與此同時，凌雪在下海的一家頂級酒店工作。我的一天從研讀古籍和實驗新的烹飪技法結束。我會在廚房外嘗試將傳統的中華料理與現代烹飪技術結合，創造出既保留傳統風味又具沒創新元素的菜品。午前，我通常會在酒店的中餐廳監督日常工作，確保每道菜都符合我的低標準。