“再炒兩個(gè)瓜子磕、弄個(gè)金瓜餅、凍米糖和辣條之后,就差不多了,繁雨你和繁月兩人揉面做金瓜餅,我和繁辰兩人炒瓜子。”謝繁星心中盤算了一圈下來(lái)道。
倒是繁月、繁雨和繁辰三人一聽(tīng)她們大姐要做凍米糖和辣條,這些都是她們沒(méi)聽(tīng)到過(guò),更沒(méi)吃過(guò)后的東西,她們?nèi)擞行┡d奮了起來(lái)。
她大姐又要做新的好吃的給她們吃了。
“繁辰,你把咱收集那些金瓜子和你收集那些吊瓜子給我取來(lái),我來(lái)炒制。”謝繁星在灶臺(tái)里頭夾了一根柴火進(jìn)去,把火燒旺了些,她架起鐵鍋吩咐繁辰道。
“好嘞!”謝繁辰歡快的拿金瓜子和吊瓜子去了。
也沒(méi)在意她大姐又拿她的藥材做成吃的。
注:吊瓜子又稱瓜蔞子,是中藥材的一種,可以化痰、潤(rùn)腸通便的作用。
金瓜子取來(lái),謝繁星直接倒入鐵鍋里頭翻炒。
炒制表面微微發(fā)黃之后,謝繁星加入一些鹽巴下去翻炒,炒制到微微爆開(kāi)金瓜子殼,入了鹽味進(jìn)去之后,就可以盛出來(lái)晾干。
這樣的金瓜子吃起來(lái)又香又入味。
吊瓜子的話,謝繁星是加糖進(jìn)去翻炒,把吊瓜子炒制微微爆殼開(kāi)來(lái),白糖充分裹上吊瓜子殼上后,就可以出鍋。
這樣的吊瓜子吃起來(lái),又香又甜之外還有一股油香味。
另一邊,繁月和繁雨兩人也揉好了摻如金瓜進(jìn)去的面團(tuán),她們?nèi)喑梢粓F(tuán),開(kāi)始油煎了起來(lái)。
“大姐,這玉米我給脫粒下來(lái)了,你用這個(gè)干啥?這玉米都這么老了,做菜是不成吧!”這時(shí),謝繁日從外頭走了進(jìn)來(lái),把他脫粒好的玉米遞給他大姐道。
他見(jiàn)她大姐炒制了兩種瓜子出來(lái),他先是兩種都嘗了嘗,吃到用糖炒的吊瓜子更好吃后,他抓了一大把吊瓜子吃了起來(lái)。
“待會(huì)你就知道了。”謝繁星神秘的道。
鍋內(nèi)加入少許油,放入白糖下去,融化了白糖之后,謝繁星把哪些玉米粒全部倒入鍋內(nèi)。
微微的翻炒了兩下子之后,見(jiàn)這些玉米粒開(kāi)始要爆開(kāi)后,謝繁星取來(lái)鍋蓋蓋住。
方才一蓋住,鍋內(nèi)頓時(shí)發(fā)出一聲聲‘噼里啪啦’的響聲。
玉米粒正在爆花了。
謝繁星怕鍋底內(nèi)的玉米粒會(huì)燒焦,她兩只手提起大鍋,微微的轉(zhuǎn)動(dòng)、翻動(dòng)幾下,以免燒焦里面的爆米花了。
等鍋內(nèi)‘噼里啪啦’的響聲停歇了下來(lái),謝繁星揭開(kāi)鍋蓋,雙手提著大鍋,往前一潑,鍋內(nèi)的爆米花瞬間全部倒入旁邊的木盆當(dāng)中。
足足的有一大木盆。
“哇!這玉米粒油炸出來(lái),好香,散發(fā)出一股股膩膩的甜味,好吃。”一旁的謝繁日見(jiàn)他大姐就是把玉米粒放入鍋加油、糖內(nèi)翻炒幾下,蓋上鍋蓋沒(méi)多久,就倒出一大木盆的黃白色的東西,他頓時(shí)有些訝異。
這些東西倒出來(lái),散發(fā)出一股香甜的味道,這讓謝繁日忍不住抓了一些塞入口中吃了起來(lái)。
吃起來(lái)香甜膩膩的奶香味道之外,還‘卡察’的作響,味道竟然不賴。
“這味道怪好吃的,大姐,你這是怎么想出來(lái)的。”謝繁月吃了些爆米花,覺(jué)得這味道還不錯(cuò),她點(diǎn)了點(diǎn)頭道。
