“大姐,你做出來的這個東西是什么啊!聞起來好香,沒有羊騷味,反而有股奶香。”謝繁辰在一旁看著她大姐制作出一些黃色的液體,等這些液體倒入器具當(dāng)中,又很快的成型之后,她有些好奇的問道。
“這是黃油,????咱用來做菜吃的?!敝x繁星把制作好的黃油密封好,放在一旁道。
“大姐,你咋知道羊奶里頭可以提取出黃油出來的?!敝x繁辰頓時有些古怪的望向她大姐問道。
她大姐會的東西有些古怪,她從未見過、也未吃過。
“之前我在曹伯家尋到一本書中看到,里頭有好多稀奇古怪的做菜吃法和一些調(diào)料制作的方法。那本書好像是從西域那邊傳來的。”謝繁星頭也沒抬回道。
“哦!原來如此,大姐你那本書在哪里,有空你拿給我看看唄!”繁辰聞言,????她心中一動道。
“行,????大姐弄完這糕點(diǎn)之后就給你拿!”謝繁星沒有猶豫道。
之前原本以為從曹伯家尋來這本書給丟了,前些日子她找東西的時候,還真的給找到了。
謝繁星特意的又翻看了那古籍,那本古籍之中,的確是寫了許多奇人異事、各地風(fēng)土人情以及許多菜色、小吃、甜品的做法在上面。
看來寫下這本書的人,云游了不少國家,是個吃貨,才寫了許多當(dāng)?shù)厮娝劦漠?dāng)?shù)匦〕栽诶锩妗?
就算繁辰看了,也找不出錯處出來,想來經(jīng)此一事,繁辰也會打消她懷疑自己是穿來的事實(shí)。
記住網(wǎng)址.zw
況且,自己和他們四人的處境可不一樣,他們是從不知名的古代穿來的,是古人穿古人,自己可是現(xiàn)代穿來的,是現(xiàn)代穿古代。
自己不僅僅接受能力比他們強(qiáng)太多之外,????開闊的眼界也不是他們能夠比的了。
“大姐,????今日做什么糕點(diǎn),要我?guī)褪裁疵Σ??!敝x繁辰一聽她大姐要做糕點(diǎn)了,她也顧不上那本書,有吃的了,還要書干啥,書能吃不?
管她大姐是不是穿的,只要大姐能夠給她做各種好吃的就行了。
“有,你去倉庫,裝些糯米粉、玉米粉出來?!敝x繁星吩咐繁辰道。
今日謝繁星做的是雪媚娘,剛好趁著他們家羊還產(chǎn)奶的時候,可以做雪媚娘、蛋糕等東西吃,得趕緊做,要是等他們家母羊沒得奶下了,想做這些東西都不成了。
謝繁星把另一半羊奶加入白砂糖,不停的攪拌,這個過程很費(fèi)力氣,而且不能夠停下來。
需要把羊奶攪拌到裱花奶油狀態(tài)之后,這才算是成了。
等謝繁辰取完東西來廚房的時候,她見她大姐又在打散什么東西,她看著挺容易的,????她讓她大姐給她干這事情,讓她大姐去做其他的活兒。
謝繁星見這打散出奶油的活兒的確是簡單,就是有些累人,讓繁辰做也行,她點(diǎn)了點(diǎn)頭,把打奶油的活兒就交給繁辰干了。
而她把糯米粉、玉米粉、白糖混合,加入水和淡奶油攪拌均勻。
本來還要用細(xì)小的漏網(wǎng)給過濾一遍,這樣面糊會更加細(xì)膩,做出來的雪媚娘更好吃的,可惜他們家沒這個東西,暫且省略這一步了。
之后,蓋上一個蓋子,放在蒸籠里頭用大火蒸十五分鐘就行了。
謝繁星趁這個時間,她炒些熟糯米粉。
炒這個是為了滾蒸熟的面用,以免沾手。
糯米粉放入熱鍋小火抄熟,抄到粉沒有生粉的味道或稍稍有點(diǎn)黃的時候,就可以盛出鍋備用了。
謝繁辰炒好糯米粉的時候,蒸面團(tuán)也差不多了,趁著這個時候,謝繁星放了一塊黃油進(jìn)去蒸,只要把加入黃油蒸的融化開了,這就成了。
之所以加黃油進(jìn)去,是因?yàn)檎舫鰜淼拿娓恪?
把蒸好的面團(tuán)取出,謝繁星先用勺子攪拌了一下,一來可以加速冷卻,二來把中途加入的黃油給攪拌均勻融入面團(tuán)里頭。
待溫度降到不燙手之后,謝繁星開始揉成團(tuán),把揉成團(tuán)的面團(tuán)用盤子裝好,再蓋住,送入水井里頭冷卻半個小時之后,才可以進(jìn)行下一步。
這時,繁辰也把羊奶打發(fā)出奶油出來,散發(fā)出一股香甜的味道。
繁辰看著自己打發(fā)出來的白色物狀的東西,散發(fā)出香甜的味道,她不爭氣的咽了咽口水。
雖然累,但是聞到這股香甜的味道,再經(jīng)過她大姐的手藝,做成糕點(diǎn),不用想肯定是好吃到絕了。
“大姐,你看打成這樣行不行了。這羊奶加入白糖去打散,打發(fā)出來的東西好香甜?。 敝x繁辰見她大姐又進(jìn)來廚房,她問道。
“嗯!行了,做糕點(diǎn)還的等那面團(tuán)冷卻一段時間,咱開始做飯吧!你去菜園子里頭看看,有什么菜可以吃的,你摘些來?!敝x繁星又讓繁辰干活。
不一會兒的功夫,謝繁星見繁辰提著菜籃子來廚房。
見菜籃子里頭有辣椒、缸豆、絲瓜、黃瓜和紫蘇葉、洋辣椒之后。
謝繁星心里頭很快的略過四道菜了。
辣椒擂皮蛋、豆角炒洋辣椒放青椒、煎絲瓜、紫蘇黃瓜。
現(xiàn)在弟妹知道什么菜配什么菜炒,他們摘黃瓜的時候,都知道要配紫蘇葉,所以摘了黃瓜回來,都會帶上紫蘇葉。
辣椒擂皮蛋,謝繁星先把辣椒煎熟,放入大蒜子下去炒制斷生之后,謝繁星盛出放入一個竹筒里頭,她再讓繁辰剝了三個皮蛋下去,用木棍合著辣椒把皮蛋給搗碎來。
這道菜又香又辣,又有皮蛋Q彈滑舌,十分的下飯。
煎絲瓜.......。
紫蘇黃瓜........。
缸豆炒洋辣椒........。
繁辰把火燒的老大了,怕是想著她趕緊做雪媚娘吃,所以,謝繁星炒菜很快,不一會兒的功夫,她就把今日的四道菜給搞定了。
謝繁星也如了繁辰的意,她去井邊把面團(tuán)取出,在按板上鋪一層保鮮膜灑上適量熟粉,將冷藏好的面團(tuán)揉成長圓筒型。
再掐成一團(tuán)團(tuán)出來,足足的掐了三十幾個出來。
謝繁星再用搟面棍,把這些面團(tuán)搟成圓形,一個接一個。
全部把面團(tuán)搟成圓形之后,謝繁星拿著勺子,將奶油放入圓形面皮當(dāng)中,她再把口子捏緊之后,再搓成圓形。
手上動了幾下之后,她把做成的雪媚娘表面上,點(diǎn)綴了些笑臉、哭臉等圖形。
看起來不僅僅十分的可愛、好看,還好吃。
?>