一個司務長，不在辦公室，難道像排長一樣整天搞沒完沒了的訓練嗎？當然也不是!

司務長為了弄好伙食，他早早跑到炊事班去“幫廚”，一個連隊百十號官兵，炊事班就那么幾個人，要想按時開飯，還是有點緊張的，那個年代，部隊還沒有先進的炊事用具，只是傳統的原始的柴禾灶，沒有電磁爐、沒有液化灶、沒有蒸飯機、沒有電飯煲……天晴還好，要是連陰雨天氣，簡直就是頭痛、頭大。幸好程司務長能夠理解兄弟的辛苦，所以，經常或關鍵時刻，跑到廚房“打下水”，比如：洗菜、切菜、端菜、分菜、燒火、抬飯、洗菜板、拖地等，忙得不亦樂乎，無怨無悔，所以，他的食堂才被上級年年評為“先進食堂”。

當別人吃完飯，休息時，他和飼養員跑到豬圈，看飼養喂豬，看豬有無生病，有無長大長肥，豬的飼料夠不夠，豬圈衛生怎么樣，飼養員累不累，每天他都要進出豬圈走一至兩趟，生怕可愛的豬仔不認識他，所以，豬仔見到他和飼養員一樣親熱，他有時候訓練豬“起立”、“趴下”、“閉嘴”等動作，著實有點可愛，所以，他們飼養的豬，很干凈很長肉，官兵們就喜歡盼望逢時過節，殺豬宰羊什么的，甭說有多開心啦！

程司務長經常和給養員一道去菜市場，一方面幫助他提菜，另一方面及時了解市場行情，避免給養員“中飽私囊”，在這期間，程司務長還和給養員發生過一些矛盾——比如：給養員愛抽煙，要求司務長每天給他一包煙錢，程司務是一個“愣頭青”，當然說“不行，伙食費是官兵們的血汗錢”；給養員為了節約時間或勞動力，有時需要把肉餃好，土豆皮削好，大蒜剝好等，剛開始，程司務不太同意，后來，也“開明”起來，接受了，畢竟炊事員工作還是很辛苦的，特別是烈日炎炎的夏天、還有滴水成冰的冬天，炊事員是很辛苦的，這是大家有目共睹的，不是這兩個特殊季節，就是春天或秋天，也不輕松啊！周末或節假日，大家可以休息，他們是沒有周末或節假日的。

下午或傍晚，程司務長基本就在菜地里轉，不是捉蟲、就是拔草，不是澆水、就是施肥，看到滿園的蔬菜，程司務長當然開心，為了提高蔬菜產量，他建議將菜地分給班級，大家互相比種蔬菜，種子、農藥、肥料等當然由程司務長負責，至于種什么菜由各級自行決定，但也是要在程司務長的規劃之中，杜絕大家都種“懶人菜——韭菜”、冬瓜、土豆、蘿卜等，程司務長講究菜地美化，因為這畢竟是部隊菜地，要有軍人風格，要有軍人形象，同時，程司務長很會成本核算，要求各班進行成本核算，方可年終提交黨支部研究決定給予個別官兵或班級物質獎勵或精神獎勵。

晚間，程司務長想改善官兵生活，還帶領炊事班做餃子、包子、饅頭，有人說：這么麻煩不如在街上小食店賣？程司務長嫣然一笑說：根本不是那么回事，街上小食店做的不衛生，你能說那肉不是死豬肉，再說我們炊事人員也要會做面點啊！讓大家吃飯吃好是我們義不容辭的職責！

大家聽之哈哈大笑，不停地豎起大拇指稱贊，好一個“紅管家”、好一個“后勤部長”。

也有人說：什么做飯、養豬、種菜這些事情，由下面兄弟干就行啦！你堂堂一個司務長何需要風風火火忙里忙外？

程司務長微笑著說：你以為我這個司務長是多大的官啊！不把官兵們保障好就是我失職！我的辦公場所就是在廚房、豬圈、菜地、菜市場……

現在生活條件好多了，廚房炊事用具發生翻天覆地的變化，電磁爐、液化灶、蒸飯機、電飯煲、絞肉機、微波爐、攪拌機等，這些無形之中解放許多勞動力，但養豬種菜還是人工，無法用現代器材完善，菜市場行情也是如此，何況現在不需要司務長給官兵發放工資津貼，盡管如此，許多司務長像老前輩程司務長學習！

學習他的敬業精神！學習他的為人處世！學習他的職業道德！學習他的業務水平！