大唐很多衙門都有食堂，一般是給官員們準(zhǔn)備午餐之用的，這頓工作餐也被稱為廨食，是官府負(fù)責(zé)費(fèi)用的，也算是官員們的一項(xiàng)福利。
皇帝也會(huì)給議事的宰相們準(zhǔn)備工作餐，一般稱為堂食，廊下食，規(guī)格挺高，菜式豐盛，除了宰相，一般官員是不敢吃這種廊下食的。
衙門里的廨食，其實(shí)也是一種餐會(huì)，每天午餐時(shí)，衙門各部門齊聚一堂，這個(gè)時(shí)候可以趁機(jī)匯報(bào)總結(jié)工作，分派任務(wù)等。
崇賢館因?yàn)槭切略O(shè)，食堂也是全新的。
不過(guò)既然是太子的學(xué)習(xí)用餐之地，當(dāng)然條件還是很不錯(cuò)的。
今天第一餐午餐，吃的就很講究，菜式豐盛，有葷有索，有面食也有米飯，還有稀飯、煎餅等，甚至奶酪、漿水也有。
秦瑯看了眼后，很不滿意。
也太過(guò)豐盛了，這樣如何能夠讓這些皇子公子們體驗(yàn)到生活的艱辛呢。
“全撤了，今天第一頓飯，就吃油茶，配一碗料包沖湯。”
負(fù)責(zé)食堂的廚師一臉為難，他為了今天這頓午餐，可是費(fèi)盡心思，恨不得做出國(guó)宴標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，誰(shuí)料館主一來(lái)嫌太豐盛。
“油茶？是現(xiàn)在外面給災(zāi)民們吃的那種炒面嗎？”胖廚子問。
“沒錯(cuò)，就是那種，就災(zāi)民們吃的早普通的那一種，不能是東西市賣的其它款式的，料包也得是最普通的。”秦瑯答道。
“可是，可是據(jù)小的所知，那救濟(jì)災(zāi)民的油茶，相當(dāng)難吃。本身就是用雜糧甚至摻了糠麩啊，就算拿熱水沖，也難以下咽，還不易消化。那個(gè)料包，聽說(shuō)里面都是些什么貝殼田螺甚至是蟲子魚骨粉，青粉包也都是用野草蔬菜磨的粉，能給這些貴人吃嗎？”
“有何不能？災(zāi)民能吃，貴人們就不能吃了？陛下讓他們來(lái)這里進(jìn)學(xué)，不是讓他們來(lái)享福的，是讓他們來(lái)學(xué)道理明經(jīng)義懂世事的，這第一頓飯，就是要讓他們體驗(yàn)下民間疾苦，百姓辛酸，知道外面的百姓，并不是整天大魚大肉，五味佳肴的。”
“小的實(shí)在不敢。”
秦瑯冷冷的瞧著這廚子，“你若是不敢，那我現(xiàn)在就開革了你，我換個(gè)人上。”
胖廚子一臉為難，可最后見飯碗都要不保，只好狠下心來(lái)應(yīng)下。
臨時(shí)去平康坊秦家取來(lái)了災(zāi)民吃的油茶、料包，燒開的開水沖泡攪拌幾下，然后便完成了，一點(diǎn)油腥味都沒，甚至不論品相形狀還是顏色，都非常的一般。
秦瑯不僅把學(xué)生們的午餐撤了，改成了這些，連學(xué)士、直學(xué)士以及其它屬官吏員們的，也全改成這個(gè)了。
幾名直學(xué)士看著自己碗里的這玩意，實(shí)在沒有半點(diǎn)食欲。一般來(lái)說(shuō)，衙門食堂里的廨食還是不錯(cuò)的，甚至有人還會(huì)捎帶點(diǎn)回家給妻兒吃。
“小秦學(xué)士，這能吃嗎？”
秦瑯瞧著這位白胡子老儒，“楊老，這怎么不能吃呢，之前長(zhǎng)安城內(nèi)百姓城外災(zāi)民，好多吃這個(gè)呢，都說(shuō)是抗災(zāi)充饑的寶物，物美價(jià)廉，易飽耐饑，吃了后還能筋骨壯力氣強(qiáng)精神好呢。”
承乾帶頭，排隊(duì)進(jìn)食堂，來(lái)到打餐處。
把碗伸過(guò)去，結(jié)果看到一陀黃糊糊，不由的直皺眉。
衛(wèi)王李泰更是不滿，“這玩意能吃嗎？秦瑯不會(huì)是貪污學(xué)館錢財(cái)，克扣我等餐錢吧？”
李綱一身白袍進(jìn)來(lái)，聽到喧鬧皺眉。
“三郎，這是怎么回事？”
秦瑯簡(jiǎn)單一說(shuō)。
李綱看了看那些糊糊，然后道，“給我來(lái)一份。”
