果然，冰箱里裝得滿滿當當，全是用來燉這道湯所需的材料。

吳本草伸手，將一塊青銅色的牛骨拿出來，正想吐槽，用高壓鍋竟然還要燉七個小時，結(jié)果低估了牛骨的分量，沒能拿住，將剛鋪好的地板砸出一個坑。

“我靠，這堅硬程度，哪像是根牛骨，分明就是銅棒好吧！難怪要燉七個小時，依我看，十七個小時都未必能燉熟！”

系統(tǒng)解釋道：

跟煉丹一樣，做藥膳也注重藥理。

系統(tǒng)既把開脈湯傳授給吳本草，自然得把藥理講解清楚，以免他不小心失誤，破壞了湯的開脈功效，那樣就等于賣假藥，砸自己的招牌。

吳本草呵呵一笑，怕把鍋底砸壞，將牛骨小心翼翼地放進鍋里，“莫非你知道？”

小姐姐說得頭頭是道，吳本草聽得嘖嘖稱贊，“銅元素？你的專業(yè)是生物制藥吧，竟然連這些都知道！”

吳本草聞言，低頭看著高壓鍋，再也不認為它是煮飯的鍋了，這簡直就是煉丹爐。

燉七個小時，原來這時長大有學問，不是隨便編出來的。

即使有居心叵測的人想偷師，掌握所有食材，只要少燉半個小時，火候欠缺，照樣無法復制出理想的藥效。

這就是開脈湯的核心秘密。

藥膳是醫(yī)藥和美食的融合，要同時兼顧兩者的優(yōu)點。光有藥效是不夠的，如果做不到美味可口，它就還是苦口的湯藥，不配被稱作藥膳。

因此，在制作藥膳時，除了考慮藥材之外，還得考慮食材、調(diào)料等諸多方面，保證面面俱到，相得益彰，才能端得上飯桌。

“是不是得加點料酒或者醋？”

吳本草想起小時候，媽媽在燉魚時常說，河魚的土腥味很重，必須要加料酒或醋，去腥提鮮，同時還能讓鈣質(zhì)融進湯里。現(xiàn)在既然是熬骨頭湯，應該多倒點醋。

吳本草聞言，走回冰箱旁，看見里面有捆鮮綠的植物，形狀近似于韭菜，葉子看起來很嫩，不由伸出手，“這就是花澤草？”

吳本草將信將疑，放到鼻部輕嗅，瞳孔瞬間放大。

“這特么居然是香菜！”

他早該想到，香菜具有濃郁的香氣，是燉湯時常用的佐料，尤其是燉肉湯，能有效掩蓋住肉的血腥氣，令肉湯更鮮美。在沐光大陸，居然也有這玩意兒。

他之所以爆粗口，絕非因他鄉(xiāng)遇故菜而激動，他上輩子最討厭的就是香菜，這輩子不幸又碰上了！

他哭喪著臉，央求道：“能不能不放香……花澤草？我敢打賭，這世上絕對有很多人跟我一樣，討厭這玩意的氣味！你讓我把它放進去，豈不是等于趕走客人？”

不同人有不同的口味，指望所有人喜歡同一道美食，贊不絕口，這絕對是扯淡。別的不提，香菜就是最鮮明的例子。

“自行選擇？如果他們討厭花澤……香菜，不加進湯里，雞和牛骨的腥味豈不是無法祛除？”

吳本草將花澤草放回冰箱，拿出一顆小蘑菇玩弄著，問道：“魔鬼菇，聽這名字，我怎么有種恐怖的感覺？你說它能驅(qū)寒，該不會……”

聽到這天真無邪的話音，他沒再多想，輕輕咬一小口蘑菇。

下一刻，他菊花驟緊，像條件反射一般，將蘑菇吐出來，神色極度驚恐。

“這是辣椒！”

他收回剛才的話，上輩子最討厭的并非香菜，而是令他直播去世的辣椒。

雖然穿越后，他擁有另一副身軀，不再患有痔瘡，但他心里的陰影仍揮之不去，一嘗出辣味，從頭到菊花都開始顫栗。

這魔鬼菇，在他眼里就是魔鬼。

吳本草感慨道：“我懂了，咱們賣的不是湯，而是麻辣燙！”

先燉好骨湯為底，將各類食材依次煮熟后，再盛進每個碗里，其味道又辣又燙，這不是賣麻辣燙，又是賣什么？

“……”

吳本草徹底無語。鬧了半天，明明就是一份麻辣燙，非要說成我吃不起的樣子！

不過，話又說回來，麻辣燙的制作難度很小，只要燙一下就能吃，而且口味大眾化，對剛出道的吳本草來說，正是最容易掌握的菜品。

這會兒工夫，骨湯已經(jīng)開始燉煮，他手頭沒事，守在高壓鍋旁，百無聊賴。

“我打聽過，開脈丹的市價是五塊元石，相當昂貴，咱們的麻辣燙賣多少合適？”