121又犯老毛病
天氣漸暖，小鳳吹得柔和的心都融化了。其他人早就換下了夾襖，蘇氏是才換下，春捂秋凍，如今的蘇氏是格外小心。前世單位一個(gè)高齡產(chǎn)婦，還差一個(gè)月就要生了，感冒引起咳嗽，又不能用西藥，就住院一個(gè)月保胎，蘇氏去看她時(shí)，她坐在小板凳上趴在床邊打盹，說(shuō)一到晚上就咳嗽的厲害，白天躺下了也咳嗽，困的不行了，就這么趴一會(huì)。看的蘇氏眼淚就要掉下來(lái)了。要么說(shuō)母愛(ài)偉大哪。
在古代，那就更得注意了，本來(lái)春天就是容易感冒的季節(jié)。
蘇氏是等天氣暖和一陣了，才脫下夾襖，換了春裝，就這，里面還穿著棉布內(nèi)衫哪。
在暖和的天氣中出來(lái)走一走，特別是中午，暖洋洋的太陽(yáng)照在身上，別提多舒服了。
自從可以出屋門(mén)，蘇氏是每天都要到院子里走幾趟，有時(shí)還放個(gè)躺椅在院子里，躺著躺著就咪著了。
一日，正和三老爺在院子里慢慢走著，兩人說(shuō)說(shuō)笑笑，就見(jiàn)五爺手里拿了個(gè)東西進(jìn)了院，蘇氏心中一喜，估計(jì)是打蛋器做好了。
蘇氏忙問(wèn)道：“兒子，做好了我要的？”
五爺點(diǎn)點(diǎn)頭，回道：“不知道是否是娘要的那種”
三人回到正房，等三老爺扶著太太坐下后，五爺從盒子里拿出個(gè)物件，蘇氏拿起瞧了半天，不是她想的那種立著的，一個(gè)木條橫掛在兩邊有腿的卡槽里，木條上有六片薄板，兩邊都有個(gè)手柄。
蘇氏拿起把柄一搖，笑了，怎么跟風(fēng)扇似的。不過(guò)到了夏天到是可以這樣的大的當(dāng)風(fēng)扇用。
三老爺也好奇的拿起搖了搖，不解的問(wèn)道：“這個(gè)用來(lái)干嘛？”
蘇氏這才想到，應(yīng)該讓他們先吃個(gè)做好的蛋糕，知道自己想做個(gè)打發(fā)蛋清的物件，不然他們不知要做什么用途，也沒(méi)個(gè)思路，這不，給自己做個(gè)橫著的小風(fēng)扇了。
蘇氏就讓春草進(jìn)來(lái)，吩咐她去拿幾雙筷子，四五個(gè)干凈的飯盆，雞蛋子十幾個(gè)，糖、油、面粉各拿一小碗，再拿個(gè)小篩子，讓秋桃送進(jìn)來(lái)。
三老爺和五爺這才明白太太是要做吃的，但就不知用這個(gè)物件干嘛使。
等秋桃拿著這些進(jìn)來(lái)，太太已經(jīng)讓爺倆把方桌抬到屋子中間。
秋桃按著太太的吩咐把東西一一擺好，蘇氏本想讓秋桃分離蛋清和蛋黃，怕她第一次弄，手太慢，就讓春草拿了件早先不穿的一件襦裙，反穿著當(dāng)圍裙了。
蘇氏自己動(dòng)手，很快的分離了五個(gè)雞子，然后在蛋清的盆子里加了點(diǎn)霜糖，還好估計(jì)之前有穿越人士老早就發(fā)明了白糖，這里叫霜糖。
蘇氏用四個(gè)筷子迅速的一個(gè)方向打起了蛋清，邊打邊問(wèn)三老爺“看清了沒(méi)？就這樣不停的打，一定要一個(gè)方向打”
然后就讓三老爺繼續(xù)，三老爺接過(guò)來(lái)，笨手笨腳的，他也奇了怪了，從沒(méi)見(jiàn)太太下過(guò)廚，這一動(dòng)手就利索，自己卻跟手不是自己的似的，指揮不了。
蘇氏一看他那樣，就急了，伸手要接過(guò)來(lái)，一不留神，嘴又損了，斥道：“瞅你這手笨的，真是干啥啥不成”
把個(gè)三老爺說(shuō)的面紅耳赤，想發(fā)火又擔(dān)心，蘇氏說(shuō)完就后悔了，這嘴損的老毛病又犯了，趕緊笑著說(shuō)道：“比我當(dāng)初強(qiáng)多了，我那時(shí)，把這雞子弄得滿(mǎn)盆都是，都打到外面去了，奶娘愁死了，說(shuō)我一大半雞子都浪費(fèi)了”
