周教授正帶著團隊進行楊枝甘露第十三次穩定性測試。
陳秉文則與鐘強、高振海圍在最新一批椰汁西米露的成品前，仔細檢查其色澤、粘稠度和風味保持度。
“文哥，這批椰漿的香氣似乎比上一批更濃烈些？”鐘強舀起一勺潔白的椰汁西米露，仔細嗅聞。
陳秉文點頭：“泰國供應商新發來的樣品，說是雨季剛過的新產季椰子，品質更佳。
如果口感穩定，我們可以考慮簽長期合約，鎖定優質貨源。”
他嘗了一口，綿密順滑，椰香醇厚，帶著天然的清甜，確實上乘。
就在這時，研發中心的門被急促推開，負責采購的阿昌臉色發白地沖了進來：“老板！不好了！”
“慌什么！”
陳秉文放下勺子，正色詢問：“什么事？慢慢說。”
“泰國......泰國那邊發來傳真！”阿昌喘著粗氣，“我們的主要椰漿供應商，金象公司，剛剛發來正式通知！
下個月起，椰漿價格......上調30！”
“什么？”高振海失聲驚呼，“30？他們瘋了嗎！”
鐘強也愣住了：“這......這怎么可能？我們剛簽的季度合同還沒執行完一半啊！”
連一貫冷靜的周教授也放下了試管，眼神凝重地望向陳秉文。
30的椰漿價格漲幅如同一記重錘，狠狠砸在每個人的心上。
陳秉文臉色瞬間一冷，他強迫自己冷靜下來：“理由？他們給出什么理由？”
“說是......說是泰國南部主產區連續遭遇臺風，椰樹受損嚴重，產量銳減。
加上國際航運成本飆升，他們不得不調整價格。”
阿昌遞上一份傳真文件，聲音發顫，“還說......還說這是行業普遍情況，他們已經是看在老客戶份上才只漲30......”
陳秉文接過傳真，快速掃過上面冰冷的英文條款和那個刺眼的“30”。
一股寒意從脊椎升起。
椰汁西米露和楊枝甘露，這兩款剛打開高端市場、成為陳記利潤新引擎的拳頭產品，其核心靈魂就是高品質的椰漿！
椰漿成本在這兩款產品中的占比本就高達原料成本的40以上。
30的漲幅，意味著這兩款產品的毛利率將從目前的68左右，瞬間被腰斬至40以下！
這還沒算上隨之而來的芒果、西柚等輔料可能跟風漲價的風險。
“文哥，這......這怎么辦？”高振海急得直搓手，“我們的椰汁西米露和楊枝甘露定價本來就高，顧客對價格敏感。
如果成本漲這么多，我們要么跟著漲價，要么......維持原價！但維持原價的話，之前所做的一切努力相當于為原料商做的，利潤都被上游原料商吃了。
要不限量供應，找一找別的原料供應商？”
限量供應？
陳秉文腦中飛速計算。
目前椰汁西米露和楊枝甘露在五家標準店日均銷量加起來接近四千碗，是吸引高端客流、提升品牌形象的關鍵。
如果因為成本問題大幅漲價，好不容易建立起來的“物超所值”口碑將瞬間崩塌。
想到這里，他沒有立刻回應高振海的焦急詢問，而是將視線落在鐘強身上，
“強哥，椰漿的庫存能用多久？”
鐘強迅速心算：“老板，目前椰漿庫存還有4噸，每日需求主要是椰汁西米露和楊枝甘露消耗椰漿。
其他產品如紅豆沙、芝麻糊等椰漿用量很低，甚至不用。
如果停止新品推廣和店內試吃，并且將椰汁西米露和楊枝甘露進行嚴格限量，比如每日只供應現有70的量......那么4噸庫存大概能撐到45天左右。”
他說到限量時，語氣透著明顯的不甘，那意味著主動縮減好不容易做大的蛋糕。
目前椰汁西米露和楊枝甘露還只是五家標準店在售，等瓶裝化成功，每月的消耗量將是現在的幾倍甚至幾十倍。
如果接受金象的原料漲價，短時間內或許損失的毛利不大，但長此以往每月將會損失幾萬十幾萬的資金。
鈍刀割肉同樣疼，這絕不是長久之計。
“四十五天......”陳秉文沉吟。
這四十五天是寶貴的緩沖期，是尋找生路的最后期限。
漲價幾乎是飲鴆止渴，正如他所言，會直接毀掉消費者對陳記“真材實料、價值超值”的品牌認知。
“不能漲價！”陳秉文斬釘截鐵定下基調，“至少現在不能！我們的品牌形象剛在中高端市場站穩腳跟，一漲價，等于自毀長城。
也不能真限量45天后就斷貨或者再狼狽漲價。
必須從根本上解決問題！”
“那......限量？”鐘強試探著問，“每天只供應一定數量，售完即止？”
陳秉文搖頭：“限量只是權宜之計，治標不治本。
而且限量會引發顧客不滿和猜測，同樣損害品牌。我們必須從根本上解決這個問題。”
他走到窗邊，望著廠區里忙碌的工人和進出的物流車輛。
觀塘廠剛剛步入正軌，瓶裝化研發正處在關鍵攻堅期，新招的加盟商培訓也即將啟動......在這個擴張的關鍵節點，供應鏈卻被人扼住了咽喉！
“阿昌，立刻聯系金象公司在港島的辦事處，約他們負責人，我今天下午就要見！”
陳秉文轉過身，語氣不容置疑，“另外，給我查清楚，泰國那邊受災情況是否屬實？
其他供應商的報價現在是什么水平？有沒有可能找到替代貨源？
詢價！立刻！用我們最大的采購量去壓價，同時打聽整個泰國市場的真實行情。
查清金象的‘行業普遍情況’是不是真的！有沒有其他供應商趁機哄抬物價或者落井下石？”
“是！老板！”阿昌連忙應聲跑出去。
高振海憂心忡忡：“文哥，金象是泰國最大的椰漿出口商之一，他們要是鐵了心漲價，其他小供應商恐怕也會跟風......”
“我知道。”陳秉文眼神深邃，“所以，這場談判，我們必須去！但不是在這里談，要去他們的源頭談！”
他心中已經有了決斷。
港島的談判空間太小，對方有恃無恐。
要破局，必須深入原產地了解實際情況，尋找新的可能性，或者，給金象施加足夠的壓力！
港島周邊種植椰子的產地，有泰國、菲律賓、馬來西亞和內地海南。
原本作為首選的海南椰子，由于尚未大規模商業化出口，產量有限且手續繁瑣，只能放棄。
菲律賓、馬來西亞同樣生產椰子，但出口要征收20關稅。
泰國既無出口稅，運費也相對便宜，綜合來看，性價比最高還是泰國。：wbshuku
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