不必害怕。”衛(wèi)靜兒道,“只是這位公子需要炒飯。”
廚房的幾人松了口氣,回答道:“昨夜滴剩飯不多了,今早時(shí)我們吃了,就剩一點(diǎn)了。”
“那好吧。”衛(wèi)靜兒點(diǎn)了點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)頭看著楊乾說(shuō)道,“無(wú)過(guò)夜飯,那汝便用新煮的炒吧?”
“嗯。”
“那你們給你一點(diǎn)熟飯吧!”
“是!”聞言,廚房的人便給楊乾盛了幾碗:“公子,可夠?”
楊乾看了看,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“嗯,夠了。”
衛(wèi)靜兒與李白站在一旁,“那你開(kāi)始做吧?”
“嗯,你們就等著吧!”說(shuō)著,楊乾找來(lái)三個(gè)雞蛋、一些蝦仁、數(shù)顆青豆、半根胡蘿卜、一勺子玉米粒、一根蔥、一瓶酒。
“你還真是大陣仗,連酒都拿出來(lái)了。”衛(wèi)靜兒笑道,“看你能做出什么好吃的。”
楊乾笑了笑,將蔥切成蔥末。然后將三個(gè)雞蛋打入碗內(nèi),倒了一些鹽、蔥末攪打均勻,“等著哈,馬上就好!”
楊乾刷了刷炒鍋,上火熱了熱,然后放入油,放入雞蛋滑散。老實(shí)說(shuō)在這里煮飯真是有夠麻煩的,燒柴的爐灶,怎么可能比得上燒煤氣的爐灶呢?而且好多工具也沒(méi)有。只能將就一下。
“好香啊!”這才只是煎個(gè)蛋,李白口水都流了出來(lái)。
過(guò)了會(huì)放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
本來(lái)是有火腿的,但這里怎么可能會(huì)有火腿。炒了一會(huì)后然后倒入少量酒,.加入蝦仁炒勻加少許鹽、等調(diào)味料。
此時(shí)衛(wèi)靜兒也要流口水了,這么會(huì)這么香呢?
轉(zhuǎn)頭看了看一旁的衛(wèi)靜兒和李白,楊乾露出了得意的笑容,“馬上就好馬上就好,哎你看你們,唾沫都流到脖子了!”
“你的口水才流到脖子了!”
楊乾笑笑不語(yǔ),把那幾碗飯倒下鍋,迅速翻炒,待到粒粒米飯噴香,楊乾將它們分別裝到四個(gè)碗里面。
“好香哎哎哎!”李白激動(dòng)得手舞足蹈,“我要吃我要吃!”
“行了行了,看你急得,有那么香么。”說(shuō)完,衛(wèi)靜兒自己也吞了口口水,“待會(huì)拿出去再吃哈!”
幾個(gè)廚房的人都看呆了,他們?cè)趶N房工作這么多年,還未曾見(jiàn)過(guò)如此厲害的人,連那個(gè)大廚都看呆了,他自己估計(jì)也沒(méi)有這個(gè)水平吧?
楊乾也非常得意。一個(gè)人住久了,總是會(huì)煮些什么的,而且最拿手的就是這揚(yáng)州炒飯了。身為一個(gè)二十一世紀(jì)的人,會(huì)的東西不比古人多還得了嗎?而且古時(shí)只有貴族才能吃到的東西,自己一個(gè)窮逼都不知道吃過(guò)多少次了。這就是時(shí)代的進(jìn)步。
“你們拿到膳廳吧。”衛(wèi)靜兒對(duì)幾個(gè)下人說(shuō)道,話罷就拉著小李白離開(kāi)了這大廚房,楊乾拍了拍手也跟著出去了。
“方才那人是何人?廚藝竟如此高深!”
“不知!聽(tīng)聞小姐稱(chēng)其公子,應(yīng)該是小姐之友人吧!”
“不行!我要拜其為師!”
······
“天啊!”衛(wèi)靜兒將最后一粒米飯也吃了,“怎么有如此好吃的炒飯?”
楊乾笑道:“那是,也不看看是孰下廚!好吃嗎小白?”
“好吃!”滿(mǎn)足的李白不再在乎楊乾喊其小白,而是虎視眈眈地看著楊乾旁邊的那一碗,“阿哥我還想吃!”
“不行!”楊乾的兩個(gè)字打斷了李白的念頭。
李白撅起小嘴,“哼!李白還要嘛!”
楊乾摸了摸他的頭,說(shuō)道:“這個(gè)呢,是給相思吃的噢,相思它還沒(méi)吃東西呢!”
“額相思它隨便吃點(diǎn)就好了啊?”李白略顯委屈,“為什么它也要吃這么好呢?”
“因?yàn)橄嗨家彩俏覀兊募胰税。 睏钋Φ溃昂美玻粤诉@么多你也是飽了的,別吃太多了,到時(shí)候阿哥再做給你吃便是!”
“阿哥此話當(dāng)真?”李白聞言倒是有些激動(dòng),“那一言為定!”
旁邊的衛(wèi)靜兒也笑了,其實(shí)她也還想吃,雖然飽了,但是還是非常非常想吃,道言:“那公子今晚再做與我們吃?”
“好好好!”楊乾見(jiàn)大家這么喜歡自己煮的東西,心中也是有些開(kāi)心的,“今晚做給你們吃便是!”
話畢,便拿著那最后一碗揚(yáng)州炒飯走了出去。
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