次日,唐歡就接到了通知,下班后參與周三關(guān)懷行動。所謂周三關(guān)懷行動,實(shí)際是讓部門經(jīng)理叫苦不迭的苦差事,由于餐飲部是勞動密集型的行業(yè),基層人員流動性非常大,因此各酒店除了薪資外,都會推出形式各樣的關(guān)懷活動,小到冬天發(fā)電熱毯送溫暖,大到請員工父母來天洲旅游并入住度假村,而周三關(guān)懷行動,則是一般周三餐飲部客情相對較淡,會讓除了廚師外的服務(wù)員放假三分之二,而由部門經(jīng)理和主管來輪班補(bǔ)位。正常而言,新入職的經(jīng)理和主管級需等到通過試用期再安排,但本著“就欺負(fù)你們新人”的態(tài)度,只要有新的經(jīng)理主管進(jìn)來,立馬會安排在當(dāng)周周三參與。
而且,對于惹得陸總不爽的唐歡,陸總還專門關(guān)照了詹總一聲,享受“VIP”待遇。
當(dāng)天晚上唐歡就領(lǐng)略到了陸總的“關(guān)照”,安排的是最繁重的力氣活傳菜,也就是用一個(gè)托盤將幾道菜送到包廂或大廳,而且,唐歡驚奇的發(fā)現(xiàn),每每輪到他傳菜,運(yùn)送的基本都是湯水瓦罐之類的重量級菜,短短兩個(gè)多小時(shí),唐歡累的胳膊都快舉不起來了。他同時(shí)還發(fā)現(xiàn),當(dāng)天跟他享受一樣待遇的,還有IT主管鐘浩。
肯定有人故意在整他們兩個(gè),很有可能就是姓陸的,唐歡迅速做出了判斷,傳菜間隙,唐歡故意與鐘浩多聊天溝通,兩人相談甚歡,并相約晚上一起坐公交回去。
風(fēng)光雖好必在偏遠(yuǎn)處,度假村位于天洲東南23KM的山里,還好有一路公交車能夠通市內(nèi),否則錯(cuò)過班車只能留宿酒店了。和許多IT男一樣,鐘浩略有些內(nèi)向,而唐歡也是借著當(dāng)前熱門游戲和電腦配置的關(guān)系的話題一下子拉近了距離,不經(jīng)意間,唐歡拋出了當(dāng)天傳菜唯獨(dú)兩人跑的最累的困惑。
“這有啥,還不是老陸在整我唄!就當(dāng)減肥唄。”身高和體重都是170的鐘浩心直口快,馬上說出了原由。原來,在去年開業(yè)前夕,陸總女兒的筆記本電腦壞了,丟給了鐘浩修理,而鐘浩則當(dāng)時(shí)忙于調(diào)試酒店管理系統(tǒng),忙的昏天暗地,根本無暇顧及,而陸總卻受不了孩子要打游戲的催促,多次問詢修理情況,最終有一天老陸電話的一句話:“怎么連這點(diǎn)小事都搞不定,還弄啥軟件?”徹底讓鐘浩情緒崩潰,鐘浩直接撥通了譚總電話,把此事捅了上去。譚總自然口頭教訓(xùn)了陸總一頓,而老陸在唯唯諾諾的承認(rèn)錯(cuò)誤的時(shí)候,心中卻萬分記恨鐘浩,因此也借著周三關(guān)懷行動和自己死黨詹總的手,讓他享受了”VIP待遇“。
唐歡自然不會吃悶虧,暗暗下了將此仇記下,并下了決心:“好吧,那就從此開始吧!不管內(nèi)部有多復(fù)雜,必須先做出點(diǎn)成就來,否則沒有話語權(quán)。”
于是他開始潛心了解分析當(dāng)前公司的產(chǎn)品構(gòu)成以及經(jīng)營狀況,同時(shí)也在網(wǎng)上找尋一線國際品牌市場部的推陳出新手法以及網(wǎng)絡(luò)營銷模式,綜合了這些情況之后發(fā)現(xiàn),當(dāng)前天悅酒管公司主要的癥結(jié)主要在于產(chǎn)品線的單一以及營銷模式的過于傳統(tǒng)。當(dāng)前度假村雖然已經(jīng)營業(yè)快一年,雖然度假村的環(huán)境得天獨(dú)厚,在山坳里的竹海中,硬件也是按照五星標(biāo)準(zhǔn)打造,但平均房價(jià)始終上不去,而且連住客戶比例較少。這表明客戶在度假村周邊沒有發(fā)現(xiàn)可增加逗留時(shí)間的項(xiàng)目,而度假村自帶的高爾夫練習(xí)場,一個(gè)下午就體驗(yàn)完了,有什么能夠吸引他們再住一晚,或者能夠增加他們的興趣的度假“干貨”呢?
