這次前往老家主要是釋疑，免得家里面的人擔(dān)心，畢竟袁本初在香港昏迷了大半個(gè)月之久，家人們盡管通過林鳴的口述得知了袁本初的近況，卻并不安心。好在林鳴的口才不錯(cuò)，竭盡全力安撫了眾人的情緒。所以袁本初蘇醒后的為健康豬肉。此外，還可以通過燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯里也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

鮮豬肉皮膚呈ru白se，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅se，表面微干或稍濕，但不粘手，彈xing好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉se澤、氣味、含水量等均正常無異味。

而飼料所致的劣質(zhì)肉有廢水或藥等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、**、怪甜等氣味。種用公母豬肌肉較紅，結(jié)締組織多，韌xing大，不易煮爛或炒熟，口感差。

注水肉呈灰白se或淡灰、淡綠se，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手。凍豬肉解凍后有大量淡紅se血水流出。

死豬肉**皮膚淤血呈紫紅se，脂肪灰紅，血管有黑se凝塊，因死亡時(shí)間長短不同臭味也不同。

袁建國正在處理豬肉，袁本初一時(shí)又沒什么事情可做，與吳阿妹閑聊了起來，這個(gè)年紀(jì)的老人都比較嘮叨。

“本初啊！你說你，這么忙干什么啊，到處跑，還不如在一個(gè)地方定居，和小綠一起生個(gè)孩子多好，錢永遠(yuǎn)賺不完的，乘年輕，讓我抱孫子多號。”這個(gè)問題袁本初不是沒有想過，只是一旦成家了，事業(yè)必定會受到影響。

盡管有“先成家，再立業(yè)”的格言，袁本初還是希望等所有的事情處理妥當(dāng)再說，這樣不是很好嗎？袁本初較為zi you，也不必在外面受到類似于吳阿妹無止境的嘮叨。

“知道啦，老媽，你怎么這樣想抱孫子啊！”

“隔壁家的你七嬸都抱三個(gè)孫子了，每天聽到他在哪說自己孫子有多么多么可愛，我就嫉妒。”吳阿妹說話很直接，表達(dá)了對袁本初這么久還沒成家的不滿。

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