姓楊的直學(xué)士趕緊道，“李少保你可不能吃這個(gè)，我之前還見食堂準(zhǔn)備了豐盛的飯食，趕緊讓廚子取來(lái)。
可李綱根本不領(lǐng)情。
“老夫覺得小秦學(xué)士說(shuō)的對(duì)，咱們這里是學(xué)館，除了教授經(jīng)義知識(shí)，也得教學(xué)子們體驗(yàn)民間疾苦，不能教出一些五谷不分，韭菜麥苗都搞不清的學(xué)生來(lái)。”
李綱帶頭打了一碗油茶，然后選了份青粉料包湯，端到一邊餐桌坐下開始吃。
老學(xué)士都如此了，那些直學(xué)士等館中官員雖不滿，也只好硬著頭皮也各打了份。
秦瑯自己也打了份，然后走到李綱身邊坐下。
雖說(shuō)眼下會(huì)餐時(shí)間，但大家卻都還是按照官職地位選座，并沒有誰(shuí)冒失亂來(lái)。
學(xué)生和老師官員們更是涇渭分明。
李綱吃了幾口，對(duì)秦瑯道，“沒想象中那么難吃，味道還可以。”說(shuō)著，他還特意詢問了一下其中包含的材料，秦瑯倒是如實(shí)告之。
“按這樣說(shuō)，倒也都是些五谷雜糧等，醫(yī)家角度來(lái)講，確實(shí)有益身體。”
“李老學(xué)識(shí)淵博，其實(shí)飲食一塊，最關(guān)鍵的是營(yíng)養(yǎng)均衡，否則偏食就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)偏面，容易生病，比如食過(guò)精，食過(guò)味，食過(guò)膩，最容易發(fā)胖，得消渴癥、腦卒中、風(fēng)疾等。而如果只食素，也容易引發(fā)很多健康問題，所以最好的飲食方式還是營(yíng)養(yǎng)全面，葷素搭配，尤其是不要暴飲暴食，過(guò)度進(jìn)食，不然就超出身體所需，反成為身體的額外負(fù)擔(dān)了。”
秦瑯說(shuō)的這些，其實(shí)在后世那都是健康常識(shí)了，但放在這個(gè)時(shí)代，卻還是很領(lǐng)先的。李綱這樣八十多歲的大儒，肯定也是懂一些保健知識(shí)的，否則也活不到這年紀(jì)，他果然對(duì)秦瑯的話深以為然。
“飯食七分飽，穿衣三分寒，說(shuō)的正是如此，想不到懷良你年紀(jì)輕輕，居然已經(jīng)對(duì)這些也如此精通，看來(lái)，果然是天縱之才，之前你的三字經(jīng)也是令陛下極為贊嘆呢，你有時(shí)間可要加緊琢磨一下，早日完篇，到時(shí)正好拿來(lái)做為館中教材。”
李綱不懂得什么蛋白質(zhì)啊，微量元素啊這些東西，但也深為贊同秦瑯的營(yíng)養(yǎng)均衡原則，更同意他讓那些貴人們吃點(diǎn)苦，讓他們懂得人間疾苦，酸甜苦辣。
身邊沒有了侍衛(wèi)、隨從、承乾得親自打餐，他端著打好的一碗油茶，一碗魚粉，回到坐位上，對(duì)著這些東西陷入沉思之中。
另外四個(gè)兄弟李寬李恪李泰李佑，也都打回來(lái)炒面和湯。
“這玩意真能吃？”李泰長(zhǎng)的胖胖乎乎，自然是跟平時(shí)吃的好也愛吃有關(guān)，現(xiàn)在看著這玩意，怎么也不像能吃的。
承乾扭頭瞧了眼上首位置的李綱和秦瑯，那兩位一邊吃著油茶，一邊不時(shí)還喝兩口調(diào)料湯呢，挺愜意的模樣。
李泰心懷惡意的猜測(cè)，“他們吃的肯定不是這玩意，這根本不是人吃的。”
漢王李恪倒是公正的道，“我看到兩位館主打餐，確實(shí)跟我們的一樣都是一個(gè)桶里打出來(lái)的。”
燕王李佑低頭吸了吸鼻子，“應(yīng)當(dāng)能吃吧。”
楚王李寬一早起來(lái)還沒吃過(guò)，剛才站了一個(gè)時(shí)辰，早餓了，實(shí)在有些忍不住，“要不試試？也許只是不好看卻好吃呢。”
拿起勺子挖起一團(tuán)糊糊，猶豫了幾下，還是送入嘴中，結(jié)果咂巴咂巴，不由皺眉。
“真難吃。”
