第63章賣(mài)月餅第63章賣(mài)月餅“真要在我店里寄賣(mài)?”張香巧還以為她在開(kāi)玩笑。
“嗯,就在你店里寄賣(mài),每賣(mài)出十個(gè)冰皮月餅,姨母你拿一文的提成,就當(dāng)給你租店面的錢(qián)了。”劉桂圓不想占她姨母的便宜。
“那可不成,我做長(zhǎng)輩的,哪能拿你的錢(qián),反正我這店閑著也是閑著,幫你寄賣(mài)幾個(gè)月餅不是難事。”張香巧看她丈夫沒(méi)反對(duì),就說(shuō)出了你自己的打算。
劉桂圓就歪頭想了想,說(shuō)道:“姨母,我是這樣想的,等到十二十三那天,從家里帶面、粉、糖過(guò)來(lái),直接在你這里蒸月餅,然后直接叫人來(lái)這里拿貨。到時(shí)你也做一些冰皮月餅,餡料你自己看著做,價(jià)錢(qián)你自己定,賣(mài)多少掙多少都是你自己的,行不?”
劉桂圓的這個(gè)提議,就相當(dāng)于告訴她姨母怎么做冰皮月餅了,她現(xiàn)在的月餅餡料就是家常餡料,所以?xún)r(jià)錢(qián)定得低,主打的是中低端市場(chǎng),如果姨母能花點(diǎn)心思在餡料上,肯定能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
“那敢情好,等于我多學(xué)了一門(mén)手藝,冬來(lái),你看成不?”張香巧直接問(wèn)她男人。
“我看行,你不是收了許多玫瑰花瓣嘛,不如做點(diǎn)玫瑰花餡,價(jià)錢(qián)定高點(diǎn),配上這種雪白的餅皮,應(yīng)該不愁賣(mài)。”
姨父魏冬來(lái)想得長(zhǎng)遠(yuǎn),若是他媳婦學(xué)會(huì)了冰皮的做法,以后做那些花糕就都能用得上了,這算是多了一種掙錢(qián)的門(mén)道。
姨母一家既然同意了,劉桂圓就和大姐商量了下,先不急著走,她在店門(mén)口請(qǐng)人試吃月餅,她在后廚教姨母怎么做冰皮月餅,反正姨母的廚房里,面粉糖鹽樣樣俱全,不值當(dāng)現(xiàn)在回家拿。
劉桂圓學(xué)著后世超市推銷(xiāo)的樣,在店門(mén)口擺了一張桌子,切了些許冰皮月餅小塊,逢人經(jīng)過(guò)就吆喝別人前來(lái)試吃,漸漸的,姨母的糕店鋪前就聚集了不少人。
劉桂圓將冰皮月餅的好處和壞處,一一講給眾人聽(tīng),有的人就掏錢(qián)買(mǎi)一兩塊嘗嘗味,有的人則是過(guò)來(lái)蹭吃的,吃完就拍拍手走了,對(duì)于這種情況,劉桂圓也不惱,仍舊笑瞇瞇的。
晚些時(shí)候,她托姨父到專(zhuān)門(mén)賣(mài)布幔幌子的店里,訂做了一張紅邊白底的長(zhǎng)條幌子,上書(shū)冰皮月餅四個(gè)黑色大字,用一根竹竿撐起,掛在店門(mén)口,這樣也能招徠客人。
連續(xù)宣傳了三天,鎮(zhèn)上的人漸漸知曉了冰皮月餅的存在,有的人到孫螺店那里預(yù)定,有的人直接在張香巧的糕店鋪預(yù)定,當(dāng)然還有一些人,他們不放心拿錢(qián)預(yù)定,就打算等十三、十四那兩天過(guò)來(lái)買(mǎi)。
