“珊珊，珊珊，你給我說說，這是什么東西？”劉存良到處在找尋潘文珊的身影。

潘文珊連忙從后面鉆出來，當著總兵大人的面，向眾嘉賓介紹起這架造型奇特的裝置。

“它叫扇車，簡單的說就是借助水流帶動扇葉轉動從而產生涼風。”

立刻有人提出疑問了，“可這風為什么感覺是涼颼颼的？這周圍沒有看見冰塊呀？”

潘文珊向附近一個伙計招了招手，那名伙計馬上推著一個帶輪子的圓木桶走了過來。大家這才注意到，像這樣的圓桶在大堂里還有好幾個。

潘文珊指著這個圓木桶對總兵劉存良解釋道:“冰塊其實是放在這里面吶！”

劉存良仔細一瞧，這圓桶蓋子上面開有許多小孔，他伸手放在孔上試了試，果然十分冰涼，于是點點頭道:“這不就是那個冰鑒嘛！做得還挺精致的。”

“是的，它就是冰鑒。總兵大人真是好眼力呀！”一旁的黃老板恭維道。

說到冰鑒，最早在春秋戰國時代就有了。2008北京奧運會一開場就是2008只帶有聲光電功能的冰鑒表演，相信大家還有印象吧？

黃老板打開冰鑒的側門，可以看到里面分成了三格，最上面一層存放大冰塊；然后下面兩格有冰鎮西瓜、酸梅湯等冷飲冷食。

眾人看罷恍然，紛紛夸贊這冰鑒設計的精巧實用，集制冷和冰鎮于一身。已經有人在迫不及待的打聽它的價格了。潘文珊在心里盤算著，要不要趕制一批冰鑒出來銷售，這玩意放在家里，就是一古代冰箱啊！在大戶人家肯定受歡迎的。

“玥來玥好”舒適的就餐環境無疑給各位蒞臨現場的嘉賓留下了深刻印象。尤其是鎮海樓的老板娘梅二娘，做為本地最大酒樓的經營者，她此時的心里可謂是羨慕嫉妒恨了。

“玥來玥好”除了營業面積比不上她的鎮海樓，其它方面的設施都大大領先了，僅酒樓大堂的降溫措施一項就遠超出了她的想象。

在梅二娘的鎮海樓里，也只是在樓上的雅間放置有盛著冰磚的瓷缸，由專人負責對著冰磚扇風降溫。但是和潘文珊的“玥來玥好”比起來，簡直就是小巫見大巫了。

鎮海樓在過去一直都是月港頭號的高檔酒樓，其奢豪的裝璜，齊備的服務，獨具風味的佳肴，長期為各國食客所津津樂道。現在就這樣被橫空出世的“玥來玥好”比下去了，她心里能平衡嘛！

究竟二樓雅間是個怎樣的情形，等一會兒就見分曉了，梅二娘突然覺得心里有點緊張，她有些邁不開步子，但又不得不跟隨著大家走上樓去。

二樓一共有四間面積較大的雅間，還有一些雅座分布期間。總兵劉存良和麾下一眾官佐就占據了其中兩間；剩下的兩間，海澄縣衙的人必須安排一間，而黃老板生意場上的朋友則安排了另一間。

梅二娘和其他商賈走進名為“一帆風順”的雅間。首先映入眼簾的就是一架小巧精致的扇車，在它上方有一根粗大的毛竹筒從房頂伸出來，不斷的有水流下來沖刷到扇葉上，帶動扇車轉動起來。雅間里同樣擺放著一臺冰鑒，上面孔洞中冒出的冷氣不斷被扇葉吹散開來，使得整個房間非常涼爽。

看到眾人都很好奇這屋頂上的水是怎么來的，黃老板推開面向九龍江（月港就位于九龍江入海口）的一扇窗戶，向眾人介紹道:“本酒樓的扇車和冰鑒都是我們珊珊姑娘自己設計，并且經由水師匠作坊的師傅精心打造而成。

你們可以看到，江邊豎立著一架水車，九龍江水被引到酒樓屋頂，通過一根根毛竹筒流到雅間和一樓大堂，帶動每一臺扇車轉動，再加上冰鑒的配合，自然就是涼風習習了。”

“那這些江水又是如何排出去的呢？”有人提出了自己的疑問。

“不知你們發現沒有，在扇車下面還有一根出水管道，是直接通向地面的，提升上來的江水在轉動扇車后，又重新流回到江中，如此周而復始循環利用。”

“哇！珊珊姑娘不簡單嘞！這么復雜的事情都能處理得如此巧妙。”

“聽說這女娃在上次水師圍剿海賊賀三爺的戰斗中立了大功。真是自古英雄出少年吶！”

“真有那么厲害？不會吧！”

“我騙你作甚！珊珊姑娘就是水師中的花木蘭。”

眾人圍繞著潘文珊議論紛紛，只有梅二娘默不作聲，她已經預感到這個珊珊將會成為自己的強勁對手。

“好了，各位就坐吧，馬上就開始傳菜了，”黃老板熱情的招呼各位同行入座，“今天本店開張，為討個好彩頭，特意準備了一道吉上加吉的大菜。”

“吉上加吉的大菜？”

“會是什么菜呢？”

每個人的腦海中都有這樣的疑問。

黃老板笑而不答，他知道珊珊準備的這道大菜一定會讓賓客記憶尤深的。

此時最大的雅間“福祿雙全”，潘文珊正親自為在座的各位將軍布菜。

方才店小二托著一大盤“吉上加吉”剛進來，潘文珊馬上起身接過盤子，輕輕地放在桌面的正中央，“這就是本店的招牌菜‘吉上加吉’。”

所有人都不由自主地身體前傾盯著這道菜，只見盤子里整齊擺放著一圈圈切得很薄的肉片，那白嫩透紅的肉質加上極其精美的擺盤造型，立刻就勾起眾人的食欲，有人的喉結不自覺的動了幾下。

坐在首座的總兵劉存良指著“吉上加吉”，笑著道:“這是魚肉吧，而且是生的。珊珊，說說看，怎么個吃法？”

“劉大人、各位將軍，這是紅鯛魚，它還有一個很吉利的名字叫做加吉魚，寓意吉上加吉，今日本店新開張，希望借它討個好彩頭。至于如何食用，我會演示給大家的。”

“原來是這么個吉上加吉，名字確實討喜。”劉存良手捋胡須贊同的點點頭。

這時，已經有伙計將一只空盤和三只裝著不同蘸水的小碟擺放在每個人面前。

其中一只蘸水盛著棕黑色的調料，有人聞了一下，味道酸酸的，說明是米醋。

另一只蘸水同樣顏色棕黑的，但卻是濃濃的醬汁，不用說，肯定是醬油了。

第三只蘸水盛放著一種綠色的泥膏狀的東西，聞起來，味道有點怪怪的，沒有人認識那是什么調料。