這是最普通版的油茶，實(shí)際上是救災(zāi)用的，在面粉、小米粉、大豆粉之外，還加入了高粱、糜子、稻子，這幾樣材料還全都是連殼一起碾并不過(guò)篩子的，正宗的十足五谷雜糧，什么堅(jiān)果啊細(xì)鹽啊，都沒有，只有粗鹽，牛骨髓油、羊尾油這些好油也沒，用的是豬油。
因此最后炒出來(lái)的油茶，確實(shí)很粗糙，要是沖攪的干點(diǎn)，那這糊糊還真有點(diǎn)拉嗓子難以下咽。對(duì)于災(zāi)民或普通百姓來(lái)說(shuō)，在先前糧價(jià)大漲的情況下，能有這個(gè)實(shí)打?qū)嵉奈骞燃Z食吃，甚至還摻了鹽在里面，那就是極好的了，還管他好不好吃，再不好吃，難道不比樹皮草根要好吃，不比觀音土吃了脹肚好？
李泰拿手指挖了一點(diǎn)點(diǎn)放入嘴中舔了幾下，不由的感覺惡心，差點(diǎn)吐了。
這時(shí)李存孝手上戴了個(gè)紅色袖章過(guò)來(lái)。
李泰瞧見袖章上寫了值日生三個(gè)字，“何事？”
“食堂規(guī)定，不得浪費(fèi)糧食，必須光碗行動(dòng)，每個(gè)人打的餐必須吃完。”
李泰看著碗里的這玩意，惱怒的沖著李存孝道，“你是誰(shuí)家的？報(bào)出你阿爺名字來(lái)。”
李存孝道，“館主不讓學(xué)生們?cè)陴^里打父祖家族旗號(hào)。”
“現(xiàn)在孤問你，你回答就是。”
李存孝便答道，“我阿爺就是秦館主。”
李泰一愣。
承乾幾個(gè)也都愣了。
“秦瑯還有你這么大的兒子？”
“我是阿爺義子。”
······
一刻鐘后，秦瑯和李綱都吃完了一碗油茶，李綱甚至還去打了半碗，這次特意沖稀了點(diǎn)，并且在喝完一小碗青粉湯后，又來(lái)了小碗魚粉湯。
嘗完后，還跟秦瑯說(shuō)，這魚骨粉湯其實(shí)還不錯(cuò)。青粉湯甚至能當(dāng)茶葉喝了。
等送走老學(xué)士，秦瑯巡視餐廳，發(fā)現(xiàn)教職工們也吃的愁眉苦臉的，而學(xué)生們更是基本上沒動(dòng)幾下筷子。
“三刻鐘內(nèi)必須用餐完畢，剩餐浪費(fèi)的，罰打掃茅廁，中午留著你們繼續(xù)吃。今天光碗不剩的，中午可享用正常的午餐。”
秦瑯話一出，哀聲一片。
可有了早上的前車之鑒，連小胖子衛(wèi)王李泰，也不敢再公然對(duì)抗秦瑯了，于是一個(gè)個(gè)只得對(duì)著那碗面糊糊捏著鼻子吞咽了。
“值日生李存孝，你來(lái)負(fù)責(zé)檢查每個(gè)人的餐具，若是碗中還有剩余，不許下桌。記下名字，罰掃茅廁。”
這話一出，李泰趕緊把碗端起來(lái)，閉著眼睛伸出舌把碗舔干凈。
看著這些家伙的模樣，秦瑯露出了滿意的笑容。
孺子可教也。
東宮，麗正殿。
李世民結(jié)束議事，回到后殿，他招來(lái)殿中少監(jiān)王闿，向他打聽崇賢館今日的情況。
等聽完，李世民面色有些難看。
“秦瑯讓太子他們吃的油茶和料粉，你可有帶來(lái)？”
“臣要了幾份過(guò)來(lái)。”
“拿上來(lái)，朕也要試試。”
結(jié)果等王闿把炒面和料粉沖開后，李世民吃了幾口就吃不下了，簡(jiǎn)直是難以下咽啊。
“這個(gè)秦懷良，簡(jiǎn)直是亂彈琴！”
趕到的皇后長(zhǎng)孫氏在試吃過(guò)后，又詳細(xì)詢問了配料后，反倒是贊揚(yáng)有加，“陛下，臣妾倒以為懷良做的沒錯(cuò)，崇賢館這第一課啊，還上的真是極好，先立規(guī)矩，再讓他們體驗(yàn)下疾苦，憶甚遠(yuǎn)思甜，陛下選三郎做崇賢館學(xué)士，真沒選錯(cuò)人呢。”
“可這玩意也太難吃了。”
“臣妾聽聞，之前突厥兵臨渭水，長(zhǎng)安城下聚集大量災(zāi)民，秦家這油茶料粉可是深受災(zāi)民喜歡，救濟(jì)了許多災(zāi)民呢。”
“是嗎？那朕再試試！”李民民聽了，硬著頭皮繼續(xù)試吃，可吃了兩口，還是覺得難以下咽。
倒是長(zhǎng)孫皇后，端著碗油茶，倒是品的津津有味的樣子。
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