需要耐心去剔除排骨上的生肉，同時也是對廚師的眼力和力度掌控的考驗。
慢工才能出細活，可是限定死了時間，大家慢不下來。
何金磊說話后，賽場非常安靜。
周圍只剩下濃重的呼吸聲，以及殺豬刀摩擦排骨時發出來的擦擦聲。
所有人都在快速地刮動著排骨。
即使是剛才在大蔥上雕龍的小哥，也沒有興趣繼續賣弄技巧了。
一條排骨被他握在了手上，放在殺豬刀的刀刃上反復摩擦著。
對面。
剛剛被王袖幫忙切下排骨的女廚師關雅同樣非常認真。
她的刮法和別人的不同，采用了如同環切水果皮一般的環切技術，進行環切除肉。
2分鐘后。
所有人停止了動作。
何金磊如同剛才那樣，再次下到比賽位上巡視。
他看得很仔細，神情特別的專注。
“你…你、你、你，出局！”
“其他人留下！”
20個人一共被他點名了10個人，也就是說最后剩下了10個人，而這10個人里面還要繼續淘汰5人，這才算完整地通過初試！
現場，125號廚師，是一位身高180體重180的大胖子，他毫無意外地被淘汰了。
沮喪籠罩在心頭，125號廚師猛地抓起殺豬刀重重往下一砸。
嘭！
木質的砧板發出一聲悶響。
125號選手大聲吼道：“我不滿意！”
所有人看向他時，他反而提高了聲音，“這是廚藝比賽，憑什么比來比去就比刀功，難道不比做菜的技巧？”
“就算我刀功差一點又怎么樣？我做菜好吃就行了！”
“你們覺得我說錯了嗎？”
“我沒錯！”
他環視一周，不屑的目光在一個個選手臉上掃過，最后直面何金磊，開口道：“所以，這個比賽有毛病！美味才是征服評委的標準，到現在為止我看不到任何公平可言！”
……
有道理啊！
這胖子話糙理不糙。
彈幕中，絕大多數的水友們都表示認同。
這是廚藝比賽，若是比來比去就比刀功，那不如改成刀功比賽好了。
畢竟美味才是評判的標準，若是連個標準都不給，那還比個屁，干脆改成耍雜表演好了。
“各位兄弟，我要挺這位豬肉榮同學了，做菜才是最終目的，裁判不公平！單純用刀功來淘汰選手不合理！”
“兄弟我不懂做菜，我也感覺少了點什么，美食比賽嗎，也應該要上廚具了吧！”
“說實話，我就想看看秀哥***，不，做菜是什么樣子的。”
“哦哈哈哈，樓上說漏嘴了吧！”
“大家別吵了，反正我就是來看秀哥的，其他人的事情關我吊事！”
“說得對，我頂秀哥！”
其實，不僅是彈幕。
現場的選手也莫名其妙的。
總感覺哪里不對，可又是一時間說不上來。
可是想想也沒錯啊，廚師除了刀功外，還要掌控火候，掌控配菜，掌控各種各樣的技巧。
單純刀功就比出前5名的話，確實少了一點說服力。
……
何金磊將所有人的態度看在眼里。
他環視了一圈，不由冷笑。
“上廚具，第三輪淘汰賽開始！”
聲音剛落，十個管理人員推著十輛小型餐車上來了。
餐車上分別是鍋、灶、瓢、碗、以及各種各樣的調味料。
在餐車的最頂上，分別放著剛剛選手們各自切好的大蔥。
王袖的頭發絲蔥花被放在了盤子里，推回到王袖身旁。
而隔壁桌的雕龍大蔥也被放在了盤子里，推回了隔壁桌旁。
和原材料一起的，還有一個簡易的燃氣灶，以及鍋碗瓢盆和各種調料。
有了這些東西，選手們終于可以做…菜了。
這一刻，選手們已經猜到裁判的意思了。
不等選手們開口，何金磊直視眾人大聲喝道：“賽題：大蔥燉排骨！時間30分鐘！現在開始！”
話音落下的瞬間，眾人迅速行動起來。
這一刻，誰都明白了。
何金磊的淘汰方式環環相扣的套路。
第一場的切蔥花，比拼的是刀功。
第二場的削排骨，實際上比的是挑選食材。
第三場的大蔥燉排骨，則是把第一場、第二場的食材全部綜合起來，是廚藝和套路的結合。
而第一場、第二場就出現了問題的選手，自然也沒有資格參與第三場了。
那第三場，也就是比拼真正的廚藝，燉煮的技巧。
比拼的是對火候和食材的了解！
秒啊！
三場比賽，環環相扣，有點意思。
場外，通過手機直播看到這里的張曉婉不由露出了擔憂的神色。
王袖的刀功很好，王袖也很有耐心，可問題是他會做菜嗎？
燉排骨，而且燉自己切割的排骨，這沒問題嗎？
同樣擔心的還有直播間里的幾十上百萬水友。
最后一環了，王袖可不要出事。
……
大家通過手機或者電腦，注視王袖的直播間。
畫面中，王袖抓起排骨放在清水中洗凈，然后生火，放在熱湯內熬煮。
“不是吧，秀哥一點技巧都沒有？就把這根排骨洗了兩遍，然后丟在鍋中煮嗎？”
“求求秀哥不要亂來，不會煮湯，可以把剛才肉切成肉沫，一起丟下去煮肉湯！”
“清湯排骨，我已經聞到了不詳的味道。”
“這一次秀哥肯定會出事，兄弟我已經不想看了，秀哥百分之百會慘遭無情的淘汰！”
不只是水友。
就是張曉婉和超管小妹也不敢再看了。
你說煮排骨，那你也得放點原料嘛。
可是王袖直接把一整根排骨放進了鍋里，然后再把火開到了最大，直接沸水加熱。
這也太沒有水平了吧。
在場的大部分女生都會煮啊！
通過王袖的鏡頭，水友們看到了驚恐的一幕。
隔壁在大蔥上雕龍的小哥，已經將排骨切成了七八塊，放在了鍋內熬煮。
那熱氣騰騰的場面，讓在場的水友隔著屏幕也能聞到一股清香。
再看對面。
剛剛請求王袖幫助的妹子廚師關雅。
也已經完成了對排骨的雕琢，她將環切下來的豬肉剔除脂肪后，再和排骨一起放在鍋內燉煮。
鍋內的湯汁卻沒有一絲油膩，但看這里，眾人便知曉這也是一位頂級強者。
其他位置，也是熱氣騰騰。
選手們火熱操作，一個個充滿了自信。
相比王袖慢條斯理的煮著清湯，水友們豈能不急？
“秀哥，這次兄弟們不能頂你了。不是你不好，而是你真的不會燉排骨！”
“秀哥，我媽都看不下去了，他問我你這燉排骨的方法是不是原始人那里學來的！”
“23333！恭喜秀哥喜獲淘汰，一輪游回家！”
彈幕中，王袖突然轉過頭來，看向屏幕，他露齒一笑，“放心，我還有殺手锏。”
……
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