三老爺這才臉色好點(diǎn)，蘇氏恨不得扇自己倆嘴巴，說(shuō)了要改掉前世的毛病，之前和三老爺相敬如賓，自然沒(méi)有那么隨心所欲，這半年多熟悉了，自個(gè)反而沒(méi)顧忌似的，隨口就犯毛病，哪怕不是對(duì)自己的丈夫，也不能張口就傷人。
人就是如此，和外人還客氣幾分，會(huì)說(shuō)點(diǎn)好聽(tīng)的，越對(duì)自己身邊親近的熟悉的就越不客氣，往往傷人的都是最親的人。
蘇氏笑臉拍馬屁，繼續(xù)說(shuō)道：“這飯食上，還得女人來(lái)，那可不是男人要干的事，你看老爺把我要的那些資料、圖紙什么的，弄得多齊全，別看表弟不干正事，這要是做個(gè)事，就是全乎，外面那些才是男人做的事，可不比女子，也只有圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)的本事”
回頭趕緊招呼秋桃，“秋桃，你來(lái)，按照剛我做的那樣，把這蛋清打發(fā)了”
三老爺這才展開(kāi)笑容，這就是有時(shí)夸他基友比夸他本人還叫他高興。
秋桃拿過(guò)飯盆，打起蛋清，剛開(kāi)始有點(diǎn)笨拙，不一會(huì)就熟練起來(lái)了。
蘇氏道：“對(duì)，就這么著，打到起沫再加點(diǎn)霜糖繼續(xù)打”
然后蘇氏把那蛋黃用筷子活勻，加點(diǎn)油，用篩子把面粉曬了細(xì)粉放入蛋黃里，加了適量的水，然后上下攪和成面糊。
秋桃邊打邊看太太如何做，蘇氏加水時(shí)，對(duì)秋桃說(shuō)道：“最好放牛乳，做出來(lái)更好吃”
蘇氏弄好了蛋黃，看秋桃打發(fā)的蛋清開(kāi)始起沫，就又加了點(diǎn)糖，讓她繼續(xù)。
三老爺和五爺看著蛋清在打發(fā)中起的變化，都是一臉不可思議的神態(tài)。
蘇氏對(duì)五爺說(shuō)道：“你看清了吧，人如果用筷子這么打發(fā)，要迅速的一個(gè)方向打，堅(jiān)持不了多久，手就受不了，這蛋清還不見(jiàn)得打發(fā)好，我就想做個(gè)代替人手的一個(gè)物件，用手搖總比這樣不停的打發(fā)要省事”
說(shuō)完，蘇氏又分離了五個(gè)雞子，把裝蛋清的盆子讓五爺試下打發(fā)，讓他找找感覺(jué)。
五爺端起盆子，不一會(huì)也熟練的打發(fā)起來(lái)。那里秋桃手都酸的不行了，蘇氏又加了點(diǎn)糖，讓春草接接著打。
大伙就看著蛋清在打發(fā)中起了沫，又變白，后又成了粘稠的云朵似的。
蘇氏讓春草停下，拿根筷子挑起白沫，對(duì)秋桃說(shuō)道：“一定要打發(fā)的這白沫挑起能立住了，才算成，你看這白沫歪倒了，說(shuō)明還不行，要繼續(xù)打”
春草又接著繼續(xù)。那頭，五爺很快的的就打起了白沫，蘇氏趕緊加了糖，對(duì)五爺和秋桃說(shuō)道：“這越有力氣，速度越快，就打的越好，還省時(shí)間，比方說(shuō)，讓人手工打發(fā)要一刻鐘，如果有個(gè)工具代替，沒(méi)準(zhǔn)用不了一半時(shí)間就成了，最主要的是胳膊受不了，太累了，做一個(gè)還好說(shuō)，要是做上幾十個(gè)哪”
五爺聽(tīng)了若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭。 妙書(shū)齋