這三日,除了羅姥娘和蓮子在家看門(mén),劉家三姐妹日日都到姨母的糕店鋪報(bào)道,除了宣傳月餅和手記訂單外,她們每日還會(huì)包上百余個(gè)冰皮月餅,用于日常消耗。
“來(lái),給俺家再拿兩個(gè)月餅。”
挨在姨母糕點(diǎn)鋪旁的鞋店主人,這時(shí)捧著碗過(guò)來(lái)買(mǎi)糕,劉花生見(jiàn)了就問(wèn)她:“嬸子,昨日不是已經(jīng)買(mǎi)了四塊,買(mǎi)多了可不禁放。”
“哎,這個(gè)我知道,家里正好來(lái)客人了,我再買(mǎi)兩塊湊個(gè)吉利數(shù),要一個(gè)豆沙餡,一個(gè)南瓜餡。”
鞋店店主將碗遞了過(guò)去,劉花生就從后廚裝了兩塊給她,為了盡量保持月餅花紋,月餅仍舊放在井涼水里涼鎮(zhèn)。
剛賣(mài)了一單生意,沒(méi)多久門(mén)前又迎來(lái)一位客人,穿著青衣、頭戴布巾,從一輛素幔馬車(chē)上走了下來(lái),看這架勢(shì),應(yīng)是替主人前來(lái)采買(mǎi)月餅。
“我代家主預(yù)定八十塊冰皮月餅,芝麻、果醬、豆沙、南瓜四餡各要二十塊,然后再要二十塊鮮花月餅,二十塊咸肉月餅,這咱就帶走,攏共多少錢(qián)?”
劉花生稍稍想了下,她認(rèn)字不勤快但算數(shù)還靈,立即報(bào)價(jià)道:“家常冰皮月餅,八十塊共320文錢(qián),訂金先給32文,鮮花月餅每塊七文,咸肉月餅每塊八文,現(xiàn)付400文。小哥,你給我432文就行。”
緊接著快速走到門(mén)后檻,朝后頭喊了一聲:“姨母,大姐,鮮花月餅二十塊,咸肉月餅二十塊,現(xiàn)做帶走,桂圓,你來(lái)記下賬。”
兩個(gè)清脆的聲音接連響起,張香巧和劉紅棗就從灶臺(tái)上拿了餡料,一個(gè)包鮮花餡,一個(gè)包咸肉餡,這餡和餅皮為了保鮮,都是稍微做一點(diǎn)預(yù)備著,眼見(jiàn)不夠了,趕緊合面調(diào)餡補(bǔ)上。
院子一角一張矮桌,劉桂圓正趴在上面算賬,她列的是豎式,用的是阿拉伯?dāng)?shù)字,主要計(jì)算迄今為止預(yù)定月餅的數(shù)量,到時(shí)候好分配人手。
聽(tīng)見(jiàn)二姐喚她,劉桂圓將算出來(lái)的數(shù),畫(huà)了一個(gè)圈標(biāo)記好,再?gòu)膸讖埌茁榧埾旅娉槌鲑~本,快步走向店面,笑嘻嘻的問(wèn)向青衣客人:
“你家是哪里,哪一日來(lái)提月餅,我這里好記下。”
“家住金魚(yú)巷,府上姓王,十三那日來(lái)提餅,你可別記岔了。”
“錯(cuò)不了。”劉桂圓低頭刷刷記下,她用的筆不是毛筆,而是自制的炭筆,寫(xiě)字特別快,同時(shí)不忘提醒她二姐:“二姐,滿(mǎn)一百送兩塊月餅給他。”
“哦哦,差點(diǎn)忘了。”劉花生指著柜臺(tái)花花綠綠的月餅樣品道:“咱們似錦糕店鋪搞優(yōu)惠,買(mǎi)五十送一個(gè),買(mǎi)一百送兩個(gè),小哥,你看送的兩個(gè)月餅,你要啥餡的?”