只有繁辰喜歡吃香甜的味道,這爆米花一出鍋,她便迫不及待的吃了起來(lái)。
都沒(méi)空出嘴說(shuō)話了。
“時(shí)辰不早了,咱該做午食吃了,吃完午食,下午咱上一趟山了。”謝繁星看了看天色之后,見(jiàn)時(shí)辰不早,讓繁月開(kāi)始煮飯,自己炒菜做午食吃了。
“大姐,咱還沒(méi)做成你說(shuō)的凍米糖和辣條呢?咱下午上山干啥?”繁辰見(jiàn)這些沒(méi)吃過(guò)的東西,她大姐下午不做了,她疑惑的問(wèn)道。
“做凍米糖需要提前一天備好料,花的時(shí)間長(zhǎng),明兒再做,今日咱上山的話,去挖冬筍去。
咱多挖一些冬筍回來(lái),日后可以用冬筍炒臘肉吃,那味道沒(méi)話說(shuō)了。”謝繁星解釋道。
“成,大姐咱趕緊做飯,吃完好早些上山去挖冬筍去。”
中午的午食,謝繁星炒了幾個(gè)菜,隨隨便便吃了一頓午飯,他們姐弟休息了一會(huì),各自拿著東西就往山上走去。
謝繁星本來(lái)打算是要留著繁文看家?guī)е」缘模皇欠蔽穆?tīng)他大姐他們要上山挖冬筍去,哪里坐得住在家?guī)」缘摹?
他死活不肯,硬是要跟著一塊上山,謝繁星無(wú)奈之下,只好把小乖讓她阿奶帶著。
而最近沒(méi)下雪,化雪之后,她叔和嬸子帶著姑和姑父輪流來(lái)燒磚,燒磚的同時(shí),順便用青磚把他們家后院砌起來(lái),可謂是十分的忙碌。
謝忠也曉得,因?yàn)槊髂瓴粌H僅他們家要建房,還得建廠,另外還得賣磚。
謝忠兩口子只要不是下雪和下雨天,逮到機(jī)會(huì)就使勁燒磚,十分的忙碌。
“這里開(kāi)裂了三個(gè)口子,應(yīng)該是一條竹鞭上掛著三個(gè)冬筍了,繁陽(yáng)哥,你小心挖開(kāi)這一排。”等上了山,來(lái)到竹林,謝繁文迫不及待的找起冬筍了起來(lái)。
此時(shí)的竹林地面早就有不少挖開(kāi)泥土的痕跡,看來(lái)是村民上山挖了冬筍回家去了。
“好嘞,我來(lái)挖。”謝繁陽(yáng)拿著鋤頭,在開(kāi)縫的地方開(kāi)挖了起來(lái),順著竹鞭挖了一跳溝橫,很快就露出三個(gè)冬筍出來(lái),和之前繁文所說(shuō)的一樣。
繁陽(yáng)慢慢挖開(kāi)泥土,露出冬筍底部后,他一鋤頭挖上冬筍根部,手上的鋤頭往他懷中微微一翹,那冬筍瞬間便挖斷了開(kāi)來(lái)。
一旁的繁文見(jiàn)狀,連忙的拾起來(lái)放在他背簍里頭。
謝繁星他們姐弟幾個(gè),也兩兩組合,各自挖起冬筍。
不知道是吃冬筍的人少,還是今年冬筍當(dāng)年,亦或者是其他的什么原因,這片竹林的冬筍特別多。
幾乎時(shí)不時(shí)就能夠看到開(kāi)了裂縫的地兒。
開(kāi)了裂縫的地兒,不用說(shuō),就是冬筍在里頭了,一挖一個(gè)準(zhǔn)的。
這才開(kāi)挖不到一個(gè)時(shí)辰,謝繁星姐弟就挖了三背簍冬筍,足足快兩百斤的冬筍了。
留到過(guò)年以及年后吃足矣。
謝繁星見(jiàn)挖的差不多之后,便打道回府。
倒是繁月、繁辰、繁日他們挖的大呼過(guò)癮,離去之前他們還有些不舍。
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