正文第一百六十二章落水村和洋槐花2
此刻先下車給白鳳拉開車門，小心翼翼的把白鳳請下車，然后才小聲問。
“白總，您先看看，咱們?nèi)ツ呐暮线m一點(diǎn)。”
白鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，道了聲謝下了車。
在村子四周看了看，此時(shí)正值6月底，四周山清水秀，草木旺盛，這里民風(fēng)淳樸，房屋都以土坯為主，一片鄉(xiāng)野情調(diào)。
白鳳笑著收回目光，心下打定主意。
“就在這拍吧，一會我會一邊制作美食一邊介紹，當(dāng)然，我們既然定義為紀(jì)錄片，大量的旁白也少不了，等拍完后我把旁白寫好，再加進(jìn)去就行了，后期的剪輯之類，就靠你們了！”
“沒問題白總，可是在這拍的話……咱們帶的炊具會不會不太夠啊……”
“足夠了，我們是拍美食，也不一定非得是雞鴨魚肉大餐……”
導(dǎo)演木木難以置信的點(diǎn)點(diǎn)頭，招呼大家開始忙活，化妝給白鳳補(bǔ)了補(bǔ)裝，又給白鳳換了一套清爽點(diǎn)的衣服，并且裹上了天下第一樓的專用圍裙。
其他人架攝像機(jī)的架攝像機(jī)，搭建案板的搭建案板。
等案板搭建好，木木又滿頭大汗的跑來了。
“白總，糟糕了，咱們這邊只有最基本的調(diào)味品，要不要我去買點(diǎn)啊……”
白鳳朝案板上看了看，搖搖頭。
“夠用了，鹽、醋、香油、辣椒粉、食用油、純凈水就足夠了，其他不用的都收起來吧。”
“啊？就這點(diǎn)調(diào)味品？”
“呵呵，好廚師比的是手段高明，可不是比誰的調(diào)味品多！”
木木哦了一聲又去收拾，白鳳卻是朝村子路邊的槐花樹走去。
“白總？您干嗎去？”
白鳳頭也不回的喊了一聲。
“找食材！現(xiàn)在就可以拍了。”
導(dǎo)演這才明白是怎么回事，匆匆過去又給白鳳別了耳麥，喊了一聲開始，《舌尖上的美味》第一期節(jié)目正式開始錄制。
“大家好，我是白鳳，歡迎您收看我們第一季第一期《舌尖上的美味》，本期節(jié)目，我們來到的是山清水秀的秦西省落水村，這個(gè)村子里的老百姓常年依靠小麥和玉米，吃的也只有面糊糊和面條之類，菜品只有地里種的菜，今天我們來到這里，就是給老百姓推廣一種他們從沒吃過的美食！”
白鳳優(yōu)雅的邊走邊介紹，立刻吸引了附近不遠(yuǎn)的很多人圍觀，就連當(dāng)?shù)氐暮芏鄫D女老百姓都跑了過來。
被場務(wù)擋住后，他們站在外面不停的議論。
“咦，這丫頭咋這么胖嘞……”
“這也能拍電視電影嘞？那俺也能拍！”
“她在干啥嘞，朝我家樹那邊走干啥嘞……”
“這咋還支著案板嘞，不會要給我們大伙做飯吃吧……”
圍觀的人議論紛紛，白鳳卻繼續(xù)在介紹。
“刺槐，也叫洋槐，屬豆科刺槐屬的落葉喬木，原生于北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。花為白色，有香味，穗狀花序；刺槐花產(chǎn)的蜂蜜很甜，蜂蜜產(chǎn)量也高。但很多人可能并不知道，刺槐花其實(shí)是可以食用的，當(dāng)然，一些了解的人知道，甚至也吃過，不過一般都是生吃，微甜而香，今天我們要做的，就是利用刺槐做菜，而且是一道家常菜，刺槐蒸菜！”
白鳳笑著介紹完，伸手摘下一些刺槐花，小心的花捋到案板的盆子里，然后又介紹道。