青衣小哥聽(tīng)了,不禁咧著嘴樂(lè),說(shuō):“有這好事?那我要一個(gè)豆沙的,一個(gè)芝麻的,對(duì)了,我要現(xiàn)做的,這上頭擺的不要。”
劉花生就說(shuō):“小哥放心,柜臺(tái)上擺的都是樣品,不賣(mài)只看,你要的我這就去后廚拿。”
片刻后,青衣小哥付了錢(qián),拎著兩包月餅并兩塊單獨(dú)贈(zèng)送的月餅走了,劉桂圓就從柜臺(tái)底下拿過(guò)另一份賬本,在上頭記上四百三十二文的進(jìn)項(xiàng)。
劉桂圓看著賬本上狗爬的字跡,再看看一旁數(shù)著碎銀子的劉花生,不禁嘆氣道:“二姐,你這個(gè)四字都寫(xiě)分家了,能不能用點(diǎn)心?”
劉花生不以為然,將碎銀子收在錢(qián)匣里,說(shuō):“哎呦,店里那么忙,哪有時(shí)間寫(xiě)那么細(xì),你能認(rèn)出來(lái)不就行了。”
正說(shuō)著話(huà),姨夫駕著騾車(chē)噠噠噠地趕來(lái),下了車(chē)就說(shuō):“兩家腳店的訂單,我都拿回來(lái)了,有兩個(gè)訂單只要鮮花餡和咸肉餡,各要300個(gè),明日一早就要,聽(tīng)聞是要辦宴。”
魏冬來(lái)心里高興得很,本來(lái)他和香巧兩人搬到鎮(zhèn)上,只是為了調(diào)理身子,順帶做點(diǎn)小生意,想著不能坐吃山空,若是能夠掙回賃房的錢(qián),那就再好不過(guò)了。
原本開(kāi)張半月,店里生意一般般,自打幾個(gè)外甥女來(lái)這賣(mài)冰皮月餅,他和香巧的糕店鋪來(lái)的客人越來(lái)越多,其中相當(dāng)一部分人,都點(diǎn)名要買(mǎi)鮮花月餅和咸肉月餅,這兩種餡料可不便宜啊。
“那行,咱幾個(gè)把訂單理一理,看看今明兩日大概要做多少月餅。”劉桂圓提議道。
魏冬來(lái)將騾車(chē)趕到后院,就和劉桂圓兩人算起了賬,魏冬來(lái)不會(huì)寫(xiě)字,但是認(rèn)識(shí)一到十和個(gè)十百千等字,所以看個(gè)訂單算個(gè)數(shù)不成問(wèn)題。
“呀,今日就要做1200個(gè)月餅,這都下午了,我得趕緊準(zhǔn)備才行。”張香巧聽(tīng)她男人報(bào)了數(shù),面上著急心里卻歡喜。
“沒(méi)事,這種月餅好做,只要提前蒸好,很快就能包好。”魏冬來(lái)安慰妻子,轉(zhuǎn)頭就去院子里劈起了柴。
大姐劉紅棗揉揉有些酸的脖子,對(duì)兩個(gè)妹妹說(shuō):“一天能賣(mài)出這么多月餅,我想都不敢想。”
劉花生一臉贊同,劉桂圓就在心里想,這才哪到哪啊,清河鎮(zhèn)一共四萬(wàn)多人口,不算外來(lái)人員的話(huà),每人只要買(mǎi)一個(gè)月餅,這個(gè)數(shù)量和對(duì)應(yīng)的收入就十分龐大了。
不過(guò),清河鎮(zhèn)其實(shí)貧富差距挺大,鎮(zhèn)上的人可以平均每人買(mǎi)一個(gè)月餅,像她們鄉(xiāng)下一些窮苦人家,很多農(nóng)家都是自己做月餅,而且是那種沒(méi)有餡的面餅,這一類(lèi)人就不能算進(jìn)去。
“看這個(gè)架勢(shì),十三到十六,我們有得忙了,大姐、二姐,你們可要有心里準(zhǔn)備啊。”
