“孔二小姐幫忙解決了。”曹磊說(shuō)了一句。
大家馬上笑了，哪些個(gè)家伙，惹上了孔二小姐，也只有倒霉的份了。而曹氏小餐館有她罩著，沒(méi)有人敢打曹磊的主意了。
到了下午六點(diǎn)三十分，送走了最后的一個(gè)顧客，曹磊對(duì)坐著等的孔二小姐說(shuō)：“我去做了，做好后，必須在十五分鐘內(nèi)送到。”
孔二小姐說(shuō)：“我已經(jīng)通知了警察局，在你家門外到我家的路上，安排了人，路也戒嚴(yán)了。我?guī)?lái)的司機(jī)試了三次，保證能在十分鐘內(nèi)，以每小時(shí)一百里的速度開(kāi)到我家。”
曹磊去了廚房。
太谷熏鴿，曹磊別說(shuō)做，就是吃都沒(méi)吃過(guò)。但是，他有系統(tǒng)，就不存在問(wèn)題了。
這回的鴿子，系統(tǒng)不提供，因?yàn)檫@是系統(tǒng)產(chǎn)品之外的食品。
曹磊讓孔二小姐弄來(lái)了七只菜鴿，都宰殺好了。
不但宰殺好了，而且那宰殺好的鴿子，放在80度的開(kāi)水里浸泡了3分鐘，曹磊將鴿毛已煺掉。從臀部開(kāi)膛，將內(nèi)臟取出，然后將鴿子在冷水中洗凈。洗鴿子不能用熱水洗，用熱水清洗會(huì)影響鴿子的皮色。
在供應(yīng)晚餐的時(shí)候，曹磊將洗凈的鴿子在清水中浸泡了2個(gè)小時(shí)。
忙完了晚餐，現(xiàn)在開(kāi)始鹵制鴿子了。
在鹵制前，曹磊將鴿子在沸水中汆透，然后將汆好的鴿子放入鹵鍋中，加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、蔥、鹽等佐料和藥料。
煮沸后，曹磊改用微火鹵煮。
那香氣立即吸引了外面的孔二小姐，她已經(jīng)站到了廚房的門外了。
曹磊用筷子試扎鴿子，筷子扎進(jìn)了鴿子肉中，說(shuō)明基本上煮熟了。
曹磊將鴿子撈了出來(lái)，轉(zhuǎn)而將鴿子放入熏筒內(nèi)，將楊柳木鋸末和柏木鋸末放火熏鍋內(nèi)，再將熏鍋上火。
這時(shí)，煙起了，曹磊扣上砂鍋，讓它去煙熏，直到熏至了金紅色。
曹磊將熏好的三只鴿子放到了一個(gè)鐵罐中，保持著鐵罐內(nèi)有煙霧。這才抱著鐵罐出來(lái)，遞給孔二小姐：“快送！十五分鐘內(nèi)吃完。半個(gè)小時(shí)再來(lái)拿另外的三只。”
孔二小姐讓身邊的侍子抱緊了鐵罐子，向著門外跑去。
一路上，他們的車子沒(méi)有碰到一輛車，路上也沒(méi)有行人，只有兩邊的警察。
只用了八分鐘，汽車便到了孔府。
孔二小姐一邊跑一邊喊：“爹，娘，快出來(lái)吃熏鴿，只有五分鐘了。”
孔大臣與夫人提前知道這事，他也想嘗嘗家鄉(xiāng)的名吃。所以，兩人就坐在客廳中。聽(tīng)到了孔二小姐的喊聲，他們連忙去了餐廳。
剛一落坐，孔二小姐便沖了進(jìn)來(lái)。這時(shí)的時(shí)間剛好十分鐘。
孔二小姐一打開(kāi)鐵罐，馬上一股煙霧飄出。那煙霧太香了，孔大臣夫婦馬上食欲大開(kāi)。
相比較于孔夫人的小塊嘗試，孔大臣是拿著整鴿在啃。一旁的孔二小姐也是陪著大啃。
等到孔夫人吃了半只鴿子，孔大臣已經(jīng)吃完了。他在催著孔夫人：“夫人，時(shí)間快過(guò)去了，過(guò)了就不好吃。”
