“最近小周他們公司新出的冰棍你們嘗過沒有?”烘焙教室內(nèi),老太太們都在議論這關(guān)于桃子酸奶冰棍的事情。
饞嘴坊最近也開始銷售這款冰棍了,每次到貨之后沒多久就被搶購一空,想買還要碰運(yùn)氣。
“我是沒有嘗過,冬天咱們這個(gè)年紀(jì)是消受不起這東西了,不過家里的孩子還有我的媳婦倒是天天吵著要吃,現(xiàn)在的家長也不像我們小時(shí)候那樣了,孩子冬天吃冰棍不管著點(diǎn),自己還陪孩子一起吃,這怎么像話。”聽劉老太的意思,顯然對(duì)媳婦的做法頗有微詞。
“正常,他們年輕人跟我們那時(shí)候帶孩子的理念都不一樣了,冬天吃根冰棍沒什么稀奇的。”
“他們現(xiàn)在還小,不知道珍惜自己的腸胃,這腸胃常年吃這種生冷的東西怎么行,今天我要來問問烘焙教室的老師,看看有沒有什么合適的桃子類的甜點(diǎn)?!?/p>
老太太們企圖用這種方式來拉回孩子們的注意力,冰棍味道這么好是因?yàn)槭裁??還不就是因?yàn)樾≈芩麄児镜奶易雍贸裕F(xiàn)在我們就用小周公司的桃子做甜點(diǎn),肯定不會(huì)比這冰棍差。
自從季家嚴(yán)去往米國之后,老太太們見烘焙教室空著也不是個(gè)事情,只好去外面請(qǐng)了一個(gè)老師,雖然技術(shù)方面比不上季家嚴(yán)的科班出身,但是做一些家庭烘焙還是沒什么問題。
“之前有學(xué)員像我請(qǐng)教關(guān)于桃子的烘焙方法,今天我就教大家一種最適合冬日里的桃子料理,那就是香草烤蜜桃?!毙聛淼睦蠋熃虒W(xué)有些一板一眼地,所以老太太們也沒有了先前那種輕松的態(tài)度,只是跟著老師開始學(xué)起了制作方法。
總的來說烤桃子是一種非常簡單的烘焙方法,就是桃子對(duì)半切開去核,之后放入一小塊黃油,加上半根香草籽,按照小周那里拿來的桃子的甜度,原本步驟中的砂糖都不用放。
這一節(jié)的烘焙課程格外的短暫,老太太們制作的成品很快就出爐了。黃油香草與桃子的香味組成一種奇妙的混搭,桃子在烘烤的過程中變軟,中間挖去核的地方開始滲出汁液,融化了放在其中的黃油。
“這東西像是我們小時(shí)候吃的火炕蘋果,都是甜甜的軟軟的口感,加上水果特有的香味,現(xiàn)在加了黃油與香草莢味道是很香,但是卻沒有我們小時(shí)候炕蘋果的那種感覺了?!?/p>
“那你小時(shí)候家里條件肯定不錯(cuò),我們小時(shí)候哪里有蘋果這種東西吃,要么炕山芋,要么就是炕荸薺,總之都是地里刨出來什么東西,就直接往火堆里炕上了。”
“那時(shí)候炕山芋的滋味才叫美,甜甜的吃了還暖和,現(xiàn)在外面賣的烤山芋就沒有小時(shí)候那個(gè)滋味了?!?/p>
人老了總是喜歡懷念過去,伴隨著香草烤桃子的香味,老太太們的記憶再一次被拉回到了那段艱苦的歲月。
學(xué)到了新手藝的老太太們頗為得意的回到家中,這香草烤桃子的手法比較簡單,但是剛烤出來的桃子才是最美味的,所以今天晚上她們跳完廣場(chǎng)舞之后,這道甜點(diǎn)才是真正派上用場(chǎng)的時(shí)候。
“媽,你跳舞回來了?什么味道這么香?”
“今天烘焙教室里面新出的甜品,快讓洋洋出來吃點(diǎn)心了,作業(yè)先放一放?!?/p>
“奶奶你又做什么好吃的了,真香?”老太太口中的洋洋帶著圓圓的雙下巴,循著味道就知道是有好東西吃。
“這是奶奶今天剛學(xué)的香草烤桃子,之前你老是吃那個(gè)桃子冰棍,這么冷的天氣還是要吃點(diǎn)熱的點(diǎn)心才能養(yǎng)胃,來,快趁熱吃。”
洋洋顯得有些猶豫,聽奶奶的意思好像是吃了這個(gè)烤桃子就不能吃冰棍了,可是自己從昨天晚上就開始盼著吃冰棍了,現(xiàn)在因?yàn)檫@個(gè)烤桃子放棄了想念了一天的冰棍,一時(shí)間洋洋覺得有些難以抉擇。
“洋洋,這是奶奶特意為你做的點(diǎn)心,還是快吃吧!”見媽媽也在一旁勸說,最終洋洋還是拿起了勺子。
當(dāng)?shù)谝豢谔易尤肟谥?,洋洋就被這香草烤桃子所征服了。融化的黃油開始深入桃子肉中,奶油香氣搭配桃子的芳香,加上香草莢的加持,這是一種絕對(duì)香味的沖擊。
但是三種完全不同的香氣在高溫的加持之下又相輔相成,柔糯帶有溫度的桃子肉吃在口中呈現(xiàn)出一種與新鮮桃子截然不同的口感,溫度升高的同時(shí)提升了桃子中的酸味,很好的解除了黃油的甜膩感。
“奶奶,原來烤的桃子居然可以這么好吃!”
“那是當(dāng)然,冬天我們就要吃符合這天氣的食物,這烤桃子就是最好的例子?!?/p>
解決了孫子的零食,老太太心滿意足的回到了自己的房間,而洋洋則乖巧的開始做作業(yè)。
但是冷飲對(duì)于孩子來說有一種天然的誘惑,即使是在冬天也不能抵擋。洋洋雖然手中還握著鉛筆,但是心思卻已經(jīng)飛到了冰箱那里。
他拎著耳朵關(guān)注著房外面的動(dòng)態(tài),看了看桌上的時(shí)間,這個(gè)時(shí)候奶奶最愛的電視應(yīng)該正在播放。
哼,我可是正在長身體的小孩,烤桃子與桃子冰棍我兩個(gè)都要。
下定決心的洋洋偷偷潛入到廚房,用極輕的動(dòng)作打開了冰箱,成功偷到了一支桃子酸奶冰棍。
順利的返回到房間之后,洋洋松了一口氣,撕開冰棍的包裝,桃子酸奶的香味已經(jīng)撲面而來,一陣白霧縈繞在冰棍的周圍,洋洋下意識(shí)的開始咽口水。
在一番大快朵頤之后,這小子熟練地將冰棍包裝扔向了窗外,確保絲毫不露馬腳,顯然這樣的事情沒少干。
這個(gè)小胖子不知道是,就在他關(guān)上房門的那一刻,房間內(nèi)的父母正在議論他的這一番舉動(dòng)。
“兒子這偷棒冰的功夫倒是跟我小時(shí)候一樣。”
“也不知道學(xué)點(diǎn)好的,明天媽媽問起來,你就說冰棍是你吃的。”
“他吃的憑什么賴在我頭上?!?/p>
“誰叫他是你的兒子!你剛剛不是才說偷吃這功夫像你嗎?”
“噓,小聲點(diǎn)!行了,這鍋我?guī)退沉恕!?/p>
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