“我們第一步，將采摘的刺槐花捋下來，捋到自己足夠吃即可。”
旁邊圍著的人轟然騷動(dòng)起來。
“這胖丫頭瘋了嗎？刺槐怎么能吃呢？”
“就是，我們村都是拿來喂羊喂豬的！”
“生吃的確能吃，可這做菜……也太夸張了吧？”
“這做出來能好吃嗎？”
白鳳把洋槐花全部弄到大盆里，然后又朝里倒入了一定的面粉和水。
“現(xiàn)在我們把適量的面粉和水倒入里面開始攪拌，再加入適量的鹽來提味，加入油防止互相黏連。攪拌到所有洋槐花上都沾上了面粉而又不互相黏連就代表差不多了。”
“燒水至沸騰，放入蒸屜，記住，一定給蒸屜上鋪上一層濕抹布！然后把攪拌好的槐花倒入蒸屜，蒸十分鐘！”
鍋蓋蓋好，其他村民又懵逼了。
“這……這就好了？”
“就這么簡單？”
“開玩笑吧？就這么一蒸就能吃了？就放點(diǎn)鹽，清湯寡水的能好吃嗎？”
白鳳這會又熱了個(gè)鍋，給鍋里倒了點(diǎn)油。
“現(xiàn)在開始準(zhǔn)備配料，蒜泥即可，如果不喜歡吃蒜的人，可以把蒜切大一點(diǎn)，然后等油鍋熱熟后，調(diào)制油潑辣子……”
說完，白鳳端起油鍋潑入了早就準(zhǔn)備好的辣椒粉瓷瓶里。
“大家這時(shí)要注意，辣椒粉的瓶子一定要是瓷瓶或者鐵瓶，不然油溫太高可能會爆裂，蒜泥里也滴入一點(diǎn)熱油。”
“好，現(xiàn)在十分鐘差不多了，揭開鍋蓋，用筷子攪拌一下洋槐花，這樣可以讓它熟的更快！攪拌之后，再蒸十分鐘左右就可以出鍋了。”
圍觀的人徹底懵逼了。
“這就好了？”
“就靠蒜泥和辣椒油調(diào)味？”
“天哪，不敢想象，這出來得是什么味道？”
十分鐘后，白鳳揭開鍋蓋，熱氣騰騰的洋槐花出鍋了，離得近的人細(xì)細(xì)的嗅了嗅。
“咦，蠻香的呢……”
“有股槐花的甜味，還有……一種淡香……”
“說不定真的好吃啊……”
白鳳把熟好的洋槐花在大盆里攪拌一番，然后對著鏡頭笑著又介紹道。
“現(xiàn)在呢，大家就可以把準(zhǔn)備好的蒜泥倒入其中攪拌均勻，口味清淡的就可以直接吃了，如果嫌淡的話，大家也可以嘗試再加入一點(diǎn)自制的辣椒油進(jìn)去，攪拌均勻。”
白鳳倒入適量的辣椒油后，原本白綠色的洋槐花立刻就變成了紅綠色，她又加了少許的醋攪拌，之后嘗了嘗，這才滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“好了，這道簡單的洋槐花就做好了，不但制作簡單，味道鮮美，而且營養(yǎng)更加豐富，最主要的是取材特別的方便，還不花一分錢，落水村的洋槐花口感獨(dú)特，用來制作蒸洋槐花這道菜更加適合。”
白鳳拿起筷子朝旁邊圍觀的人發(fā)了幾雙。
“阿姨，您嘗嘗？”
一個(gè)本地的老太太拘束的哦了一聲，顫顫巍巍的走過去夾了一筷子嘗了嘗，然后立刻就瞪大了眼睛，用不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話感嘆道。
“呀呀呀……丫頭啊，你這是在里面放了啥東西啊，咋就這么好吃嘞？”
其他一嘗之下也立刻瞇起眼睛夸獎(jiǎng)。
“太好吃了，綿綿的，有點(diǎn)酸辣，又有些糯糯的，簡直是美味啊！”
“真的很好吃啊，感覺吃完后胃口大開，很下飯啊！”
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