劉桂圓靠在她二姐身上,笑嘻嘻地提醒她二人,到時(shí)候她可沒(méi)時(shí)間做餅,她和姨父兩個(gè)得在前頭賣(mài)餅收錢(qián),就那還不知道能不能忙得過(guò)來(lái)。
中秋節(jié)轉(zhuǎn)眼到來(lái),清河鎮(zhèn)似錦糕店鋪,小小的門(mén)面前排滿(mǎn)了長(zhǎng)隊(duì),魏冬來(lái)和劉桂圓二人,就站在柜臺(tái)前收錢(qián)賣(mài)餅,一會(huì)兒轉(zhuǎn)身拿餅,一會(huì)兒低頭數(shù)錢(qián),一旦什么餡的餅不多了,就朝后頭喊一嗓子,忙得不亦樂(lè)乎。
遇到來(lái)提月餅的客人,劉桂圓少不得翻開(kāi)賬本,一頁(yè)頁(yè)翻找,好在賬都是她自己記的,找起來(lái)也快,等確認(rèn)后,劉桂圓就一句句念出來(lái),姨父魏冬來(lái)就按照她念的,在貨架上拿餅、包餅,一包包遞給客人。
她和姨父兩人眼疾手快,說(shuō)話(huà)也利索,還算忙得過(guò)來(lái),真正忙不過(guò)來(lái)的是后廚房,本就不大的廚房,擠滿(mǎn)了羅姥娘、姨母和兩個(gè)姐姐,劉桂圓還叫來(lái)了顧氏母女幫忙,不過(guò)她倆嫌廚房太擠,索性搬了一張桌子,站在院子里包餅。
八月十三那天,劉桂圓算準(zhǔn)了十四十五會(huì)忙不過(guò)來(lái),特地到劉金娣家問(wèn)中秋節(jié)三天,能不能到鎮(zhèn)上幫忙,并許諾可以給雙倍工錢(qián),畢竟大過(guò)節(jié)的,家家戶(hù)戶(hù)都想在家過(guò)節(jié)。
這事要是找別人,人家估計(jì)不答應(yīng),但是找顧氏就沒(méi)問(wèn)題,他男人劉大全一年到頭都在外面,她帶著兩個(gè)孩子在家本來(lái)就不算團(tuán)圓,而且過(guò)中秋她不能到娘家過(guò),只能在家過(guò),不如掙點(diǎn)錢(qián)花。
所以顧氏干脆就接了這樁活,領(lǐng)著女兒金娣和兒子金寶,埋頭在廚房里頭忙活,當(dāng)然,劉金寶不算勞動(dòng)力,他純粹是來(lái)玩的,偶爾幫著跑個(gè)腿。
一直忙到八月十六的下午,似錦糕點(diǎn)鋪門(mén)前漸漸沒(méi)了人影,劉桂圓小手一揮,對(duì)忙得焦頭爛額的大伙說(shuō):“不賣(mài)了,咱關(guān)門(mén)數(shù)錢(qián)算賬,分了錢(qián)回家過(guò)節(jié)去。”
人多數(shù)錢(qián)快,劉桂圓那邊算賬更快,她先前就合過(guò)賬,加上這三日的新賬,全都加在一起,攏共掙了八十三兩四錢(qián)九分,扣掉一應(yīng)成本,凈賺四十五兩七錢(qián)三分。
其中姨母家盈利二十三兩一錢(qián)五分,她家盈利二十二兩五錢(qián)八分,一個(gè)中秋佳節(jié),從八月初一忙到八月十六,半個(gè)月掙了二十二兩,這個(gè)錢(qián)掙得真痛快!
《》情節(jié)跌宕起伏、扣人心弦,是一本情節(jié)與文筆俱佳的都市小說(shuō),比奇屋轉(zhuǎn)載收集。
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