到了腳店，孫敬軒接過一籃子田螺，送到后頭交給周氏處理，天熱，這東西剪吧剪吧就得爆炒或者煮湯，否則就要變味。

一旁擦著桌子的孫敬軹看到她來，就一個勁兒地笑，湊過來和她打招呼：“桂圓姑娘你來了？好久不見你還有你大姐了。”

劉桂圓哪知道孫敬軹的心思，擦擦頭上的汗，認真的解釋道：“我大姐二姐可來不了，在家里忙著做冰粉，一時都不得閑，對了，你們店里田螺粉還好賣吧？”

孫敬軹聽了就有些遺憾，在劉桂圓看不見的角落，不停地向孫敬軒使眼色，孫敬軒跟沒看見似的，如常和劉桂圓說話：“前些日子天熱確實不好賣，店里有個熟客提議我把田螺面做成冷淘，在家試作了幾次，客人吃了還算滿意。”

冷淘最初指的是槐葉冷淘，做的時候用槐葉汁合面，煮熟放涼以后再放油鹽醬醋調味，這就類似現代的涼面了。

劉桂圓聽了不得不佩服孫敬軒，人家這才是做生意的料子，知道順應溫度、季節改良自己產品，天熱做熱湯面，天冷改做冷淘，絕了。

不過面食可以做成冷淘，米粉應該做不了，因為米粉用的是磨成米漿的沉淀物，中間的水分已經擠壓出去了，后續壓成型煮熟再切成細細的粉，這一過程沒法添加田螺湯，想到這里，劉桂圓就建議孫敬軒，說道：“那愛吃田螺粉的客人，不如就改成涼拌粉，田螺湯做得濃稠一些，當成田螺醬佐味。”

孫敬軒聽了點點頭，這幾天他正有這個想法，店里的食客有的愛吃面，有的愛吃粉，愛吃面的對田螺冷淘很是滿意，但愛吃粉的吃了兩頓冷淘，還是想吃爽滑彈牙的田螺粉，可惜米粉做不了冷淘。

劉桂圓擔心他的腳店天熱撐不住，畢竟這時候可沒有空調，于是又給他出了一個吸引食客的主意：“涼拌米粉固然好吃，但如果能加一些清涼的涼拌菜就好了，不知道孫小哥聽說過豬皮凍和魚鱗凍嗎？”

“你說的是菜？”孫敬軒摸著下巴，想了半天都沒想明白，問：且不說豬皮怎么才能上凍，就說魚鱗這東西，自古以來都沒有人吃，怎么可能做成菜呢？”

劉桂圓看他一臉疑惑，心里馬上就有底了，一旁的孫敬軹這時也來了興趣，招呼著劉桂圓坐下，讓她好好講講這兩道菜怎么個做法。

劉桂圓先是看了一眼孫敬軒，看他沒有反對的意思，這才三個人坐在一張餐桌上，細細講起了豬皮凍和魚鱗凍的做法。

如果她沒記錯的話，豬皮凍是清朝滿人發明的，如今是明朝滅亡后興起的大昍朝，沒有滿人什么事兒，自然沒有人吃過豬皮凍這道吃食，而魚鱗凍這道菜是后世才研究出來的，好多現代人聽都沒聽過。

有了這兩道猶如果凍般晶瑩的爽口涼菜，孫敬軒的這家腳店，在整個清河鎮絕對是獨一份兒。

劉桂圓講過這兩樣吃食的做法，接過周大娘遞過來的籃子，道了聲謝，然后轉頭對仍坐在桌旁的兄弟倆說：“孫小哥，你要感興趣的話，有空在家試做幾次，你這馬上到飯點了，我不擱這打擾了。”

劉桂圓走后，孫敬軹用胳膊肘搗了孫敬軒一下，激動的贊道：“要真能做成，你這店里又能多兩道招牌菜，用豬皮和魚鱗做凍，這主意真妙啊！”

孫敬軒心里也是高興得很，恨不得現在就能試做，不過聽到大堂哥說話沒個忌憚，就皺著眉毛勸他：“你在我面前說這個字可以，要是回了家就不能再說了，她畢竟是你的母親，不能犯了名諱。”

大堂哥的繼母楊氏，名妙美，大堂哥作為繼子，不可以犯了長輩的名諱，尤其是在長輩跟前，這是他們楊府那樣尊貴人家的規矩，他們普通人家并不在乎這個。

“她算我哪門子的母親，不過是我爹娶的續弦罷了，我親娘只有一個，在我家祖墳里葬著呢。”

孫敬軹一想到楊氏心里就厭煩，自從生下兩個兒子后，整日在家里立威作福不說，還將酒樓的人都換了一遍，最可氣的是，她將堂弟一家變相趕出了酒樓，害得堂弟和二嬸娘如今還要如此操勞辛苦。

“續弦也是你娘，她這人心眼多，你在她面前可要謹慎些，別遭了她的道兒。”

當初為了攆自己走，大伯娘楊氏沒少在背后使陰招，要不是碰巧遇到劉桂圓上門賣田螺，他到現在恐怕還在酒樓里做著搬酒桶的力氣活兒，倒不是他怕累或嫌錢少，而是他想做一份屬于自己的事業。

孫敬軹點點頭，握著拳頭說：“在她面前我肯定會小心，只是覺得這樣活得太窩囊，要是能像你這樣，到外頭開家腳店，跟以前一樣，每日掙多少花多少，

那樣的日子才快活哩。”