孔夫人將剩下的鴿子遞給孔部長(zhǎng)：“拿去，知道你打我的主意。”
孔大臣二話不說(shuō)，接過(guò)就吃。
吃完后，他才惋惜道：“曹磊沒(méi)有說(shuō)假話，過(guò)了時(shí)間，鴿子的味道就差了一倍。但是，差了一的倍的熏鴿也比我家鄉(xiāng)的名店做的要好吃多了。今天有口福了。”
孔二小姐擦去了臉上的油漬：“爹，娘，曹磊說(shuō)還有三只，讓我去拿。”
“快去！我沒(méi)吃好，那一半給你爹占去了。”孔夫人說(shuō)。
第二次的熏鴿拿來(lái)，他們有經(jīng)驗(yàn)了，吃的又快又干凈。不過(guò)，孔二小姐沒(méi)有吃，她的姐姐與弟弟搶了一只。
第二天，孔家封路運(yùn)送太谷熏鴿的事傳遍了西京。一時(shí)間，熏鴿成為了名菜，讓西京的富貴之人追捧。人們到處挖山西太谷的廚師，可是，真正的太谷廚師，全部被孔家的酒樓給包干了。
沒(méi)辦法，西京的一些酒樓便推出了其他的熏鴿，到也是買的火熱。
最熱鬧的是曹氏小餐館，人們一來(lái)，就點(diǎn)太谷熏鴿。
“沒(méi)有！”曹磊一口回絕。
“既然沒(méi)有，孔大臣為什么能吃？”胖子責(zé)問(wèn)。
曹磊說(shuō)：“他們吃的是太谷的鴿子，是從他家鄉(xiāng)運(yùn)來(lái)的。太谷熏鴿，必須用太谷的菜鴿做原料，才能能出那味道。”
曹磊的這一番話說(shuō)出去，讓西京的那些酒樓的大廚們是茅塞頓開(kāi)。他們一直在仿曹磊的菜，但總是形不似神也不似。現(xiàn)在終于得到了訣竅了，太谷熏鴿必須用太谷的菜鴿來(lái)做。
從紅燒獅子頭到太谷熏鴿，曹氏小餐館的名氣已經(jīng)到了頂峰。每天在曹氏小餐館排隊(duì)的人，他們開(kāi)來(lái)的小車，成為了小巷的一景。
剛好這時(shí)候，西京電視臺(tái)的第三集播出了。
第三集有幾個(gè)吸引人的地方，第一是曹磊與黃麗的斗爭(zhēng)，提前小報(bào)的人都透露過(guò)，西娛公司派了人，要將曹磊趕出節(jié)目，特派了黃麗去斗曹磊。這一個(gè)亮點(diǎn)吸引了不少的人。
第二項(xiàng)是曹磊做的鴨血粉絲湯，看得電視機(jī)前的觀眾口水都流了下來(lái)，他們想吃曹磊做的鴨血粉絲湯。
這時(shí)，不知誰(shuí)將曹氏小餐館是曹磊的店，己經(jīng)營(yíng)業(yè)了。店中供應(yīng)哪些菜飯，都詳細(xì)地寫了出來(lái)。
結(jié)果是曹氏小餐館爆滿，就連那個(gè)小巷也是擠滿了人車。
第三項(xiàng)是曹磊每集一歌。這集唱的鴨血粉絲湯，在節(jié)目播出后，馬上在西京傳開(kāi)了。特別是有供應(yīng)鴨血粉絲湯的店，二十四小時(shí)不間斷地循環(huán)播放著曹磊唱的。。
面對(duì)這種情況，曹磊措手不及。
于是，曹磊對(duì)外公布的一個(gè)通知：曹磊小餐館實(shí)行限額供應(yīng)。早餐，最多只供應(yīng)六十份早餐套餐，中餐，只供應(yīng)一百份黃燜雞米飯、一百份紅燒獅子頭；晚餐，只供應(yīng)一百份牛肉拉面、一百份紅燒獅子頭。
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