而唐歡從國際品牌酒店官網(wǎng)和攜程上了解到,推薦靠前的并非直接是房間,而是“周邊自駕游+客房”的模式,例如西溪濕地旁邊的喜來登就推出了西溪濕地門票+客房的休閑套餐,而靈山大佛旁邊的希爾頓更是推出了靈山圣地門票+素齋+客房的“清心”套餐,而且門票按房價(jià)測算基本都比正常窗口購買便宜5%左右。這點(diǎn)對于唐歡啟發(fā)較大,立馬搜索了周邊30KM以內(nèi)的景區(qū),還真有不錯(cuò)的,而且季節(jié)性還挺強(qiáng),例如飄渺嶺景區(qū)因?yàn)榇禾鞕鸦ㄊ㈤_踏青游客如織,夏日沁馨湖的銀色沙灘也吸引了不少看海的人群,天嶺山景區(qū)秋季有紅楓節(jié)堪比“南香山“,而冬日梅花塢內(nèi)梅海也是一大奇觀。
同時(shí),唐歡還發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷已逐步成為主力,而度假村目前僅僅只是攜程上線,分類還在四星級酒店內(nèi),并且排名靠后。明顯在這方面推廣和接洽的力度不夠。
第二周,唐歡帶著一份,敲了敲譚總的門。雖然報(bào)告中唐歡已經(jīng)盡量去引用一些酒店的專業(yè)名詞甚至用了英文,但資深的譚總還是能看出在一些專業(yè)領(lǐng)域的表述上的不專業(yè),不過從整體分析、資源、借鑒、建議這四個(gè)篇章來看,思路很清晰,提出的建議也具可行性。
有意思的是,很多剛進(jìn)新單位的新人通常會感到被領(lǐng)導(dǎo)忽視,而實(shí)際上,領(lǐng)導(dǎo)對于新人實(shí)際額外關(guān)注,暗中觀察的更多,因?yàn)樗麄儗π氯瞬⒉涣私猓M麖囊恍┬∈潞图?xì)節(jié)中來加速這一過程。唐歡并不知道,雖然才入職一周,譚總已經(jīng)從與唐歡同一辦公室辦公的采購部和海云天常務(wù)副總徐總那邊溝通時(shí)順帶的問過唐歡的情況了。
“進(jìn)入角色很快嘛,我原來以為需要半個(gè)月才能了解清行業(yè)和公司的現(xiàn)狀。”譚總笑著說。
“我也是依葫蘆畫瓢,班門弄斧了。”唐歡摸了摸頭,不好意思的說。
“你把這份報(bào)告再完善一下,今天OA里面發(fā)給我、董主任、陸總、張總、營銷孫經(jīng)理、房務(wù)部趙經(jīng)理,讓他們先看下,下周一你參加部門經(jīng)理例會,會后我們專題研究一下。”譚總拿起筆,一邊改了唐歡幾個(gè)不專業(yè)的表述,稿子交還了唐歡。
唐歡參加了周一的例會,因?yàn)檫€沒轉(zhuǎn)正,因此只是列席會議并不需要發(fā)言,而例會內(nèi)容無非就是上周工作完成情況、本周工作計(jì)劃以及需溝通協(xié)調(diào)事宜,看樣子大家對于這種例會也是抱著走形式的心理,但唐歡卻在全神貫注的聽著,碰到專業(yè)名詞還會記下來,結(jié)果各營業(yè)部門報(bào)經(jīng)營業(yè)績時(shí),“外行”唐歡也記錄下來,按行規(guī)酒店客情數(shù)據(jù)屬于商業(yè)機(jī)密,只有財(cái)務(wù)和總經(jīng)辦可以記錄,自然被陸總發(fā)現(xiàn)并打斷提醒,搞得他好不尷尬。
例會后,唐歡匯報(bào)了建議書,陸總和孫經(jīng)理雖然想挑刺,但也沒有更好的方案,但內(nèi)行的陸總^_^就知道相關(guān)的工作量巨大,不僅僅要和各景區(qū)接洽談合作,更要出差奔波去各網(wǎng)絡(luò)謀求合作,因此提出方案很好,請市場部盡快落實(shí)。而剛邁入職場才一年的唐歡自然沒覺察他的真實(shí)動機(jī),譚總則看出了單憑唐歡之力,無法完成此事,而營銷部孫經(jīng)理來自旅行社,不論和酒店或景區(qū)關(guān)系都很好,因此做了分工,景區(qū)合作由孫經(jīng)理負(fù)責(zé),網(wǎng)絡(luò)拓展由唐歡負(fù)責(zé)。
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