家里有一間清河鎮最大的酒樓，每月都有百八十兩進項，可孫敬軹心里并不開心，他還是懷念小時候跟著爹娘和二叔一家一起經營小店的事，那時賣的酒是散酒，炒的菜是雜燴，可是掙得每一分錢都透著歡喜。

說者無心，聽者有意，孫敬軒覺著要是堂哥真想做這筆買賣，他不是不可以教他，就跟他說了自己的想法，誰知孫敬軹聽了以后，頭搖得像撥浪鼓一般：“那哪行，我倆可是兄弟，讓我搶你的生意？那我做不出來。”

他到堂弟店里就是幫忙，從不存著一絲一毫偷師的心思，即便堂弟炒田螺湯時從不背著他，但他有那個自知之明，一到關鍵時刻就找借口出去了。

他就是在那個家待得煩悶，想著出來透口氣，順道給堂弟搭把手。

孫敬軒微微嘆口氣，楊氏那人刁鉆，表面上對大堂哥寵愛有加，常常對大伯父說舍不得他到外頭辛苦，實則就是想養廢他，不讓他和兩個弟弟搶風頭。好在楊氏嫁進來時，大堂哥已經八歲，對她的假意照顧并不買賬，漸漸的楊氏也就不管他了，但他想插手酒樓生意卻是不可能的。

“我這店里生意多好，你不是不知道，你在南邊那個碼頭附近開店，耽誤不了我這邊的生意。”孫敬軒真心實意的勸他。

孫敬軹猶豫了下，只說回頭有空好好想想，正好店里陸續上了客人，二人挽起袖子開始忙活了。

劉桂圓頂著烈日回到了家，她這次去鎮上主要就是看孫小哥店里生意怎么樣，順便給點改善意見，至于送田螺這樣的小事，她只要提前撈好洗好，第二天交給狗娃哥帶到鎮上就行。

天眼見開始熱了，她家每天都得備上八桶冰粉，這樣一來地窖里存的野枇杷快見底了，她這邊馬上就得繼續收購新的野枇杷，這事兒簡單，還叫劉金娣的弟弟劉金寶去通知，村里小孩都等著這一刻呢。

可惜村里批發冰粉的小孩少了，原來這事兒就是田如柏帶的頭兒，后面跟風的多是田家的兄弟，可惜他們夫子病一好，這些田家小輩都得乖乖去私塾念書，其他小孩就那么零星幾個，看批發的人少了，他們干脆也不干了。

大人小孩都是這樣，有從眾心理，別人做什么他跟著做，別人不做什么他就跟著不做。

劉桂圓吃過羅姥娘做好的午飯，在家揉搓了一會兒冰粉，大概三到四點太陽沒那么毒的樣子，她和二姐劉花生一人別一頂草帽，去南湖給西瓜澆水去了。

南湖就半塊地，因為是沙土壤，不容易蓄水，劉崇山不敢種小麥，而是栽的西瓜苗，不多，攏共一百棵。聽二姐說，這些西瓜苗是從村長家賒的，他家是村里有名的種西瓜大戶，每年種出來的西瓜運到府城里賣，很快就能賣完。

當然有借有還，按照約定，他家收西瓜時，必須得還兩百個大個頭的西瓜，這樣才算兩清了。可別以為這是一筆輕松的交換，這時的西瓜一棵藤只能結24個西瓜，這就是說，他家種出來的西瓜至少得還一半回去。

怪不得劉崇山離家前，反復交代他們幾個西瓜地里別忘了澆水除草施肥，要是西瓜種得不夠還人家的多，就要她們自己想辦法還。

半塊地沒多少活兒，二姐劉花生拎著木桶到溝里拎水，劉桂圓就蹲在地上薅草，薅著薅著就將一把野草卷了卷，小心蓋在腳邊的西瓜上，這樣既可以遮陽，還可以防人偷。

“這地里咋長這么多喇叭花兒？”二姐拎著水回來澆地，看她扯了好多野草都是喇叭花兒。

“不知道，可能剛好花種子都飄進來了，一會兒帶點回去喂豬。”劉桂圓也發現了這點。

“怎么樣，有想熟的西瓜沒？”二姐舀了一瓢水，倒在瓜秧根部，再將長的密的西瓜秧苗移到別的空地上。

“沒有，得七月里才行，還是太小，不過我看地頭有幾棵瓜秧被人拽斷了，上面該有瓜紐的。”

這時的西瓜普遍沒后世的大，也沒后世的黑綠分明，而且成果期比較漫長，得到七月中旬的時候才能熟透，她們至少得等一個月。

“哪個壞心眼兒的，摘咱家瓜？看不到沒熟嗎？”劉花生不高興了，叉著腰罵了兩句，可惜沒什么用，事情都過去那么久了，她們也不能派人在這里天天看著。

“那你多蓋點草，把大個兒的藏嚴實了。”劉花生澆完一桶水，拎著桶往地頭走。

等劉桂圓和劉花生澆完水，一人拎著一桶野草回到家以后，驚喜的發現姨母張香巧來了，“姨母，你咋來咱家了？”

《》情節跌宕起伏、扣人心弦，是一本情節與文筆俱佳的都市小說，比奇屋轉載收集。